我國北方地區，大街小巷，身邊各處都可以見到榆樹，所以對于榆錢一點也不陌生。而且用榆錢制作出來的食物，也是大家日常餐桌上很常見的。榆錢中含有大量的營養成分，有蛋白質，多種微量元素，膳食纖維等。接下來我們一起來認識一下吧。
榆錢是榆樹的什么
榆錢是榆樹的果實部分，榆錢又叫榆子、榆仁。它的主要功效有消腫利尿，化痰止咳，清熱瀉火等。小小的榆錢還能做成各種吃食呢。
1、榆錢可以煮粥，將榆錢清洗干凈，將鍋里的水燒開，下大米熬煮，20分鐘之后放入榆錢，可以加適量的糖調味，榆錢粥就做好了。
2、榆錢可以蒸著吃，洗干凈榆錢，將其和玉米面或者白面做成窩窩頭，放入蒸籠里面蒸熟即可食用。
3、榆錢也可以生吃，洗干凈的榆錢放在盤子里，按照個人口味加入糖或者鹽，各種調味品，攪拌均勻就可以了。
4、榆錢還能做醬，將榆錢洗干凈曬干，然后磨成粉，再加入一些作料發酵一段時間之后就變成了榆錢醬，隨吃隨取即可。
5、榆錢還能剁碎和肉餡拌在一起做餃子餡。
榆錢是什么形狀（像什么）
榆錢呈扁圓形或球形，很像古代的銅錢，因此取名叫榆錢。榆錢是綠色的，呈片狀，邊緣比較薄，中間鼓出來。榆錢也和“余錢”諧音，有著吉祥美好富足的寓意。而且清香爽口，綿軟脆甜，很受大家的歡迎。
榆錢不僅味道好，還有很高的功效作用。
1、榆錢還有的抗壞血酸和煙酸等物質，可以健胃消食，治療食欲不振。
2、榆錢還可以利尿消腫，含有的種子油等物質，可以殺滅人體內多種寄生蟲。
3、榆錢還有降肺氣，清肺熱，化痰止咳的功效。
榆錢一般是在每年的四月份左右上市的。都說榆錢是春天最后的一道野生美味了，等到榆錢老了，春天也過完了，炎熱的夏天又來了。
