雖然很多人都知道狍子的營養(yǎng)價(jià)值很高,食用之后對人的身體健康非常有好處。不過由于狍子在生活當(dāng)中并不多見,而且食用的人也是少數(shù),所以很多人對于狍子肉的食用方法還是很陌生的。下面就讓小編來詳細(xì)介紹一下吧。

狍子肉怎么做好吃
1、紅燒狍子肉
材料:狍子肉、青椒、紅椒、植物油適量、鹽少許、老抽適量、生抽適量、水淀粉適量、蔥適量、姜適量、十三香適量、白糖適量。
做法:
①狍子肉切片,用清水反復(fù)浸泡換水去除血色,直到水比較清。
②狍子肉泡好之后燒開水煮一下,撇去浮沫后撈出肉控凈水備用。
③切蔥花、姜片,調(diào)水淀粉備用、青紅椒切絲備用。
④炒勺放入植物油,油熱后放入蔥末姜片炒香。
⑤放入狍子肉翻炒幾下,放入鹽適量、十三香一調(diào)羹、老抽一湯匙、生抽一湯匙、白糖一湯匙。
⑥出鍋前倒入水淀粉翻炒至收汁,然后放入青紅椒絲翻炒幾下馬上出鍋。

2、爆炒狍子肉
材料:狍子肉、紅椒、姜、鹽、味精、雞粉、糖、料酒、醬油、水淀粉、食用油。
做法:
①狍子肉洗凈后切片、上漿。紅椒切片、姜切片備用。
②鍋中做油,5成熱時(shí)下入姜片炒香。下入狍子肉大火爆炒至斷生后烹料酒、醬油。
③大火下入紅椒炒勻后加鹽、味精、雞粉、糖調(diào)味。入水淀粉勾薄芡即成。

吃狍子肉有什么好處
1、狍子肉能強(qiáng)身健體
狍子肉不但味道鮮美,它還含有大量氨基酸和蛋白質(zhì),它膽固醇含量很少,礦物質(zhì)和維生素的含量卻很多,平時(shí)人們食用狍子肉不會誘發(fā)三高,還能滋補(bǔ)身體,緩解體虛弱,可以起到強(qiáng)身健體的重要功效。
2、狍子肉能滋陰壯陽
狍子肉是一種陰陽雙補(bǔ)的特色食材,它既能滋陰也能壯陽,人們食用以后能調(diào)和陰陽,也能提高腎功能,預(yù)防腎虛,更能減少人類腰痛腿痛以及四肢無力等多種不良癥狀的發(fā)生。
3、狍子肉能壯骨補(bǔ)血
狍子肉還是一種能壯骨的特色食材,這種肉類食材中含有大量的天然鈣質(zhì),它易于人體吸收和利用,能提高骨骼健康水平,也能促進(jìn)骨髓發(fā)育,能預(yù)防關(guān)節(jié)炎和骨質(zhì)疏松的發(fā)生,平時(shí)食用能起到良好的壯骨功效,另外補(bǔ)血也是狍子肉的重要功效,它能提高身體的造血能力,對人類的貧血和氣血兩虧都有不錯(cuò)的調(diào)理作用。

狍子肉的營養(yǎng)價(jià)值
1、狍子的血、心、肝、腎、骨、肉等均有補(bǔ)身益壽功能,具有滋陰補(bǔ)陽雙重保健功效。
2、狍茸生精、補(bǔ)髓、養(yǎng)血、益陽,能提高記憶力,促進(jìn)生長發(fā)育和新陳代謝,提高免疫力、抗疲勞、抗衰老、強(qiáng)身健體。
3、狍子鮮嫩味美,營養(yǎng)價(jià)值高,總氨基酸含量比牛肉高4.7%,而膽固醇比牛肉低33.8%,優(yōu)質(zhì)肉比牛肉高3%-5%、比羊肉高10%-20%,具有滋陰補(bǔ)陽雙重保健功能,號稱“瘦肉之王”,古有“食狍肉成仙”的傳說,實(shí)際上是說狍肉營養(yǎng)保健價(jià)值高,常吃狍肉,身體強(qiáng)健,延年益壽。

狍子的生活習(xí)性
1、食性:狍子喜食灌木的嫩枝、芽、樹葉和各種青草,小漿果、蘑菇等,春天像鹿一樣經(jīng)常到鹽堿地面添食鹽堿。一般由母狍及其后代構(gòu)成家族群,通常3-5只,晨昏活動,以草、蕈、漿果為食。
2、繁殖:雄狍仲夏才入群,一雄一雌,7-8月交配,在繁殖期,雄狍追著雌狍轉(zhuǎn)圈跑,地面出現(xiàn)花環(huán)狀足跡,妊娠期8個(gè)月,臨產(chǎn)前,母狍驅(qū)散去年生的幼狍,進(jìn)入密林分娩,幼狍3-6月出生,每胎1-2仔,若一胎產(chǎn)2仔,則出生地點(diǎn)相距10-20米,分別哺乳,出生10日后,母狍帶領(lǐng)初生幼狍歸群,1.5-2年性成熟。
3、壽命:狍子在野生環(huán)境中,壽命10-12年,最長可達(dá)17年,每年11-12月角脫落,2-3月生茸,4-5月角長成。

雖然狍子肉的食用方法很多,而且營養(yǎng)價(jià)值也非常高。但是狍子是我國保護(hù)動物,就算再好我們也應(yīng)該給予保護(hù)而不是隨意的殺戮,讓這種美麗的狍子用來觀賞也不失為一個(gè)好辦法。