豪豬肉有沒有有人吃過呢，說實在話小編比較孤陋寡聞豪豬還是第一次接觸，所以豪豬肉是更加沒有吃過了，但是據小編了解豪豬肉是可以吃的，而且肉質還非常的細嫩，有機會的朋友可以去試試哦！

豪豬怎么做好吃

豪豬我們也叫做是箭豬，豪豬是一種非常珍貴的動物，豪豬不但可以食用而且豪豬的肉質是非常細膩的，豪豬肉含有豐富的營養，常吃豪豬肉可以起到很好的養生功效和保健的作用，豪豬肉有降低血壓和預防動脈硬化等效用。

豪豬肉質細嫩，蛋白質含量高，脂肪含量低，并富含鈣、磷等多種礦物質營養成分，素有動物人參之美稱，作為肉食品原料，無論蒸、煮、炸、燉、炒等何種工藝，都可烹飪出醇香可口，風味獨特的美味珍品佳肴。能滿足人們越來越高的不同口味的飲食需要，是真正綠色的“山珍野味”。豪豬肉有很多種做法，我們可以采用多種食材搭配上豪豬肉來做成各種美味菜肴。

豪豬肉的具體做法

一、紅燒豪豬肉

主料：豪豬肉700克、五花肉50克

輔料：香菇(鮮)50克

調料：大蒜、姜片、大蔥、白砂糖、醬油、鹽、香油、黃酒、胡椒粉、辣椒醬、料酒、雞精、食用油。

制作方法：

把宰凈的豪豬用火燒去細毛，刮洗干凈，斬成件，每件約重20克，加沸水燙過，以去掉異味，鍋內放入適量水、姜片、大蒜、料酒、煮八成熟出鍋瀝干。炒鍋燒熱，放入食用油加生姜片爆香，放入五花肉炒至金黃色，再依順序投入香菇(鮮)、豪豬肉，黃酒、醬油、白砂糖、鹽、雞精、胡椒粉、辣椒醬用大火翻炒5分鐘加大蔥、白開水，中火收汁，淋香油出鍋裝盤即可。

二、清燉枸杞豪豬湯

主料：帶骨的鮮豪豬肉750克。

配料：枸杞25克。

調料：精鹽10克、味精3克、豬油5克、料酒7毫升，八角、陳皮、麻油2克、蔥段、姜片、香菜末等少許。

制作：將鮮豪豬肉切成4厘米見方的小塊，放入開水中焯一下，撈出瀝凈水分。再放入高壓鍋內，加入開水，再加入料酒、枸杞、精鹽、蔥段、姜片、豬油、八角、陳皮等配料或調料，放在火上煮約10分鐘左右。然后，連湯倒入湯盆內，加入味精、麻油和香菜末后，即可食用。

三、清燉豪豬排骨

主料：帶骨鮮豪豬肉750克

調料：枸杞25克，鹽10克，姜片適量。

制作方法：將豪豬排骨剁成塊狀，加沸水燙過瀝干。沒有冰凍可直接將豪豬排骨和枸杞或香菇放入高壓鍋內，加入清水，再加上述調料煮約10分鐘左右（普通鍋按先武火再文火程序，所煮時間約60分鐘）。凍貨可先將姜片加豬油炒熱鍋后，投入豪豬排骨翻炒，加白酒、白醋、食鹽、香菇繼續炒至半熟后，再按程序2進行。連湯倒入湯盆內，根據各自口味加麻油、蔥和香菜末即可。

豪豬怎么除刺

1、把已宰殺的豪豬擱在架子上，水開后加點冷水（85度的水嘴適合），逆毛刺方向淋燙全身毛刺，以能輕易拔掉毛刺又不傷皮膚為宜。

2、拔除粗細毛刺后，用老虎鉗拔掉斷刺的刺根、胡須、腳指甲，再用鋼絲刷從前向后刷掉絨毛和細薄的黑皮。

3、用清水沖洗酮體后，可用液化氣噴燈（或用液化氣灶）輕微燒烤一遍酮體，燒掉未刮凈的短細絨毛，再用刮瓢徹底清理干凈表皮。

養殖豪豬有銷路嗎

養殖豪豬有銷路。如果是離市區較近的養殖場，可以在養殖場內開設銷售點直接出售，如果宣傳得好很容易打出名氣，也可以在菜市場建立自己品牌的豪豬賣點或與餐館合作，有實力的可以自己開一家餐館，其實最直接最準確的方法就是去市場中詢問一番或許會有意想不到的收獲。當然，最好的方法是多和其它豪豬養殖戶交流，了解一些豪豬的市場信息。

豪豬是一種分布很廣的夜行性動物，白天躲在洞里睡大覺，晚上則出來找食物吃，我國長江流域和西南各省都有分布，由于人工過度的捕獲使其自然種群野生豪豬的數量急劇下降，目前已逐漸發展成為前景很好的特種養殖項目，豪豬養殖是一項投資小、見效快、成本低、效益高的致富項目。

通過以上幾種豪豬肉的做法介紹，小編似乎已經聞到了豪豬肉的香味，沒有吃過的都可以去試試哦！隨著現在養殖業的不斷發展，豪豬養殖成了很多人的選擇，豪豬養殖投資小、見效快，但是小編還是要多多提醒各位，不管養殖什么還是要多和行業成功者交流，多多汲取別人成功的經驗。