人常說發狂的野豬勝老虎，但是這種攻擊性極強的野生動物，對于陜西省西安市長安區東大街道新聯村的農民來說，卻是發財致富的寶貝。靠著野豬肉這個“獨門法寶”，新聯村形成了集養殖、觀光、餐飲和特色產品深加工為一體的特色產業鏈。
隨著生態環境的改善，秦嶺山中的野豬也多了起來，一度幾成“泛濫”之勢，糟蹋莊稼，攻擊人畜，威脅不小。為此，政府開始下達指標允許捕殺部分野豬。
一次，村民錢文國請人一起鉆進秦嶺深山，活捉了幾頭純種野豬。別人抓了野豬，都轉手賣給了肉販子，錢文國卻用養山雞的大網，把野豬嘴一裹，拉回院子里放養。他有自己的打算，“我開在路邊的小酒店生意一直不溫不火，如果有野豬肉作招牌就能打個翻身仗。”憑著20多年的廚師經驗，錢文國摸索出了幾個野豬肉特色菜。結果，肉質鮮嫩、野味濃郁、營養豐富的野豬肉一下就成了酒店的招牌菜，很多游客專程從外地開車來店里嘗鮮，酒店生意很是紅火。
看到野豬肉賣得火，在東大街道開辦農家樂的村民也都想借野豬肉讓自家的生意火起來，紛紛向錢文國購買野豬肉。
村民搶購野豬肉的熱情，讓錢文國開闊了思路，他覺得長期靠捕殺野豬紅火生意，一來政策不允許，二來也不是長遠之計，而專搞野豬養殖更有賺頭。在區農林部門的幫助下，他辦理了野生動物馴養證和經營證，注冊了公司和商標，專心致志地干起了野豬規模養殖。他不光自己養，公司還主動吸收村民加入。加盟的村民只管養殖，野豬的配種、防疫、收購均由公司提供“一條龍”服務。
“我去年領養了5頭野豬，一頭豬殺100多公斤肉，專供農家樂采購，一年就收入了七八萬元。”公司養殖戶杜乃榮高興地說。
如今，錢文國的野豬領養公司不僅搞野豬的養殖，還供全國各地的游客、企業家觀光學習，公司產出的野豬肉還被做成各種熟食、罐頭直銷各大超市。
