發(fā)酵床養(yǎng)雞介紹
發(fā)酵床養(yǎng)雞技術在20世紀50年代首先由日本山岸會進行研究開發(fā)。發(fā)酵床養(yǎng)雞就是一種行之有效，更為合理的生態(tài)養(yǎng)雞，既做到了雞糞的有效處理，實現(xiàn)了零排放、無污染、無臭味，又為雞的健康生長，提供了最適宜的生態(tài)環(huán)境。雞在這種環(huán)境下生長，生長快、產(chǎn)蛋多、蛋的品質好、生病少，用工、用水、用料大為節(jié)省，養(yǎng)雞的效益顯著提高。
發(fā)酵床養(yǎng)雞的優(yōu)勢節(jié)約養(yǎng)殖成本
發(fā)酵床墊料發(fā)酵的有益菌，可促使其內氮元素轉換為雞群食用的菌體蛋白，供雞只食用，還有改善雞只內腸道微環(huán)境的功效，節(jié)省喂養(yǎng)飼料15%左右。發(fā)酵床墊料發(fā)酵的有益菌，可產(chǎn)生大量的活性酶，提升飼料轉化率。同時，發(fā)酵床還有很強的糞便消納功效，可有效節(jié)省清糞勞動力。此外，研究發(fā)現(xiàn)，使用發(fā)酵床養(yǎng)殖，還可節(jié)省用水?？偟膩碚f，采用發(fā)酵床養(yǎng)殖，有著節(jié)約養(yǎng)殖成本，提高經(jīng)濟效益的作用。
發(fā)酵床養(yǎng)雞提高雞群抗病力，保證肉質的無公害化
采用發(fā)酵床養(yǎng)殖，可有效減少各種應激，恢復雞自然習性*發(fā)酵床內高質量的有益菌群，可在雞群體表形成較好保護層，抵抗有害菌的侵蝕*發(fā)酵床產(chǎn)生的高菌體蛋白，雞群采食之后，可提高疾病抵抗能力，提高肉的品質。
發(fā)酵床養(yǎng)雞利于環(huán)境保護
發(fā)酵床養(yǎng)雞制作的重要意義體現(xiàn)在充分發(fā)揮了有益微生物的作用和核心功能。將發(fā)酵微生物作為重要的“能量中樞”，實現(xiàn)了排出糞便的營養(yǎng)價值再利用。同時，也減少了各種有害氣體的排放，基本實現(xiàn)了污物、污氣的零排放，對于環(huán)保意義重大。
發(fā)酵床養(yǎng)雞技術雞舍構建
雞舍選擇以坐北朝南為上佳，要求選建地地勢要高，通風良好。為了節(jié)省建筑成本，可將舊雞舍或者是廢棄房屋進行改造，或是用塑料大棚構建也可，但必須要保證雞舍有較好的控溫、控濕、通風效果。舍內發(fā)酵床可根據(jù)地下排水情況，做成地式發(fā)酵床——地下挖30厘米、地上式發(fā)酵床——用磚或者是水泥砌30厘米左右的墻體、半地下式發(fā)酵床——地下挖15厘米。發(fā)酵床一定要保證平整、干凈，且在床上打4厘米的孔6個~10個/平方米。
合理選擇發(fā)酵床養(yǎng)雞菌種
菌種合理選擇對于墊料的發(fā)酵成功意義重大，建議養(yǎng)殖戶在選擇菌種時，要綜合考慮如下因素*選擇顏色純正、包裝規(guī)范的菌種*選擇有較為明確、簡單墊料制作工藝流程的菌種*在菌種劑型的選擇中，以粉劑固態(tài)類為最好，一方面，便于運輸和保存，另一方面，其休眠功能、抗逆性及活力也就較強*使用菌種的生產(chǎn)企業(yè)有著較好的售后服務*菌種推廣達一年以上，且生產(chǎn)企業(yè)無制作失敗的經(jīng)歷*
養(yǎng)雞發(fā)酵床制作流程做好墊料準備
目前，可用于制作發(fā)酵床養(yǎng)雞的墊料原料眾多，如農(nóng)家麥秸、鋸末、稻殼等都可以。在具體選擇時，養(yǎng)殖戶要根據(jù)地方原材料特點，因地取材，選擇性價比更好的墊料。一般來說，在北方以玉米秸稈、鋸末為適宜，南方以稻殼、鋸末為主。無論是玉米秸稈，還是稻殼，都可起到蓬松通氣、補充氧氣的作用，而鋸末通用是因為取材簡單，且具有很好的保水和吸水功效。在選擇墊料時，秸稈1厘米~2厘米為宜、稻殼要求無腐新鮮、鋸末要求沒有經(jīng)過防腐處理。大量的推廣實驗證明，稻殼和鋸末是最好的墊料材料。隨著發(fā)酵床工藝的大面積推廣，鋸末必將供不應求。
養(yǎng)雞發(fā)酵床制作具體制作流程
市場上的發(fā)酵床菌種品牌有很多，推薦使用農(nóng)盛樂發(fā)酵床菌種，它主要是由光合菌,乳酸菌,酵母菌,醋酸菌,雙歧桿菌,放線菌,芽孢桿菌七大類微生物中的10屬80種有益微生物復合而成， 有效活菌數(shù)≥200億cfu/ml（%）。制作40平方養(yǎng)雞發(fā)酵床（厚度40公分），所需材料及操作步驟如下：
所需材料：
鋸末8立方、稻殼8立方、麥麩或者玉米面40公斤、紅糖6公斤、農(nóng)盛樂發(fā)酵床菌種1盒(6瓶）、畜牧鹽0.4公斤、黃土40公斤；如果沒有鋸末或者稻殼可以使用花生殼、玉米芯、秸稈等代替。
制作方法：（如果使用的是農(nóng)盛樂em菌液，可直接從第三步開始）
第一步，將菌種配置成菌液：將6公斤紅糖用足量的水煮沸融化； 第二步，向煮開的紅糖水中加入冷水，湊足60公斤后，將6瓶農(nóng)盛樂發(fā)酵床菌種加入，攪拌均勻，密封發(fā)酵5-10天； 第三步，將發(fā)酵后的40公斤菌液與準備好的鋸末、稻殼、畜牧鹽等攪拌均勻，加水調整濕度到50%，即用手抓一把材料有水滲出但是不下滴的樣子即可。（剩下的20公斤菌液用于發(fā)酵床后期維護使用） 第四步，將調好的材料堆積起來發(fā)酵5-7天（溫度低的話可以多發(fā)酵幾天）； 第五步，墊料發(fā)酵好之后鋪在圈舍里面，鋪好之后將40公斤黃土均勻灑在表面；間隔24小時之后，羊就可以去上面生活了；
第六步，日常管理及維護。定期補充農(nóng)盛樂EM菌液是維護發(fā)酵床正常微生態(tài)平衡，保持其糞尿持續(xù)分解能力的重要手段。補充農(nóng)盛樂EM原液最好做到每周一次，按1：50-100倍稀釋噴灑，一邊翻發(fā)酵床20厘米一邊噴灑。補菌可結合水分調節(jié)和疏糞管理進行。
雞群上發(fā)酵床飼養(yǎng)的時間和飼養(yǎng)密度
發(fā)酵床養(yǎng)雞制作完成后，經(jīng)過12~24小時后，益生菌繁殖活躍起來，此時可以將雞群轉入發(fā)酵床飼養(yǎng)?？紤]發(fā)酵床制作成本、疾病等因素，雞群飼養(yǎng)密度控制在8~12羽/平方米為宜。
養(yǎng)雞發(fā)酵床的日常養(yǎng)護
平時經(jīng)常要觀察發(fā)酵床的使用情況，具體要注意如下幾方面事項*（1）經(jīng)常保持欄舍通風換氣，一般間隔10天左右要補加干凈的自來水（均勻潑灑在墊料上），保持一定的濕度有利于益生菌的活率，同時可以避免發(fā)酵床干燥起塵，導致雞的呼吸道疾病。（2）每出一批雞（約120~130天）應適量添加發(fā)酵劑和營養(yǎng)物質（玉米粉或麥皮）。（3）經(jīng)常清理墊料上體積較大的雜物。（4）發(fā)酵床養(yǎng)雞墊料可以正常噴霧消毒，不影響發(fā)酵床菌種的活性（因消毒只是表面，有益菌很快從表面以下重新繁殖起來）。
養(yǎng)雞發(fā)酵床使用年限
根據(jù)使用經(jīng)驗，木糠制作的發(fā)酵墊料一般可以使用3~4年。在使用過程中，如果墊料少了，應及時添加。
