薤白，我們?nèi)粘Ｓ纸凶鲆笆[，雖然叫做野蔥，不過(guò)也不是真正的蔥。薤白跟大蒜很像，很多功效都和蒜相同，可以消炎殺菌，但是薤白也不是蒜。下面就讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下薤白和蒜的區(qū)別吧。
薤白跟蒜的區(qū)別是什么
薤白和大蒜都有含硫化合物，可以抑制和殺滅很多種真菌、病毒和桿菌等，還能消炎，都屬于抗菌性很強(qiáng)的天然植物。它們兩種植物也有很多區(qū)別，具體來(lái)了解一下。
1、薤白的根莖呈不規(guī)則的卵圓形，表面是黑色的鱗莖外皮，制干之后很皺，且呈半透明狀。也帶有大蒜的辛辣味。
2、薤白有很強(qiáng)殺菌消炎的功效，治療感染性疾病。還有的硫化丙烯成分，可以很好的降低血脂，對(duì)于治療高血脂和膽固醇等疾病有很好的療效。薤白還能添增食欲，促進(jìn)消化，可以祛濕利尿，很好的促進(jìn)血液循環(huán)。
3、大蒜呈短圓錐形或扁球形，表皮是淡黃白色或者淡紫色，外面的鱗皮剝開(kāi)之后，可以看到10個(gè)左右的蒜瓣，每個(gè)蒜瓣都有薄膜包裹。
4、大蒜也有很強(qiáng)的抗菌消炎的作用。大蒜含有的硒和鍺等微量元素可以很好地抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，被稱(chēng)為全球最有抗癌潛力的天然植物。大蒜還可以殺死幽門(mén)螺桿菌等細(xì)菌，能很好的預(yù)防和治療腸胃疾病。
薤白是獨(dú)頭蒜嗎
薤白不是獨(dú)頭蒜。薤白是蔥屬植物，不屬于蒜類(lèi)。
薤白可以耐低溫，干旱，還能耐貧瘠，適應(yīng)性和生命力都很強(qiáng)，我國(guó)大部分地區(qū)都適合栽種，是一種很好種植管理的植物。
薤白味辛，有通氣導(dǎo)滯的功效作用。我國(guó)中醫(yī)一般用于治療肺喘，胸悶等癥狀。
薤白不僅僅做藥用，也可以作為食材。吃法和藠頭有些相似，一般是用來(lái)做腌制食品，醋泡薤白，糖漬或者鹽漬薤白，都是很常見(jiàn)的。
