奶制品是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物，在我們生活中經(jīng)常會(huì)有人食用，不過我們目前食用較多的還是牛奶，對(duì)于羊奶的問津卻還是比較少的。其實(shí)羊奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，不過對(duì)于鮮羊奶怎么喝才正確，很多人都還不是很清楚。
鮮羊奶怎么喝最好
1、殺菌：喝羊奶飲用時(shí)一定注意加溫殺菌，燒開即可。鮮羊奶最好不要直接飲用，主要是避免病菌。可以加熱去除病菌，可以飲用。
2、稀釋：純奶濃度過高影響吸收，所以適量?jī)端６阴r奶都會(huì)有一種特有的膻味，在煮的時(shí)候是可以加一點(diǎn)水，這樣純度可以降低點(diǎn)。
3、大補(bǔ)：對(duì)老年人來講，羊奶性溫，具有較好的滋補(bǔ)作用。喝羊奶時(shí)加幾顆紅棗補(bǔ)充鐵元素，更可以遮蓋膻味。
4、互補(bǔ)：羊奶中缺乏葉酸，維生素C，含鐵質(zhì)亦低，因此用鮮羊奶比用鮮牛奶喂養(yǎng)的嬰兒更易發(fā)生營(yíng)養(yǎng)性貧血。平時(shí)多食綠葉蔬菜補(bǔ)充葉酸。
羊奶有什么好處
1、補(bǔ)鈣
羊奶中的鈣、磷的含量比牛奶還有略高，還有豐富的蛋白質(zhì)、維生素等成分，比牛奶更容易消化，可以起到比較好的補(bǔ)鈣作用。
2、增強(qiáng)免疫力
羊奶中是含有豐富的維生素和免疫因子的，能夠補(bǔ)充人體日常所需的營(yíng)養(yǎng)，而且還含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等成分，對(duì)于恢復(fù)體能、增強(qiáng)免疫力都是有不錯(cuò)的效果的，能起到強(qiáng)身健體的作用。
3、增強(qiáng)記憶力
羊奶中是有豐富的天然核酸、核苷酸、腦磷脂豐富的細(xì)胞核心物質(zhì)：三磷酸腺苷、環(huán)磷腺苷。核酸主宰機(jī)體的新陳代謝，是維護(hù)大腦記憶、增強(qiáng)記憶力，恢復(fù)腦功能的重要元素。
4、美容
羊奶中維生素E含量較高，能夠阻止體內(nèi)細(xì)胞中不飽和脂肪酸氧化、分解、可以延緩皮膚衰老、增加皮膚彈性和光澤；羊奶中豐富的核酸，可以促進(jìn)新陳代謝，減少黑色素的生成，使得皮膚變得白凈細(xì)膩。
羊奶和牛奶的區(qū)別
1、來源不同
這是個(gè)很明顯的問題，羊奶的來源是母羊，牛奶的來源是母牛。因?yàn)閬碓吹牟灰粯樱诩夹g(shù)上人們也采用了不同方法取奶。相對(duì)來說，制牛奶的技術(shù)比較成熟。
2、價(jià)格差異大
奶山羊是以整株草為食的動(dòng)物，在養(yǎng)殖方面會(huì)受到一定的限制，所以羊奶的來源相對(duì)來說比較少。而且羊奶的產(chǎn)奶期比較短，一般都是每年的3月份到10月份。因此，羊奶的價(jià)格要比牛奶的貴很多。
3、味道的差異
在味道方面，人們可能更樂于接受牛奶，因?yàn)檠蚰讨械碾侗容^重。其中，膻味的形成與羊奶中游離的脂肪酸含量有關(guān)。
4、營(yíng)養(yǎng)成分
羊奶中的脂肪顆粒大小僅為牛奶的三分之一，更容易被人體消化吸收。還有，羊奶中的鈣、磷、維生素含量要比牛奶的略高。
哪些人不適合喝羊奶
1、經(jīng)常接觸鉛的人群
經(jīng)常接觸鉛的人群是不適宜喝羊奶的，因?yàn)檠蚰讨械娜樘菚?huì)容易導(dǎo)致鉛停留在體內(nèi)，從而引起人體鉛中毒。
2、慢性腸炎患者
慢性腸炎患者是不適宜喝羊奶的，喝羊奶在腸道內(nèi)可能會(huì)產(chǎn)生脹氣，容易加重癥狀。
3、腹部手術(shù)者
患有腹部疾病做了手術(shù)的人群，像腸梗阻、胃潰瘍等，不適宜喝羊奶，避免產(chǎn)生脹氣，影響傷口愈合，甚至引起腹脹或加重腹脹。
由上可知，羊奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖然高，新鮮的羊奶是含有很多細(xì)菌的，所以大家在食用的時(shí)候一定要主要?dú)⒕⑾尽６已蚰滩⒉皇敲恳粋€(gè)人都適合的，大家還是要根據(jù)自己體質(zhì)而決定。
