相信很多人都吃過腰果這一堅(jiān)果，但是有多少人見過腰果樹呢？我們常吃的腰果都是經(jīng)過加工之后的，沒有堅(jiān)硬的外殼，但其實(shí)腰果的生長(zhǎng)過程并不是如此的。接下來有我來給大家科普一下腰果是怎樣生長(zhǎng)的，有時(shí)長(zhǎng)在哪里的呢？
腰果長(zhǎng)在哪里
據(jù)說腰果原產(chǎn)于巴西。其樹高和樹冠的直徑都可達(dá)到10米左右。它先長(zhǎng)出果實(shí)(nuts)，等果實(shí)長(zhǎng)大之后，開始長(zhǎng)果實(shí)上方的果子(Cashew Apples)。那cashew apple喧賓奪主了，其實(shí)它是副產(chǎn)品，而且非常容易腐爛，當(dāng)?shù)厝税阉瞥擅垧T或果醬，果汁提煉后有藥用價(jià)值。腰果有兩層硬殼，殼間的油是有毒的，這也是腰果加工業(yè)中的一個(gè)棘手問題。
腰果是怎么長(zhǎng)出來的
1、先長(zhǎng)出果實(shí)(nuts)，腰果上方的果子(cashew apples)卻很小。
2、腰果長(zhǎng)大后，它上方的cashew apples 才開始生長(zhǎng)，長(zhǎng)得比腰果還大，而且顏色鮮艷，讓人覺得它是主角。
腰果有殼嗎
1、腰果是有殼的，而且很厚很硬。腰果具兩層皮(或殼)，外殼薄，略有彈性，堅(jiān)實(shí)，表面光滑如玻璃，成熟前橄欖綠，成熟后草莓紅色;內(nèi)殼堅(jiān)硬如其他腰果。殼間的棕色油接觸皮膚可致水瘡，可用做潤(rùn)滑油、殺蟲劑，并用于塑料生產(chǎn)。腰果有濃郁的獨(dú)特香味，在印度南部，是用于雞和蔬菜的有特色的佐料。果靠人工采收，剝出腰果曬乾。
2、有些地區(qū)把乾腰果置柴火上燒烤，外殼裂開后流出油(油迅速燃燒，其煙對(duì)眼睛和皮膚有害)，有些改良的方法，使有毒成分在烤筒中排除，然后掰開內(nèi)殼，取出因加熱而脫離內(nèi)果皮的果仁。腰果原產(chǎn)中、南美洲，15世紀(jì)由葡萄牙傳教士引入東非和印度，在該地沿海低海拔地區(qū)盛產(chǎn)。
腰果是什么植物的果實(shí)
腰果是常綠喬木或灌木，它的堅(jiān)果是腎形，又叫做槚如樹、雞腰果、介壽果。腰果原產(chǎn)熱帶美洲。主要生產(chǎn)國是巴西、莫桑比克、印度。中國海南和云南也有種植。從腰果樹枝干間結(jié)出的腰果首先會(huì)長(zhǎng)的像顆三角形的酪梨，不過體積大約只有酪梨的1/3，一般被稱之為酪梨蘋果(Cashew Apple)，接著，在這酪梨蘋果的下頭會(huì)再長(zhǎng)出一個(gè)彎月形狀的小果實(shí)，這才是一般我們?cè)诔缘难?Cashew Nut)，形狀真是怪異到不行，而我們吃的就是剝殼后的果仁。
講完腰果的生長(zhǎng)，是不是覺得腰果的生長(zhǎng)過程很神奇啊。可能第一次見到腰果樹我們也都還不敢相信自己的眼睛，如此高營(yíng)養(yǎng)，既能入菜，又能入藥的腰果，它的花很不顯眼，且腰果的真身也裹著堅(jiān)硬的外殼。
