雖然很多人都知道狍子的營養(yǎng)價(jià)值很高，食用之后對人的身體健康非常有好處。不過由于狍子在生活當(dāng)中并不多見，而且食用的人也是少數(shù)，所以很多人對于狍子肉的食用方法還是很陌生的。下面就讓小編來詳細(xì)介紹一下吧。
狍子肉怎么做好吃
1、紅燒狍子肉
材料：狍子肉、青椒、紅椒、植物油適量、鹽少許、老抽適量、生抽適量、水淀粉適量、蔥適量、姜適量、十三香適量、白糖適量。
做法：
①狍子肉切片，用清水反復(fù)浸泡換水去除血色，直到水比較清。
②狍子肉泡好之后燒開水煮一下，撇去浮沫后撈出肉控凈水備用。
③切蔥花、姜片，調(diào)水淀粉備用、青紅椒切絲備用。
④炒勺放入植物油，油熱后放入蔥末姜片炒香。
⑤放入狍子肉翻炒幾下，放入鹽適量、十三香一調(diào)羹、老抽一湯匙、生抽一湯匙、白糖一湯匙。
⑥出鍋前倒入水淀粉翻炒至收汁，然后放入青紅椒絲翻炒幾下馬上出鍋。
2、爆炒狍子肉
材料：狍子肉、紅椒、姜、鹽、味精、雞粉、糖、料酒、醬油、水淀粉、食用油。
做法：
①狍子肉洗凈后切片、上漿。紅椒切片、姜切片備用。
②鍋中做油，5成熱時(shí)下入姜片炒香。下入狍子肉大火爆炒至斷生后烹料酒、醬油。
③大火下入紅椒炒勻后加鹽、味精、雞粉、糖調(diào)味。入水淀粉勾薄芡即成。
吃狍子肉有什么好處
1、狍子肉能強(qiáng)身健體
狍子肉不但味道鮮美，它還含有大量氨基酸和蛋白質(zhì)，它膽固醇含量很少，礦物質(zhì)和維生素的含量卻很多，平時(shí)人們食用狍子肉不會誘發(fā)三高，還能滋補(bǔ)身體，緩解體虛弱，可以起到強(qiáng)身健體的重要功效。
2、狍子肉能滋陰壯陽
狍子肉是一種陰陽雙補(bǔ)的特色食材，它既能滋陰也能壯陽，人們食用以后能調(diào)和陰陽，也能提高腎功能，預(yù)防腎虛，更能減少人類腰痛腿痛以及四肢無力等多種不良癥狀的發(fā)生。
3、狍子肉能壯骨補(bǔ)血
狍子肉還是一種能壯骨的特色食材，這種肉類食材中含有大量的天然鈣質(zhì)，它易于人體吸收和利用，能提高骨骼健康水平，也能促進(jìn)骨髓發(fā)育，能預(yù)防關(guān)節(jié)炎和骨質(zhì)疏松的發(fā)生，平時(shí)食用能起到良好的壯骨功效，另外補(bǔ)血也是狍子肉的重要功效，它能提高身體的造血能力，對人類的貧血和氣血兩虧都有不錯(cuò)的調(diào)理作用。
狍子肉的營養(yǎng)價(jià)值
1、狍子的血、心、肝、腎、骨、肉等均有補(bǔ)身益壽功能，具有滋陰補(bǔ)陽雙重保健功效。
2、狍茸生精、補(bǔ)髓、養(yǎng)血、益陽，能提高記憶力，促進(jìn)生長發(fā)育和新陳代謝，提高免疫力、抗疲勞、抗衰老、強(qiáng)身健體。
3、狍子鮮嫩味美，營養(yǎng)價(jià)值高，總氨基酸含量比牛肉高4.7％，而膽固醇比牛肉低33.8％，優(yōu)質(zhì)肉比牛肉高3％-5％、比羊肉高10％-20％，具有滋陰補(bǔ)陽雙重保健功能，號稱“瘦肉之王”，古有“食狍肉成仙”的傳說，實(shí)際上是說狍肉營養(yǎng)保健價(jià)值高，常吃狍肉，身體強(qiáng)健，延年益壽。
狍子的生活習(xí)性
1、食性：狍子喜食灌木的嫩枝、芽、樹葉和各種青草，小漿果、蘑菇等，春天像鹿一樣經(jīng)常到鹽堿地面添食鹽堿。一般由母狍及其后代構(gòu)成家族群，通常3-5只，晨昏活動，以草、蕈、漿果為食。
2、繁殖：雄狍仲夏才入群，一雄一雌，7-8月交配，在繁殖期，雄狍追著雌狍轉(zhuǎn)圈跑，地面出現(xiàn)花環(huán)狀足跡，妊娠期8個(gè)月，臨產(chǎn)前，母狍驅(qū)散去年生的幼狍，進(jìn)入密林分娩，幼狍3-6月出生，每胎1-2仔，若一胎產(chǎn)2仔，則出生地點(diǎn)相距10-20米，分別哺乳，出生10日后，母狍帶領(lǐng)初生幼狍歸群，1.5-2年性成熟。
3、壽命：狍子在野生環(huán)境中，壽命10-12年，最長可達(dá)17年，每年11-12月角脫落，2-3月生茸，4-5月角長成。
雖然狍子肉的食用方法很多，而且營養(yǎng)價(jià)值也非常高。但是狍子是我國保護(hù)動物，就算再好我們也應(yīng)該給予保護(hù)而不是隨意的殺戮，讓這種美麗的狍子用來觀賞也不失為一個(gè)好辦法。
