眾所周知海蜇頭營養(yǎng)價值高，海蜇頭又名水母，就好像是降落傘一樣，更像是一個蘑菇。形比如蘑菇頭的部分就是“海蜇皮”傘蓋下面，像蘑菇柄一樣的地方與胡須便是“海蜇頭”海蜇頭稍硬但營養(yǎng)價值較高。可大家知道海蜇頭到底哪里營養(yǎng)多嗎？下面就讓小編來給大家介紹一下海蜇頭吧！

海蜇頭怎么保存

1、海蜇頭保存方法：如果是新鮮的海蜇頭要保存，那是要加工的，先把海蜇頭放在一個可以漏水的筐子里，一層海蜇頭撒一層鹽，最上面再用重一點的東西壓著使其海水流掉，一天后再拿出鹽好的海蜇頭，此時已變的不那么肥厚了。

2、然后再一層海蜇一層鹽再加點明礬，一層層的放好，此時是放在壇子里的，就這樣放著什么時間吃什么時間再拿出來泡好后做菜用。（此法就是常說的礬海蜇的做法）。不過將新鮮的海蜇做成海蜇湯，將海蜇的腦子用熱鍋把海水煎出來再炒著吃，那口味才叫美。只要不沾到油是可以長期保存的。

海蜇頭能放冰箱里保存嗎

1、海蜇頭能放冰箱里保存，海蜇可以冷凍的，只是冷凍時間過久的話，會影響口感。海蜇買回來后,盡可能短時間內(nèi)食用完,或拆封后貯存在保溫條件良好的冷藏柜中,以防變質(zhì)而不能食用。海蜇是巨型食用水母，有很高的經(jīng)濟(jì)價值。新鮮海蜇有毒，一般用食鹽、明礬腌制，去毒及濾去水分后食用。

2、若是放在室溫下，建議新鮮的海蜇頭多放鹽，可能會加工成海蜇皮；已經(jīng)腌制好的海蜇頭可以放在冷藏保藏一個星期左右，另外腌制后若想長時間存儲，放在冷凍也可。但是不宜放很久的哦。

活海蜇怎么處理

1、活海蜇的處理方法：把剛捕到的鮮海蜇，立即放入瓷缸或帆布袋內(nèi)，按鮮海蜇體重0.2%～0.6%的比例，配制明礬，用水溶解，腌漬2天，使鮮海蜇收斂，排出水份，此謂“初礬”。然后按初礬海蜇的體重，加鹽12%～20%，加礬0.5%～0.8%，再腌漬7天～10天，進(jìn)一步排除水分，此謂“二礬一鹽”。

2、最后按二礬海蜇的體重，加鹽20%～30%，加礬0.2%～6.3%，再腌漬10天。這樣經(jīng)過三周左右，使蜇皮含水分降到8%～10%左右，才能讓毒素隨水排盡。最后，還要將脫掉毒素的海蜇用清水反復(fù)浸泡、漂洗，直至完全脫去食鹽、明礬。這時，海蟄呈淺紅或淺黃色，厚薄均勻又有韌性，用力擠也擠不出水，才能放心食用。很多食物都有個處理方法，海蜇是海鮮還是要注意。

根據(jù)小編的介紹相信大家也已經(jīng)很了解海蜇頭了，除此之外海蜇還是一味治病良藥。還有小編要提醒大家不要長期食用或食用過量，建議你們在食用海蜇前用白醋多泡一下，以降低鋁含量。最后祝大家身體健康！