俗話說:“要吃飛禽,鴿子鵪鶉。“鵪鶉肉和蛋,味鮮美,營養(yǎng)豐富。那么孕婦懷孕期間可以吃鵪鶉嗎?下面就隨小編來看看吧。

孕婦可以吃鵪鶉嗎?
孕婦可以吃鵪鶉嗎?答案是肯定的。由于鵪鶉肉對營養(yǎng)不良、體虛乏力、貧血頭暈者適用,所以適合孕產(chǎn)婦食用。鵪鶉肉所含的豐富卵磷脂、腦磷脂是高級神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì),所以孕婦吃鵪鶉對胎兒大腦的健康發(fā)育也是有益的。

孕婦吃鵪鶉的注意事項
孕婦最好將鵪鶉清燉煮湯,這樣最補最營養(yǎng),湯鮮美而不膩;鵪鶉不要和豬肉或豬里脊肉搭配吃,容易面生黑斑。

鵪鶉的藥理作用
1.神經(jīng)衰弱、失眠多夢:鵪鶉蛋早晚各吃2個,常食有效;

2.治貧血、病后體虛:鵪鶉蛋4個、桂圓20克、薏米30克、大棗10個、紅糖25克。先將鵪鶉蛋煮熟,剝皮待用,鍋內(nèi)加水適量,然后加入桂圓、薏米、大棗煮粥。粥煮熟后,再加入鵪鶉蛋及紅糖,即可食用。每日服一次,連用60天;
3.慢性胃炎:鵪鶉蛋4個,打入250克的牛奶中,文火煮沸,早晚各食1次,常服有效。
鵪鶉的食療作用
1.鵪鶉蛋味甘,性平。有補益氣血、強身健腦、豐肌澤膚等功效。
2.鵪鶉蛋對貧血、營養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、月經(jīng)不調(diào)、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調(diào)補作用;對有貧血、月經(jīng)不調(diào)的女性,其調(diào)補、養(yǎng)顏、美膚功用尤為顯著。

鵪鶉的功效與作用
我國醫(yī)學認為,鵪鶉肉可以補益五臟,強筋仕骨,止泄痢,消府積,養(yǎng)肝清肺。鵪鶉可輔助治療浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。鵪鶉內(nèi)和鵪鶉蛋中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂,是高級神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì),具有健腦的作用。

鵪鶉的烹飪制作
1.在烹制過程中注意不要讓鵪鶉肉發(fā)干,鵪鶉的烹飪時間為20-25分鐘。鵪鶉通常與葡萄一起燉制,也可以做砂鍋菜或燒烤;鵪鶉可以烤制,因為其骨頭細小,也可以食用。
2.鵪鶉蛋通常都用來水煮,作為小吃或裝飾,熏制食用也非常美味。鵪鶉蛋因其鮮美的味道以及順滑的質(zhì)地而聞名,在中國和日本被認為是一種美味的食物。

如此看來,鵪鶉是一種很好的滋補品,孕婦食用,不僅能補充營養(yǎng),對胎兒健腦也有益處。不過要注意食用禁忌,合理飲食才能吸收鵪鶉的養(yǎng)分。