由于鴕鳥具有耐粗飼、適應性強等前文所述的諸多優點，符合國家發展“節糧型”草食動物這一產業政策，得到了國家的大力支持。姜春云副總理在中國鴕鳥養殖開發協會成立時曾指出:“我國有大量沙荒地和不宜耕種的非耕地，飼草資源又非常豐富，發展鴕鳥養殖前景廣闊，這對于調整農業生產結構和人民群眾的食物結構，提高農業經濟效益，繁榮農村經濟，將起到重要作用”。國務委員陳俊生同志也明確提出“開發鴕鳥產業，繁榮農村經濟”的方針。可見，國家對鴕鳥的養殖開發非常重視，且又有免征所得稅等諸多政策扶持。
鴕鳥養殖開發是一項新興產業，在我國僅有五年的開發歷史。目前全國存欄量不過10萬只左右。只是進入育種、上規模的起步階段，遠遠達不到商品產業開發的要求。而河南省種群規模更是小的可憐。金鷺公司同中國鴕鳥養殖開發協會通力協作，規劃帶動河南省、黃河流域以至于全國鴕鳥養殖業的發展。現在的任務就是迅速擴大種群規模，爭取3年后，在有充足的商品鳥源條件下，建立鴕鳥屠宰加工廠、皮革加工廠等，使鴕鳥養殖向最終商品化產業發展。
鴕鳥養殖業在我國剛剛起步，可開發潛力巨大。根據中國鴕鳥養殖開發協會制定的發展規劃:力爭在本世紀末形成我國鴕鳥產業的雛形，最終目標是在我國形成集生產、科教、加工、貿易于一體的現代化的在國內外市場占有舉足輕重地位的鴕鳥產業，規劃2000年的主要生產指標為:
1、擁有3歲齡以上的良種產蛋鳥5萬只;
2、年存欄鴕鳥100萬只，出欄15萬只;
3、生產鴕鳥肉600萬公斤，鴕鳥皮15萬張;
4、生產優質鴕鳥專用飼料20萬噸;
5、羽毛、蛋殼、骨骼、內臟等加工副產品能得到充分利用。
設想到2010年，我國將擁有良種產蛋鳥1000萬只，年產商品鳥3億只，年產鴕鳥肉1200萬噸。
鴕鳥養殖開發的社會效益和經濟效益
鴕鳥的適應性很強。可以在零下三十度至零上四十五度的自然環境中正常生產、繁殖，對生存的地理條件要求較低，不必占用耕地，可以充分利用沙荒、丘陵、坡地和干旱地區。對鴕鳥養殖地周圍環境不會造成污染，鴕鳥以露天圍欄飼養為主，投資省、建場快，且飼養多以青飼料為主。因此，發展鴕鳥產業有利于充分利用我國的飼草資源，發展飼草業:有利于開發我國大片的沙荒地，改良非耕地;有利于農業產品結構的調整，形成地區新的經濟增長點;有利于促進農村經濟的發展，幫助農民脫貧致富;有利于相關產業的建設，安置剩余勞動力;有利于市場繁榮，豐富人們的菜藍子”，社會效益明顯。
鴕鳥價值高，可轉化、開發價值更高。根據目前國內鴕鳥市場行情，每只種鳥的價值依照其生產性能的不同，一般為3.5-5萬元。如果是進口種鳥，價值則更高，一般在7萬元以上。鴕鳥的繁殖能力很強，生長速度快。進入繁殖期的種鳥，年產蛋量約為80枚，如果受精率、孵化率及成活率均按80%計算，則每年可產出40只幼鳥。幼鳥10個月即可達到100公斤以上，若出肉率按45%計算，一只育齡雌鳥在一個生產年度內可產出鴕鳥肉1800公斤。根據中國鴕鳥協會提供的收購信息，每公斤鴕鳥肉的收購價為60元，則產出價值為10萬元。相應的還可產出40張鴕鳥皮革，每張皮革的售價依據等級的不同，在1500-3000元之間。另外鴕鳥的羽毛、骨骼、蛋殼等都可加工制做成上市產品，鴕鳥還可作為觀賞動物供游人觀賞。所以，鴕鳥養殖開發是有著巨大經濟效益的新興產業。
