雖然小編是真的不喜歡狗肉節(jié)這個節(jié)日，也不喜歡狗肉，畢竟小編自己還養(yǎng)著狗呢，總覺得下不去口，但是想必不少人對狗肉很好奇吧，那么就讓小編來為大家介紹下如何才能又快又好的料理出一份狗肉湯吧，一起來學(xué)習(xí)一下吧。
狗肉湯怎么做好吃又簡單
主料：狗肉若干。
做法：
1、將帶骨狗肉切成塊，用水清洗出血水，處理干凈。
2、處理好的狗肉放進開水鍋里煮 鍋燒開時撇凈浮沫，然后撇出油放在鍋里。
3、煮狗肉撇出的浮油與辣椒粉調(diào)和，炸好后倒入碗內(nèi)，即成調(diào)料醬。
4、肉煮熟時撈出留湯汁在鍋內(nèi)，趁熱剔出骨頭，骨頭放鍋，熟肉撕絲。
5、在撕好的肉絲里放進蔥絲、醬油、胡椒粉攪勺，入味后放熱處保溫。
6、把肉絲放入碗內(nèi)，放入少許香菜后，澆適量調(diào)味醬，盛入滾開的原湯，再澆入適量蛋汁即成。
狗肉湯的做法大全
做法一
主料：狗肉250g、附片15g。
做法：
1、將狗肉洗凈，整塊放入開水鍋內(nèi)氽透，撈入涼水內(nèi)洗凈血沫，切成3.2厘米長的方塊；姜、蔥切好備用。
2、將狗肉放入鍋內(nèi)，同姜片煸炒，加入料酒，然后將狗肉、姜片一起倒入砂鍋內(nèi)；同時將菟絲子、附片用紗布裝好扎緊，與食鹽、蔥一起放砂鍋內(nèi)，加清湯適量，用武火燒沸，文火煨燉，待肉熟爛后即成。
做法二
主料：狗肉適量、八角適量、香菜適量。
做法：
1、狗肉洗凈焯水，大料洗凈備用，放大半鍋清水，放狗肉和大料，大火煮開，轉(zhuǎn)中火煮一個半小時左右。
2、煮好的狗肉湯倒出裝盤，大料挑出不要，狗肉剔骨撕成小塊，香菜洗干凈備用，熱鍋放油，放狗肉翻炒出香味，倒入煮好的狗肉湯，大火煮十分鐘，放適量鹽再煮兩分鐘，加香菜燜一分鐘完成。
做法三
主料：狗肉250g。
做法：
1、將狗肉洗凈，切小塊，與余下各味原料同入鍋。
2、在鍋中加水適量、武火煮沸，改用文火慢煲至狗肉熟亂，加鹽調(diào)味，出鍋。
做法四
主料：嫩豆腐1塊、狗肉適量。
做法：
1、將香菜切段，蒜切沬，紅椒切碎備用。將白菜葉用開水焯出備用，豆付切塊后焯出備用。
2、將肉湯下用鍋中，點火，湯沸騰后加入豆付。直至煮沸，將白菜葉用手撕成片，下入鍋中，加入鹽與味素，煮一兩分鐘后將湯盛出裝入碗中，撒入香菜段，蒜未，紅椒絲后即可食用。
食用狗肉湯的注意事項
1、狗肉+綠豆，會引起中毒狗肉忌蒜鯉魚忌狗肉鱔魚忌狗肉，狗血狗肉忌商陸，忌杏仁吃狗肉后不要喝茶，以免給身體造成不利的影響。這是因為，在狗肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，而茶葉中含有比較多的鞣酸，如果吃完狗肉后馬上喝茶，會使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合，生成一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)。這種物質(zhì)具有一定的收斂作用，可使腸蠕動減弱，大便里的水分減少。因此，大便中的有毒物質(zhì)就會在腸內(nèi)停留時間過長，極易被人體吸收。所以，吃完狗肉后不宜立即喝茶。
2、狗肉屬熱性食物，不宜夏季食用，而且一次不宜多吃。凡患咳嗽、感冒、發(fā)熱、腹瀉和陰虛火旺的人均不宜食用。忌吃半生不熟的狗肉，以防寄生蟲感染，忌食瘋狗肉。腦血管病人一般伴有動脈硬化、高血壓。狗肉熱性大、滋補強，食后會促進血壓升高，甚導(dǎo)致腦血管破裂出血。因此，腦血管病人不宜吃狗肉。大病初愈的人也不宜食用，因此時病人體虛，進補只能溫補。
女人為什么不能吃狗肉湯
1、狗肉味甘、性溫、咸，歸脾、胃、腎經(jīng);有溫補脾胃、補腎助陽、壯力氣、補血脈的功效。
2、狗肉溫腎壯陽，用于腎陽虛所致的腰膝冷痛、小便清長、小便頻數(shù)、浮腫、耳聾、陽痿等癥;溫補脾胃，用于脾胃陽氣不足所致的脘腹脹滿、腹部冷痛等癥。
3、食用狗肉可增強人的體魄，提高消化能力，促進血液循環(huán)，改善性功能。
4、狗肉還可用于老年人的虛弱癥，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增強抗寒能力。
狗肉湯的做法其實就和別的肉的做法差不多，就是煲湯那樣，可以加點蔬菜，也可以加點菌類，反正就是將肉的鮮味混合到湯里，假如有想嘗試的人可以在家嘗試一下，大概玉林的朋友做起來比較方便吧。
