隨著人們生活水平的日益提高，人們對畜產品質量特別是產品的內在質量要求越來越高，所以對肉雞養殖技術也要求越來越精，那么到底怎樣養肉雞？
一、場址選擇
1、要選擇地勢高燥、背風向陽；
2、場地要有一定坡度，有得于排水；
3、要遠離村鎮，與其他飼養場相距1000米以上，便于防疫的地方。
4、交通便利；
5、水量充足，水質良好，符合飲用水標準；
6、電力供應穩定可靠，最好自己配備發電設備。
7、符合國家法律規定，禁止在國家和地方法律規定的水源保護區、旅游區、自然保護區等區域內建場。
二、雞舍的建設
一般采用網上飼養（優點：便于管理，便于保持雞舍通風和網床的干燥）。
1、肉雞飼養要求每批全進全出，所以只需建一個雞舍就可以了；
2、采用“雙坡”方式建雞舍，高3米左右，頂部要加隔熱層，屋脊處設通風天窗，每隔6米一個，天窗上加防雨帽；
3、雞舍的兩邊修有固定的墻，并開有窗戶（高約1.35米，面積約0.9×0.8米），每隔3米開一個窗戶；
4、為保持通風干燥，還要設置翼窗，位于網床與地面之間，為0.40×0.4米，窗臺距離地面5-10厘米，每隔3米設置1個；還可以設置地下通風道輔助通風；
5、雞舍地面必須是水泥地面，雞舍入口處設置與門同寬的腳踏消毒池；
6、頂部內側應鋪一層塑料布，便于保溫和沖洗消毒；
7、雞舍兩頭設置風機輔助換氣。
三、飼養設施
1、網架應堅固耐用，網頁要光滑平整，肉床高0.9米，寬3.5米為一道，長度視雞舍長度而定，網床設0.4米高的護欄；
2、雛雞階段不需要使用整個網床，可以用塑料布將整個網床隔開成幾個單獨的雞舍，只使用部分網床，以后隨著雞只的生長逐步擴大使用面積，以符合密度要求；
3、雞舍內供暖設備一般采用火爐供暖，但必須安裝煙囪，以防煤氣中毒，煙囪可根據情況適當延長，以利于充分散熱，節省能源；
4、光照時間對雞只的生長速度有很大的影響，除每天的自然光照外，還要備有人工光照設備。因此雞舍內要安裝2條照明線路，每隔3米安裝1個燈頭，達到每20平方米面積有一個燈泡照明，高度以距離地面2米為宜，一般采用白熾燈照明；
5、飲水、喂料設備要充足，以保證雞只的飲水和采食。一般育雛階段要求每50只雛雞配有一個飲水器和喂料器，20日齡后每30只配一個；
6、配備必要的清洗消毒設備，如高壓清洗機和消毒噴霧器等。
四、進雛前的準備
1、進雛前15-12天清理雞舍糞便，清洗飲水器、喂料器，用高壓水槍沖洗雞舍墻壁、屋頂、網床、地面等，并檢查維修雞舍設備；
2、進雛前11-9天對雞舍進行第一次藥物消毒（包括網床、地面、飲水器、喂料器等），消毒時應當關閉門窗和通風口，10小時后開窗通風，在通風3-4小時后關閉門窗。飲水器和喂料器用消毒液進行浸泡消毒；
3、進雛前6-4天進行第二次消毒，可用40%的甲醛水溶液300倍液體進行噴灑消毒，消毒前檢查溫度，使雞舍溫度達26℃以上，濕度達80%以上，消毒要徹底，不留死角，消毒后密閉門窗36小時以上，然后打開通風不少于24小時；
4、進雛前3-1天準備好飼料，用塑料布將網床隔好，按育雛期第一周每平方米30-40只的飼養密度進行分隔。進行預溫（使墻壁、地面預熱）、預濕，冬季預溫應在進雛前3天進行，預溫溫度應在35℃以上。夏季提前1天預溫到34℃，同時不斷給育雛室加濕，以保證育雛室的濕度。在網床上鋪上一層紙板防止雛雞受涼。預溫、預濕完成后就可以進雛了。
五、育雛管理
1、雛雞1-2日齡：雛雞運到后應盡快送入雞舍內，送入雞舍后不要立即將雛雞放在網床上，應先對雛雞進行免疫，用新城疫支氣管炎二聯滅活苗對每只雛雞右眼用1滴。免疫后就可以將雛雞放在網床上了。 在免疫完成后，就可以開始給雛雞第一次飲水了，雛雞第一周飲水要求使用20℃左右的溫水，并在水中加入多種維生素，要保持水量充足，保證讓每一只雛雞都飲到水。在第一次飲水3小時后，就可以給料飼喂了，飼料要用雛雞專用料，在育雛的1-7天內，讓雛雞自由采食，第一天要求每2小時給料一次（注意少喂、勤添），要隨時注意觀察舍內溫度的變化和雛雞活動的情況（如分布均勻，活動自如，說明溫度適宜；如扎堆則說明溫度過低），為了保溫，育雛期通風量不宜過大。但煤氣和消毒太濃時應加強通風，可在每天中午舍外溫度高時進行通風。在育雛的1-2天舍內溫度應保持在33℃以上，相對濕度在70%，前2天應采用24小時光照，照明用40W的白熾燈泡。
2、雛雞3-4日齡：從第3天開始將舍內溫度降到32℃，相對濕度保持在65-70%之間。期間注意觀察雛雞的糞便，并清理積糞，更換墊紙；注意煤爐、煙囪和通風情況，防止煤氣中毒，要求每3小時給料一次，并在第3天減少光照1小時，保持在23小時光照時間。
3、雛雞5-7日齡：第5天時將舍內溫度調到32-30℃，相對濕度保持在65%，5日齡時對雞只進行免疫，使用新城疫油苗頸部皮下注射。第6天開始喂料時開始改為成雞料盤，采取每天更換1/3開食料盤的方式更換。每天喂料6次，夜間熄燈2小時保持22小時光照時間。從第七天開始擴大網床面積，使雛雞密謀保持在每平方米35只。
4、雛雞8-14日齡：第8天開始將雞舍溫度降到29℃，第9天時在雛雞飲水中加入多種維生素，對雞只進行免疫，使用新城疫TV系苗點眼或滴鼻，每只雞1滴。同時在第9天更換飲水器，撤走雛雞飲水器更換為成雞飲水器，將飲水器調整到適當高度。在這期間應注意觀察溫度、濕度，并適當通風，特別是在夜間應注意有無呼吸異常音。從第8天開始要定時定量給料，投喂飼料量應根據雞只的體重靈活掌握，一般不要限料，以吃完又沒有剩余為準，每天投喂4-6次，到第13、14天時在飲水中加入多種維生素，第14天對雞只進行免疫，使用法信靈進行滴口免疫。免疫后應清洗飲水器，并在飲水中加入多種維生素。到這時要隨著雞只的生長逐漸擴大網床面積，期間雞舍溫度保持在28℃，濕度為55%。
5、15-22日齡：第15天繼續飲用一天維生素水，并加強舍內通風。在第17、18天時使用過氧乙酸0.2%液體進行帶雞消毒，第19天開始更換為成雞飼料（更換時不要一次性全部換掉，應分為4天更換完成，即每天用1/4的成雞料替換出雛雞料，混在一起飼喂，直到第4天全部更換為成雞料）。在這期間，雞舍溫度應從第15天的28℃逐漸降到22日齡的26℃，兩天降1℃，濕度控制在50-55%。同時隨著雞只的生長擴大網床面積，使飼養密度保持在每平方米10只。調整飲水器高度以適應雞只需要，在22日齡時使用新城疫四系對雞只進行點眼免疫，光照時間保持在22小時，在15日齡后照明燈由40W換成15W進行照明。
6、23-26日齡：在免疫后要注意溫度和濕度的控制，在25日齡時進行帶雞消毒一次，在飲水中加入超強多維，26日齡時把舍內溫度降到25℃，濕度控制在45-50%。
7、27-34日齡：加強日常管理，加強通風，如雞舍內溫度過高，要使用降溫水簾和排風機進行降溫。在這期間，應使室溫從25℃降到23℃，濕度保持在40-45%。
8、35日齡-出欄：雞只生長到35日齡時禁止使用任何藥物。要加強舍內的通風換氣，從36日齡開始將雞舍溫度降到22℃。從35日齡到出欄每天應保持24小時光照時間，目的是增加雞的采食量，尤其是在夏高溫季節，白天溫度高，雞的食欲差，采食量小，而夜間涼爽，應讓雞充分采食，以提高雞只的增重速度，提早出欄。37日齡時帶雞消毒一次，40目齡將雞舍溫度降到21℃并一直保持到出欄，43日齡時進行最后一次帶雞消毒，一般45-52日齡出欄，體重約2.5-3千克。
六、飼養管理
1、投料標準：從1日齡每只每天11克至52日齡每只每天約248克，每天大約增加4-6克，每天按時投料，并按雞的不同、生長速度決定每天的數量，適當通風換氣，能夠排出舍內污染空氣，換入新鮮空氣。注意調節溫度和濕度。要按時清理舍內積糞，一般每2天清理一次。
2、通風原則：1-25日齡以保溫為主，隨著日齡的增加，適當加大通風量。25日齡后應加大通風換氣量，冬季也要求24小時通風換氣，但夜晚應適當減少。
3、衛生防疫：做好每一階段免疫工作，工作人員進入雞舍要更換專門的服裝，消毒池的消毒藥水要勤更換，一般每4-5天更換一次。禁止外來人員進出雞舍，按國家法律規定使用藥物和藥物添加劑。
冬季養肉雞注意事項
一、保溫防寒，不能忘記通風
冬季氣候寒冷，而舍內需要的溫度與外界氣溫相差懸殊，既要通風換氣，又要保持舍內溫度。雞舍要求防寒性能好，達到冬季保溫的要求。嚴防仔雞由于低溫造成扎堆擠壓致死的現象發生。 在通風換氣的同時，注意不要造成舍內溫度忽高忽低，嚴防由于溫差過大造成應激反應引起疾病，通風口以高于雞背上方1.5米以上為宜。 當氣溫急驟下降，防寒保溫工作跟不上時，往往易使肉雞外感風寒，發生以咳嗽、噴嚏、氣管羅音、呼吸困難等癥狀為特征的呼吸道疾病。 因此，飼養者要掌握好氣候的變化，做好防寒保溫工作。雞舍要維修好，防止賊風、穿堂風侵襲雞群。 平地飼養的肉雞群要加厚墊料，利用墊料來提高室內溫度。要勤換墊料，中午開窗通風。一般情況，6日齡開始通風，并隨日齡增加，加大通風量，使雞群有足夠的氧氣。
二、保溫保干，不能忘記排氨
冬季氣候寒冷，不能為了給雞舍保溫而忽視了通風換氣，對雞群排泄的糞便和潮濕的墊料不及時清除，致使雞舍內氨氣蓄積，濃度增大，導致肉雞氨氣中毒或引發其他疾病。為了防止氨氣對肉雞的不良影響，建議養雞場（戶）抓好下述飼養管理工作：操作時盡量減少灑水，防止水槽漏水；如果雞舍內濕度過大，則應及時清除舍內糞便及潮濕的墊料。 此外，可使用吸氨除臭劑來降低雞舍的氨氣濃度，常用的有硫酸亞鐵、過磷酸、硫酸銅、熟石灰之類。
三、強化飼養，不能忘記防病
根據肉雞不同的生長階段，按飼養標準配制日糧。由于冬季氣溫偏低，肉雞的熱量消耗較大，配制日糧時可適當提高飼料中代謝能的標準，而適當降低飼料中蛋白質的比例，同時要特別注意日糧中維生素的含量，滿足其需要。所配飼料的原糧必須無霉變、無雜質，以防誘發呼吸道疾病。做好預防病毒性疾病和細菌性疾病的工作，當肉雞體質較弱，抵抗力下降時，一些疾病的發生還可誘發呼吸道疾病。因此，在提高機體抵抗力的同時，要做好有關疾病的防治工作。有疫苗預防接種的要嚴格按免疫程序進行預防注射。平時要經常使用一些預防疾病的藥物，定期給雞舍消毒。
四、加強管理，不能忘記常規
進雛前對雛舍進行嚴格的沖刷、消毒、熏蒸，用具、衣帽、房舍等徹底清洗。 控制飲水，一般飲水是耗料量的2~3倍，但不宜多供水，因為水多會加劇墊料的潮濕，用水管時防止跑水。肉雞群易發生非傳染性呼吸道病，尤其是25日齡左右的肉雞在冬季時易發。該病是由于飼養管理不善的結果，主要是因為舍內空氣干燥、粉塵過多，且在通風不良情況下，被雞群吸入、長期蓄積而致病。 防治措施是在保持舍內溫度前提下，加大通風量，以保證舍內氧氣含量，是雞群不發病或少發病、發病后盡快恢復的基本條件。
五、環境控制，不能忘記衛生
首先，應從健康種雞場引進雞苗，嚴防經垂直傳播帶進病原體。其次，應創造良好的飼養環境。飼養用具與消毒用具嚴格區分，并定期消毒，嚴防水平傳播疾病，同時定期監測相鄰雞場及本地區有無疾病疫情的發生，采取預防措施。定期監測本場雞群的健康狀況，出現疫情及時處理。第三，堅持帶雞消毒，消滅鼠害，嚴防鼠害傳播疾病，病死雞燒埋處理，病雞與健康雞隔離的原則。
