
海帶是一種海產品,它的外形比較大,聞起來有一股淡淡的海腥味,吃起來的營養價值非常高,所以深受人們的喜歡。人們喜歡將海帶購買回家之后做成很多美食來吃,其中醋泡海帶就是比較常見的一種,不過用醋泡海帶的時候,我們一般用熟海帶來制作。

醋泡海帶是生海帶還是熟海帶
用醋泡海帶其實用的一般都是熟海帶。其方法很簡單。
1、首先要將海帶清洗干凈,然后切成比較細的絲或者是片狀,放在一邊備用。
2、將鍋里面加入適量的清水燒開,將海帶到進去,煮上幾分鐘,撈出來控水備用。

3、準備一個容器,里面加入適量的食醋,然后將海帶加入進去,在里面加入一些鹽或者是糖,這樣口感會更好。
4、將小米椒和大蒜子切細了之后放進容器里面,然后放在一邊,差不多一個小時的樣子就能吃了,味道酸爽,很是開胃。

海帶如何去腥味
1、首先就是要將海帶清洗干凈,這一步是非常重要的。先將海帶在水里面泡一下,等它變軟了之后,用一些小毛刷,輕輕的將它的表面刷一下,一直到水里面沒有臟東西為止。
2、然后用淘米水來清洗它,除了淘米水之外,還能用鹽水清洗也是比較好的去腥小妙招。

3、清洗好的海帶,就能放在水里面煮了,一般在冷水的時候就下鍋,這樣會更好一些。在水里面加入一些白糖、或者是醋來煮,都是可以的。有些人喜歡用小蘇打來煮,其實這樣并不是很好,很容易就將它里面的營養破壞了,所以這個方法并不推薦給大家使用。
4、煮好的海帶,再次去浸泡一下,這樣就能很好的去除它的腥味了。做好的海帶不管是涼拌,還是燉湯,都是沒有腥味的,口感非常好。

醋泡海帶的做法其實還是比較簡單的,在做的時候,一定要先將海帶煮熟了之后再做,這樣會更好一些。海帶想要去腥味的話,要經過清洗、煮、浸泡等幾步,在上文中有一些詳細的介紹,希望能對大家有所幫助。