土雞，即本地雞，有的叫草雞、柴雞、笨雞。市場消費也不一樣。故要選養適宜當地消費市場的品種，就廣東而言，三黃雞、杏花雞、麻雞均是較好的品種。土雞是指國內地方雞種。若與國外肉雞雜交后，通常稱為“仿土雞”，如含外血較大，則不能稱作真正意義上的土雞了。

由于其肉質鮮美、營養豐富、無公害污染，肉、蛋屬綠色食品，頗受人們青睞，價格不斷攀升。

現在養土雞效益怎么樣呢？賺錢么？

自1980年引入初級概念以來，中國的養雞業經歷了初步發展期、下滑迷茫期、快速發展期，而目前正處于穩定發展期。在穩定發展期階段，說明了我國的養雞業已經邁向了成熟的領域，減小了投資者的投資風險。雖在穩定發展階段，但發展空間依然巨大，目前國內的養殖業仍存在不少問題，如科學養殖知識的缺乏，先進養殖模式的應用等等。

隨著國內經濟發展和人們生活水平的提高，人們的營養意識和自我保護意識不斷的增強，，優質、安全的雞肉產品備受關注，需求量增大。消費者不僅要求雞肉產品營養豐富，而且要求有良好的視覺效果和口味，更重要的是要求產品安全無污染。

這不得不提一提肉雞在市場上的地位，我國是僅此與美國的第二大肉雞生產國，肉雞曾占據了大半個市場。但由于其產品色澤差且風味嚴重不足、遠遠不能滿足消費者的需求，其產量逐年減少，雖然目前正在改進養殖方法，但效果不容樂觀。更讓人擔憂的是，由于肉雞全飼養過程中大量使用抗生劑、高劑量抗物質以及其他藥物，肉雞產品的安全性十分突出。

正因如此，由農民零星散養的土雞在市場上極為暢銷，供不應求。

土雞飼養成為廣大農村，尤其要貧困山區農民養殖致富的熱門項目，成為當前農村極具活力的經濟增長點。原因不僅是因為其飼養成本低、且肉質鮮美、無污染。是并附其實的綠色放心雞肉產品，在市場上，一只土雞的價格相比其他一般肉雞的價格，高出2——3倍，每只可賺5——15元不等。土雞的養殖顯示出了廣闊的發展前景和誘人的經濟效益。

土雞養殖對然處于穩定的發展區，但由于養殖戶大多數是農村人，知識文化水平稍有欠缺，因此，土雞養殖目前還存在一些問題。如養雞廠址選擇不科學，飼養管理技術落后、疫苗防疫的意識不強、信息觀念落后等等。這些往往是導致農民養雞不賺錢，雞場經濟效益不高的根本原因。

科技在不斷的發展，多種多樣的優質養殖模式如雨后春筍，低成本高效益的養殖模式也不占少數，生態養殖模式已經成了必然的發展趨勢。養殖戶們需逐漸的接受新觀念，引進新技術，解決它，你就是贏家。

與養雞息息相關的飼料也在穩步發展。目前，養殖戶所常用的雞飼料可分為：青飼料、蛋白飼料、能量飼料等等，價格波動不大，而飼料中的出現的強力軍為養雞戶來了巨大的利益。近幾年興起的“蟲子雞”養殖，正是利用高蛋白，營養全面的黃粉蟲、蚯蚓、蠅蛆進行養殖，養殖的土雞營養更加綠色，且飼料成本更低，這樣的雞消費者贊不絕口。可見飼料給養雞帶來的效益是不容小覷。