對于生活早內陸的人來說,提到海蜇絲這種食物,可能很多人并不清楚是什么。其實海蜇絲就是海蜇皮切成絲狀的食物,是一種非常好吃的水產品。海蜇絲的食用方法很多,但操作步驟最簡易的還是涼拌,趕快跟著小編一起學習一下吧。

海蜇絲怎么涼拌好吃又簡單
做法一
材料:水發海蜇頭400克,醬油40克,醋25克,姜末5克,香油3.5克。
做法:
①取海蜇皮,放入清水浸泡4-8小時,再充分洗除。
②而后切成細絲,用冷開水洗滌1-2次,把海蜇絲的水盡量擠干凈,放在盆內。
③加入適量的醬油、醋、白糖、麻油和少許味精調味,充分拌勻,即可食用。

做法二
材料:海蜇皮200克,胡蘿卜半根,黃瓜半根,香菜1跟,芥末油1小勺,香油1小勺,生抽1小勺,香醋1小勺,鹽適量,糖適量。
做法:
①所有調味料放入小碗中拌勻制成調味汁備用。
②海蜇洗凈切絲,用熱水快速焯一下,撈出過冰水備用。
③胡蘿卜、黃瓜洗凈切絲,香菜洗凈切末。
④把所有食材放入碗中,淋上調味汁,拌勻即可。

海蜇絲怎么吃
一、海蜇黃瓜
原料:海蜇,黃瓜,鹽,醋,糖,麻醬,香菜,蒜
做法:
①超市購買海蜇絲,用開水抄過后泡在涼水里備用。黃瓜一根,用刀切成粗絲。
②將海蜇絲撈出放在黃瓜絲上面,將蒜切成碎末放在海蜇絲上面。
③香菜切成碎末,放在海蜇絲上面,將麻醬放入適量的鹽,用水拌好,倒在香菜上面,放糖和醋攪勻即可。

二、海蜇湯冬瓜
原料:速凍海蜇,冬瓜,胡蘿卜,瘦肉,姜,鹽
做法:
①海蜇洗干凈,氽燙后再沖洗干凈。冬瓜洗干凈,切厚塊。胡蘿卜去皮,洗干凈切塊。
②瘦肉洗干凈,氽燙后再沖洗干凈。煲滾適量水,下海蜇、冬瓜、胡蘿卜、瘦肉、姜片,煲滾后以慢火煲2小時,下鹽調味即成。

海蜇絲和什么搭配吃最好
1、海蜇絲+胡蘿卜:能夠維持人眼的正常視力,有著補肝明目的作用,還能夠治療夜盲癥,能夠促進腸胃的蠕動,有利于糞便的排出,還能夠增強人體的免疫力,并且能夠有效的降低血糖,降低血脂,還能夠改善貧血等癥狀。
2、海蜇絲+青椒:可以增強體力,緩解疲勞,還能夠促進唾液的分泌,有利于腸胃的蠕動,有利于營養物質的消化和吸收,有效的防止便秘等癥狀,它還可以有效地預防貧血牙齦出血等癥狀。
3、海蜇絲+青瓜:能夠提高人體的免疫力,還可以有效的預防腫瘤的產生,還能夠增強肝臟解毒能力,有效的延緩衰老,促進肌膚新陳代謝。還能夠降低血糖,并且能夠減少脂肪的產生,強身健體。
4、海蜇絲+紫蘇:對孕婦來說,紫蘇是一種很好安胎的食材。它能夠祛除體內的寒氣,還能幫助腸胃的正常蠕動,有利于人體對營養物質的消化和吸收,促進人體生長發育和新陳代謝。

海蜇絲的食用禁忌
1、新鮮的海蜇有毒,所以需要用食鹽、明礬腌制三次,使新鮮的海蜇脫水3次,去除毒素濾去水分之后才可以食用,所以市場上買回的海蜇需要浸泡過后食用。
2、海蜇比較容易收到細菌的污染,這樣會導致細菌性食物中毒,所以在處理海蜇涼拌海蜇時要注意衛生。
3、海蜇是海產品,本身屬于發物,所以最好不要和辛辣刺激的食物一起食用,也不要和其他的發物一起,容易刺激腸胃。

關于涼拌海蜇絲的做法就先介紹到這里了,你學會了沒有呢?海蜇絲的營養價值很高,還可以和青椒、紫蘇等食物一起搭配,能夠讓它的營養發揮的更加充分。