以前只知道蝸牛會吃菜葉子，是害蟲。原來蝸牛還可以食用，而且還可以做藥。世上還真是無奇不有，我們一起來看看蝸牛的養殖。

蝸牛怎么養

一、飼養方式

大體分為室外開放式和室內封閉式兩種。

室外開放式包括溝式、棚式、庭院式等，讓其在保護圈內，類似于自然條件下的生長繁殖。室內封閉式養殖可用塑料盆、土盆、木箱、水泥池、缸、桶、罐等，用紗罩、濕布、薄膜封口，保溫保濕防鼠害。室內封閉式飼養便于溫度、濕度的調控，加上充足的飼料，不僅可解除蝸牛的冬眠，而且可達冬繁冬養的目的。室內飼養最好用塑料薄膜封閉四周，以保持溫度、濕度。

二、飼養土的制備

1、復合菜園土

未污染的沙土30%、田園土30%、黃沙20%、煤渣灰15%、石粉5%，混合粉碎，經太陽曝曬3～5天消毒、殺蟲后，過篩，然后加水使濕度在40%左右，即一捏成團，一擊就散。盆內土厚度為：生長蝸7厘米，成蝸10厘米，幼蝸3厘米，飼養1～2月更換1次。

2、海綿替代法

在池、箱等底部鋪1層5厘米厚的海綿，并保持4倍于本身重量的水分即可。每天清理殘食，每3天清理1次糞便。

三、飼喂方法

對1月齡內的幼蝸，應喂些鮮嫩菜葉，精飼料用開水燙軟粘在菜葉上，每天喂1次，最適溫度應控制在25℃～30℃，日夜溫差不宜大，噴水時不要直噴幼蝸。蝸牛飼喂宜每晚喂食一次，可用各季蔬菜、農作物、綠肥作物、雜草根、莖、葉、花和果實，瓜皮、果皮、剩渣及廢紙等，再配上一些精飼料、蛋白料及礦物質飼料。也可兩日喂一次，蝸牛可食剩殘菜飯、腐殖物。保持灑水，使場地濕度在15～27%，PH5～7，空氣濕度75～90%。當年孵化幼蝸，5個月即達5個螺層，體重達50克以上，大的達90克左右。養殖中應預防雞、鴨、麻雀、鴿子、老鼠等天敵危害。

四、越冬管理

在人工調控溫濕條件下可解除冬眠。如飼養條件達不到，在氣溫下降到15℃左右時，要因地制宜進行保溫處理，如果轉入室內、飼養土加厚至25厘米，外圍棉絮保溫。

如何配制蝸牛飼料

在配制蝸牛飼料時，不但要考慮到蝸牛的年齡、體重、生理狀態等情況，同時還要注意以下幾個問題：

1、復合飼料中，青綠飼料應適量多些，豆類、谷類和糠皮類飼料應少些。

2、應根據地區、季節的差異，因地因時選擇價格便宜、營養價值高的飼料。

3、配制飼料時應至少選用 3 種以上的飼料，以保證營養素齊全。

4、配制飼料應不含有毒、霉變物質。

蝸牛的養殖前景及效益

1、蝸牛的養殖前景

在我國，各大星級酒店都有蝸牛這道菜，可是，一些大型超市卻沒有蝸牛食品。雖然蝸牛在我國已發展好多年了，由于炒種，使得蝸牛養殖事業沒有發展起來，可見，要想填補我國蝸牛食品的空白，大力發展蝸牛養殖事業是當務之急。

2、養殖蝸牛的效益分析

種蝸牛15元/只，每戶最少1000只，按每戶投入15000元計算，當年回本，還獲利10000

元。

蝸牛養殖主要品種

1、法國蝸牛：法國蝸牛是一種可食用的蝸牛，別稱葡萄蝸牛，因主要生活在葡萄種植園內，以葡萄莖、葉、芽、果等為食而得名，又因其形似蘋果，故而又稱蘋果蝸牛，主要產于法國、意大利、前蘇聯等國，體重可達400克，一般會用來作法國菜的頭盤菜。

2、庭園蝸牛：別稱散大蝸牛、蝸婁牛、駝包蜒蚰等，原產歐洲中西部的法國、英國等地區，通常棲身于園林或灌木叢中，故稱為之“庭園蝸牛”。成蝸牛體形略小，直徑約3厘米左右，螺殼質薄，呈黃褐色，并具有4條紫褐色帶，殼表面布滿許多黃褐色的小斑點，因品種退化，個體小，養殖經濟效益較差。

3、瑪瑙蝸牛：瑪瑙蝸牛是世界上最大的蝸牛，別稱非洲大蝸牛、露螺、東風螺、菜螺、花螺等，原產于東部非洲的馬拉加西島，后來傳遍了整個熱帶地區，由于瑪瑙蝸牛肉味鮮美，倍受歐美老板的歡迎，致使非洲大蝸牛成為今日世界上的主食蝸牛，這種蝸牛是較適應在我國自然條件下生長的品種。

4、白玉蝸牛：白玉蝸牛別稱褐云瑪瑙螺，原產地為非洲東部，但現已經廣泛分布于亞洲、太平洋、印度洋和美洲等地的濕熱地區，主要棲息于菜地、農田、果園、公園、橡膠園里、雜草叢生、樹木蔥郁、農作物繁茂陰暗潮濕的環境以及腐殖質的土壤里、枯草堆、洞穴中以及樹枝落葉和石塊下。

蝸牛對溫度和溫度要求比較高，所以養殖蝸牛的溫度跟濕度要多注意。現在只有星級酒店才有蝸牛這道菜，其它地方想要買到蝸牛比較難，這說明了蝸牛還是相對比較少人養殖的，現在養殖蝸牛還是很有前景的。