肥料三要素是指氮、磷、鉀。
氮：是作物體內蛋白質和葉綠素的主要成分，可促進枝葉茂盛濃綠，缺氮時會導致植株矮小。
磷：在種子中含量較多，可以促進植物發芽、長根、分枝、結實及成熟。
鉀：可提高光合作用的強度，使代謝作用進行正常，主要有氯化鉀、硫酸鉀、草木灰、鉀瀉鹽、磷酸一鉀（磷酸二氫鉀）等。
一、肥料三要素介紹
1、含義
（1）肥料三要素是指氮、磷、鉀。
（2）因為在農業生產中，氮、磷、鉀三種營養元素，植物需要量大，而土壤中可供給的有效含量又少，收獲時作物帶走的數量較多，而它們以殘茬的形式還給土壤也不多，供需之間不能協調，往往需要施肥來滿足作物要求， 以進一步提高作物產量，因此人們稱它們為肥料三要素。
2、作用
（1）氮：作物體內蛋白質和葉綠素的主要成分，氮充足時，枝葉茂盛濃綠，光合作用強，氮缺乏時，作物植株矮弱，對寒冷、干旱及病蟲害的抵抗力降低。
（2）磷：在種子中含量較多，是組成植物細胞核的主要成分，能促進植物發芽、長根、分枝、結實及成熟。
（3）鉀：可提高光合作用的強度，使代謝作用進行正常。
二、肥料品種分類
肥料主要可分有機肥和無機肥。
1、有機肥
包括農家肥、商品有機肥、生物有機肥、有機無機復混肥、各種氨基酸、蛋白質、腐殖酸肥料等。
2、無機肥
（1）是指化肥，包括氮肥（尿素、碳銨、氯化銨、硫酸銨、硝酸銨等）、磷肥（過磷酸鈣、鈣鎂磷肥、重鈣等）、鉀肥（氯化鉀、硫酸鉀等）、復合肥（磷酸一銨、磷酸二銨、磷酸二氫鉀、硝酸鉀、各類氮磷鉀三元或二元復合肥、水溶性肥料等）
（2）其它的還有一些小品種，例如硫酸鉀鎂、氯化鉀鎂、包衣尿素、多肽尿素等，都是單質肥料的變種。
