蕎麥茶里面含有的主要物質(zhì)就是蕎麥，是一種極具養(yǎng)生功效的保健茶品。蕎麥茶喝起來的口感非常好，有一股淡淡的蕎麥香，所以深受人們的喜歡。不過很多人在泡蕎麥茶的時候，關(guān)于它的具體泡法都不清楚。下面我們就一起來了解了解吧！

蕎麥茶怎么泡

1、取一小袋蕎麥茶(5克或6克)放入杯中，玻璃杯最好，可以看清沖泡后的美麗的顏色，讓你更加喜歡它。

2、將放入杯中的苦蕎茶用開水沖泡，倒入開水后約3～5分鐘即可，稍微放置片刻，感覺不太燙了再喝。

3、首先鼻中的感覺是很香，有人說是餅干的香味，有人說是咖啡的味道，總之是你喜歡的味兒。

4、有的人怕苦，一說帶苦的東西就皺眉頭，此茶名為苦蕎茶，其味道卻不是那么苦，有點名不符實。

5、第二杯后再喝，感覺有一點點微苦，可忽略不計，口中的麥香味兒更加的濃厚，往后味道會逐漸變淡。

6、若不再沖水喝，請不要浪費了，泡過的蕎麥茶可直接食用，因為此茶名雖為茶，其實與茶是不同的。

喝蕎麥茶有什么好處

1、凈化血液：蕎麥茶含有的蕓香甙可抑制體內(nèi)的磷酸二酯酶的活動，避免血小板凝集，有助凈化血液和改善血液循環(huán)。此外，亦有保護血小板脂肪過氧化的功能，能幫助患高血壓的人士保持健康的血壓。

2、保護血管：蕎麥茶含有的蕓香甙可抑制脂肪氧合酵素和前列腺素合成酶素的活性，防止血管變得脆弱。同時，具有強化血管的功能，可降低瘀傷、筋脈瘤及痔瘡的發(fā)生率，也可降血壓和血脂及預(yù)防腦中風(fēng)。

3、降低血糖：蕎麥茶中含有一種非常特殊的化合物六磷酸肌醇，六磷酸肌醇能發(fā)揮與胰島素相仿的作用，有效降低血糖。同時，可以防止或抑制醛糖還原酶的活動，有助延遲或預(yù)防糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生。

什么人不能喝蕎麥茶

1、低血糖的人不宜喝蕎麥茶。苦蕎茶有顯著的健胃消食功效，所以應(yīng)在飯后飲用。如果飲用者處于饑餓狀態(tài)，腹中已經(jīng)沒有食物的時候再大量喝苦蕎茶的話，肯定會加重饑餓感，特別是低血糖人士，此時會出現(xiàn)血糖下降的不適癥狀，因此需要特別注意。

2、畏寒、胃酸的人不宜喝蕎麥茶。苦蕎可以輔助調(diào)節(jié)胃酸過多癥狀，但苦蕎偏寒性，所以胃寒或者有胃病的人群過多食用，會造成反酸腹瀉的現(xiàn)象。

怎么挑選好的蕎麥泡茶

1、看顏色。葉綠素是抗癌物質(zhì)，蕎麥中含量極為豐富，所以純正、新鮮的蕎麥呈綠色，如果色發(fā)白，說明開始氧化；呈深褐色，證明已氧化質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定論作雜質(zhì)處理。所以選購蕎麥時，一定要看色澤，選購呈綠色的蕎麥。

2、看飽滿度。注意挑選大小均勻、質(zhì)實飽滿、有光澤的蕎麥粒。干癟且粗糙的蕎麥，為次品，請勿選購。

蕎麥茶的泡法其實并不難，在泡的時候一定要注意水溫，放入的量也是很重要的。適量的喝一些蕎麥茶，可以凈化血液、降血糖等好處。不過像低血糖、胃酸等人群不宜飲用此茶。