薏米大家都吃過的吧，小編覺得薏米就是大一點的米仁，然后上面一點黑，小編一般是將薏米泡水喝，然后喝完水吃了薏米，大家一般都是怎么做的呢？下面就讓小編來為大家推薦幾款薏米的做法，然后大家在家也能做，一起來學習一下吧。
薏米長什么樣
薏米長得是小小的，比較長圓形，長5-8毫米，寬4-6毫米，厚3-4毫米，腹面具寬溝，基部有棕色種臍，質地粉性堅實，白色或黃白色。其性涼，味甘、淡，入脾、肺、腎經，具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效。 薏米生于溫暖潮濕的十邊地和山谷溪溝，海拔2000米以下比較適合種植。
薏米粥怎么做
紅豆薏米粥
材料；紅豆，薏米，水，冰糖。
做法：
1、做紅豆薏米粥先得準備一些食材，上等品更好，準備同等分量的紅豆和薏米，洗干凈后，紅豆大概需要泡兩三個小時，薏米泡上一個小時便好了。
2、然后要先煮紅豆，因為需要的時間長一點，煮開后，添一些涼水，再煮開后，再添涼水，這樣紅豆容易開花，容易熟，據說也比較香。等紅豆煮開花后，放入薏米，大火煮開后，轉小火煮至粘稠，就放冰糖調味就可以了。
薏米營養價值
1、薏米是一種糧食，其實跟我平常吃的大米小麥差不多，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。由于薏米營養豐富，對于久病體虛、病后恢復期患者，老人、產婦、兒童都是比較好的藥用食物，所以能經常吃。
2、薏米作為一種糧食，但帶有藥用效果，不論用于滋補還是用于治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。薏米治病的成份薏苡仁酯，不僅具有滋補作用，而且還是一種抗癌劑，能抑制艾氏腹水癌細胞，可用于胃癌及子宮頸癌，對女性朋友極有好處。
3、薏米的根其實也是有很大的營養價值，可能大家都不熟悉，其實根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，還有降壓、利尿、解熱和驅蛔蟲的效果，適用于高血壓、尿路結石、尿路感染、蛔蟲病等。薏米的葉，可煎水作茶飲，其味清香，飲之可以利尿。薏米的常用量為20-30克，病重者可加大劑量至60克，不能亂食用哦。
薏米不止能泡水喝，它還能煮粥呢，不過要注意煮太久薏米也許會酥掉，小編覺得太軟了就不好吃了，不過薏米性涼，有的不適合的人還是不要多吃，甚至是不要吃，不知道大家有沒有學到呢。
