說到仙人掌人們能想到的就是好養活，但是你可能沒想過要吃它。其實仙人掌不僅可以吃還有很好的減肥效果呢。那該怎么才能把它做成料理呢，今天小編就為大家奉上仙人掌減肥食譜，試一下，還真的挺有效的呢，大家一起來學習吧。
仙人掌提取物是什么（有什么作用）
仙人掌提取物為仙人掌科植物仙人掌Opuntia dillenii Haw的根及莖的提取物，作用如下：
1、減肥作用：仙人掌中含有一種叫丙醇二酸的物質，可以對脂肪的增長有抑制作用；仙人掌含三萜皂甙，三萜是人體所必需的物質，它們能直接調節人體分泌機能和調節脂肪酶的活性，促進多余脂肪迅速分解，并能有效的防止脂肪在腸道吸收，抑制脂肪在肝內合成，對抗膽固醇在血管內壁的沉積，循序漸進的減輕體重。不但不損傷元氣，反而補充營養，增加人體精力；蘋果酸是消食健胃的，并能促進胃腸蠕動，這樣就起到了潤腸通便的功能。
2、降血糖作用：仙人掌含多種黃酮類物質，如槲皮素-3-葡萄甙等，有明顯的降血糖作用，能有效地改善II型糖尿病患者的糖代謝。仙人掌提取物中含有一種叫丙醇二酸的物質，可以對脂肪的增長有抑制作用。仙人掌中還含多種黃酮類物質，有明顯的降血糖作用，能有效地改善II型糖尿病患者的糖代謝。
3、抑菌和消炎作用：仙人掌對金黃色葡萄球菌、變形桿菌、大腸桿菌、枯草芽孢桿菌、蠟狀芽孢桿菌有抑制作用。
仙人掌能減肥嗎
仙人掌能減肥，仙人掌的粘液質性寒味淡，能行氣活血，消諸痞。蘋果酸促進胃腸蠕動。三萜促進多余脂肪迅速分解，并能有效的防止脂肪在腸道吸收，抑制脂肪在肝內合成。仙人掌是高鈣、高黃酮、多糖、低鈉、無草酸的新型蔬菜，其營養價值極為豐富，據《本草綱目拾遺》一書記載：仙人掌味淡性寒，功能行氣活血，清熱解毒，消腫止痛，健脾止瀉，安神利尿，可以內服外用治療多種疾病。
仙人掌怎么食用
食材：1/2巴掌大小仙人掌，雞蛋清2個。
做法：
1、把仙人掌上邊的刺拔掉，外青皮用刀削掉，切碎放入已打好的蛋清中拌勻，再將約30毫升的蜂蜜放入鍋中適當加溫起黃泡。
2、然后拌炒即可，一周服用三次以上就可達減肥降壓的好效果。
哪些人不能吃仙人掌
雖然上面我們已經了解到它具有不少的食用價值，但也并非是每個人都能吃。像脾胃虛弱者就應少食，而虛寒者則不宜食用。另外，孕婦也是不宜食用的，因為仙人掌果有行氣活血的功效，不利于胎兒的生長，甚至可能會增加流產的風險。而且仙人掌果性寒涼，脾胃虛弱的孕婦食用了可能對消化系統會帶來不好影響，傷害脾胃或者導致腹瀉。
有一種減肥法，肯定很多人都沒聽說過，仙人掌減肥法。現在也有家養的仙人掌，特別方便，而且這種植物又好養，根本不需要精心打理，就連水，都不用多給，這樣減肥成本就大大降低了。
