餐桌上有豬肉并不稀奇，有野豬肉也不稀奇，但是，經過異地種系三次雜交的野豬肉，似乎在餐桌上并不多見。而眼下，具有安吉本土特色的竹鄉野豬終于出欄，正式大批量走向市場。
在竹鄉野豬生產基地——安吉竹海野生動物養殖場，只見近百頭野豬正在豬圈里“撒歡”。而在另一邊的放養場里，又有數十條散放等待出欄的商品野豬嬉戲打鬧，盡情享受大自然的氣息。
養殖場負責人吳明江說，竹鄉野豬養殖場占地約200畝，投資近300萬元。自2007年建立以來，養殖場技術人員就深入高山叢林跟蹤研究野豬生活習性，捕捉南北各地各種系各年齡段的野豬，采取基因導入和重組技術，先將一地的母野豬與另一地的公野豬進行交配，生下的優良小野豬再與安吉的野豬交配，經過三年的探索，終于成功培育出具有安吉本土特色的特種野豬新種系。
在飼養竹鄉野豬過程中，養殖場還采用野豬糞便及沖洗豬欄的污水經高溫密封發酵后灌溉青飼料，再用青飼料經加工后來喂養野豬這樣的生態立體養殖模式，避免了環境污染，又解決了飼料問題，從而大大降低了生產成本，提高了利潤率，為養殖場進一步發展注入了強勁活力。
“現在很多人覺得普通豬肉脂肪含量較高，而我們的雜交野豬瘦肉率高，其富含的亞油酸是普通肉豬的2-3倍，具有降脂作用，又算是一道野味，因此我們覺得市場前景看好。”吳明江介紹，一頭商品野豬一般有200斤左右，如果按照毛豬計算的話，每斤14元，若按照宰殺后豬肉計算的話，20元一斤。這樣算來，平均一頭野豬的市場價在2000-3000元。在浙江，具有安吉本土特色的雜交野豬—— 竹鄉野豬終于出欄，大批量走向市場。
吳明江說，從明年開始，養殖場計劃將重點轉為專售商品野豬肉豬。“今年年底前可以出欄的成品豬約50頭，明年一年出欄的商品野豬肉豬將達到2000多頭。按照這樣批量化生產的話，一年的收入將會達到近100萬元。”據悉，該養殖場還先后獲得了國家發改委農業扶助資金、省農技推廣基金試驗示范資助項目及縣科技局農業科技項目的大力支持。吳明江表示，接下來養殖場還計劃對商品野豬肉進行深加工，并以“公司+農戶”的形式帶動周邊農戶的養殖。
