近日，非盈利組織亞洲動(dòng)物基金發(fā)布了一系列關(guān)于中國(guó)狗肉產(chǎn)業(yè)鏈的深度調(diào)查報(bào)告。該系列調(diào)查歷時(shí)4年，揭露了國(guó)內(nèi)幾近沒有任何大型肉狗養(yǎng)殖場(chǎng)的事實(shí)，進(jìn)一步解開了媒體報(bào)道以及動(dòng)物保護(hù)團(tuán)體一直以來(lái)對(duì)餐桌上的狗肉來(lái)源的質(zhì)疑——所謂的大量供應(yīng)的肉狗，事實(shí)上是被盜搶和毒殺的家養(yǎng)動(dòng)物和流浪動(dòng)物。
整個(gè)走訪調(diào)查覆蓋了中國(guó)食用狗肉相對(duì)較多的東北、華南及中部地區(qū)，跨越了8個(gè)省和自治州的15個(gè)城市。
被調(diào)查的狗只養(yǎng)殖場(chǎng)都顯示同樣的特征——養(yǎng)殖規(guī)模極小，根本不可能有足夠大量的肉狗滿足全國(guó)各地成千上萬(wàn)的消費(fèi)需求。
曾經(jīng)有媒體估算，每年被食用的狗只達(dá)到1000萬(wàn)條。然而我們?cè)诖舜握{(diào)查中發(fā)現(xiàn)，即便是有養(yǎng)殖場(chǎng)，其狗只存欄量都非常小，并且自始至終都沒有看到所謂大規(guī)模(飼養(yǎng)100只以上的狗只)的“肉狗”養(yǎng)殖場(chǎng)。
亞洲動(dòng)物基金創(chuàng)始人暨行政總監(jiān)謝羅便臣博士表示：“這系列的走訪調(diào)查無(wú)疑解開了大家長(zhǎng)久以來(lái)對(duì)這個(gè)產(chǎn)業(yè)的疑惑，中國(guó)大量被食用的狗只來(lái)源不明，它們極大可能是來(lái)自被盜搶、毒殺的家養(yǎng)動(dòng)物或者流浪動(dòng)物。狗肉產(chǎn)業(yè)鏈上的每一個(gè)環(huán)節(jié)都充滿著謊言與違法。”
在宣稱是國(guó)內(nèi)肉狗養(yǎng)殖最集中地區(qū)之一的山東嘉祥縣，調(diào)查人員發(fā)現(xiàn)所謂的產(chǎn)業(yè)化規(guī)模養(yǎng)殖并不屬實(shí)。
在網(wǎng)絡(luò)上隨便搜索便可以搜索到幾十上百家狗場(chǎng)，誤給人感覺這是一個(gè)興盛的行業(yè)，然而實(shí)情是，眾多的狗場(chǎng)介紹實(shí)際都只是同一家實(shí)體，并且沒有一家走訪過的狗場(chǎng)里的成年犬?dāng)?shù)量超過30只。
一位來(lái)自江蘇樊噲狗肉制品公司的工作人員告訴調(diào)查員：“大型養(yǎng)殖場(chǎng)以前有，現(xiàn)在沒有了，撐不下去，以前我們自己也有，后來(lái)發(fā)現(xiàn)越大的狗病越多，成本又高，養(yǎng)殖狗的價(jià)格高于市場(chǎng)狗肉的價(jià)格。”
亞洲動(dòng)物基金中國(guó)貓狗福利項(xiàng)目總監(jiān)馮女士補(bǔ)充道：“這就是為什么說要規(guī)范貓狗肉的養(yǎng)殖屠宰是根本不現(xiàn)實(shí)的。當(dāng)一個(gè)產(chǎn)業(yè)必須依賴于違法犯罪才得以生存的時(shí)候，你是不可能將其規(guī)范的。即便是那些在產(chǎn)業(yè)鏈上的從業(yè)人員也清楚，這樣的產(chǎn)業(yè)沒有未來(lái)，要么維持殘忍和違法的現(xiàn)狀，要么是食用貓狗的終止。既然終止這個(gè)產(chǎn)業(yè)是不可避免的，那我們最好現(xiàn)在就采取行動(dòng)終止它。”
調(diào)查報(bào)告也進(jìn)一步印證了狗難以被人類大規(guī)模集中飼養(yǎng)，一方面是因?yàn)樽鳛槭橙鈩?dòng)物其飼養(yǎng)成本高、而且由于領(lǐng)地意識(shí)極強(qiáng)導(dǎo)致打斗嚴(yán)重傷亡大，同時(shí)也存在著狂犬病等疾病的傳播風(fēng)險(xiǎn)。
2014年，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)臨床系主任夏兆飛說：“現(xiàn)在的技術(shù)能夠做到犬類群養(yǎng)，但需要相當(dāng)高的技術(shù)，而且難度相當(dāng)大，一旦有失誤會(huì)大量死亡。即使能夠群養(yǎng)，一斤狗肉的價(jià)格也應(yīng)該超過100元。”
但事實(shí)上據(jù)我們?cè)?011-2014年間的調(diào)查了解到，坊間的狗肉基本在每斤6.5元到23元之間浮動(dòng)。
當(dāng)被問到為何對(duì)外聲稱大規(guī)模養(yǎng)殖的養(yǎng)殖場(chǎng)實(shí)際上卻只有寥寥數(shù)十只犬的時(shí)候，他們的工作人員辯稱其用的是散戶合作經(jīng)營(yíng)模式——狗苗全部下放到周圍的農(nóng)戶去散養(yǎng)至出欄。
然而，沒有一家養(yǎng)殖場(chǎng)能提供合作散戶的進(jìn)一步信息。在我們接下來(lái)的村落走訪中村民們也否定了這樣一種合作模式的存在。
2013年春，亞洲動(dòng)物基金在國(guó)內(nèi)多個(gè)農(nóng)村地區(qū)開展了《中國(guó)農(nóng)村狗只生存及丟失現(xiàn)狀調(diào)查》。本次調(diào)查共回收了來(lái)自全國(guó)28個(gè)省、自治州及直轄市的771個(gè)村莊共1468份有效問卷。
事實(shí)上，在被調(diào)查區(qū)域的農(nóng)村養(yǎng)狗戶中，不以盈利為目的養(yǎng)狗的村民占絕大多數(shù)(99.6%)。
隨著調(diào)查的深入，更多的證據(jù)顯示，中國(guó)的狗肉并非來(lái)源于依法免疫并且達(dá)到衛(wèi)生條件的規(guī)模化養(yǎng)殖，因?yàn)檫@樣的生意根本不賺錢。
而即將在今年夏至繼續(xù)舉行的玉林狗肉節(jié)由盛而衰的歷史也讓大家看到，一旦嚴(yán)格執(zhí)法，狗肉利潤(rùn)將不復(fù)存在。
2014年，玉林市政府開始對(duì)這每年一度的“節(jié)日”加強(qiáng)食品安全方面的監(jiān)管，直接導(dǎo)致了當(dāng)年狗肉節(jié)的狗只屠宰消費(fèi)量下降了約80%。
被送上餐桌的狗肉，事實(shí)上來(lái)源于為人們看家護(hù)院的犬只或是朝夕相伴的伴侶動(dòng)物，盜搶情況之嚴(yán)重遠(yuǎn)超乎人們的想象。
狗肉的供應(yīng)方，事實(shí)上卻是一群群盜搶毒殺犬只的犯罪分子。
偷狗情況非常普遍，幾乎在全國(guó)各地都有發(fā)生，農(nóng)村地區(qū)尤為突出。
讓人震驚的是， 70%的村組有狗只丟失情況發(fā)生。而高達(dá)75.9%的受訪者認(rèn)為“狗只被盜用于食用”是農(nóng)村狗只丟失的最主要原因。
調(diào)查進(jìn)一步指出，冬季狗只集中丟失比例最高，達(dá)到73.6%，而秋冬季節(jié)正是吃狗肉的主要季節(jié)，這再次證實(shí)了農(nóng)村犬只丟失與狗肉消費(fèi)之間的緊密關(guān)聯(lián)。
通過對(duì)關(guān)于偷盜毒殺貓狗的媒體報(bào)道進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，我們發(fā)現(xiàn)偷盜貓狗問題已引發(fā)諸多社會(huì)矛盾。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2001年至2015年5月期間，關(guān)于貓狗偷盜及食用貓狗背后問題的相關(guān)新聞報(bào)道超過710篇，并在2011年呈逐年上升的趨勢(shì)。
狗肉產(chǎn)業(yè)鏈的生存對(duì)盜搶毒殺動(dòng)物的依賴無(wú)疑在增加，也就意味著作案越多，犯罪份子獲利越多，該產(chǎn)業(yè)鏈也越加繁榮。
眾多的媒體報(bào)道都不約而同地向我們指出了偷盜者在盜搶狗只時(shí)的殘忍手段，他們利用鐵絲自制套索套狗、或是帶有毒藥或麻藥的誘餌、或用帶毒針的紅外線弓弩射殺狗只。
事實(shí)證明，為了利益，犯罪份子傷害動(dòng)物的同時(shí)也往往連帶會(huì)傷害到人。有3.5%的受訪村組表示發(fā)生過暴力搶狗事件。偷盜者為了偷搶狗只而暴力對(duì)待或威脅村組成員，影響極其惡劣。
我們的調(diào)查顯示，在農(nóng)村地區(qū)狗只注射狂犬疫苗的比例總體偏低，超過38%的村落中所有犬只都沒有注射過狂犬疫苗，而這個(gè)依賴盜搶農(nóng)村狗只來(lái)維系的狗肉產(chǎn)業(yè)無(wú)疑極大地威脅著消費(fèi)者的健康。
亞洲動(dòng)物基金歷時(shí)4年的調(diào)查深入到狗肉產(chǎn)業(yè)鏈的每一個(gè)環(huán)節(jié)，共計(jì)走訪了超過110家狗肉零售商(活狗/狗肉鋪)、66家餐館和大排檔、21個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)(肉菜市場(chǎng))、12家犬只屠宰場(chǎng)、8家犬只繁育/養(yǎng)殖基地、8家狗肉食品公司、4個(gè)犬只囤積/中轉(zhuǎn)點(diǎn)、和3個(gè)大型活體動(dòng)物批發(fā)交易市場(chǎng)。
一路下來(lái)的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，被端上餐桌的狗肉背后，其整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈中的每個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)際上都充滿著罪惡與謊言，不但違法違規(guī)，還存在著嚴(yán)重的食品衛(wèi)生安全問題，與政府倡導(dǎo)的社會(huì)和諧極大地背道而馳。同時(shí)我們也發(fā)現(xiàn)近年來(lái)產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)也越趨隱蔽，其從業(yè)人員越發(fā)謹(jǐn)慎，對(duì)外來(lái)者充滿戒備心。
亞洲動(dòng)物基金中國(guó)貓狗福利項(xiàng)目總監(jiān)馮女士表示：“一個(gè)合法正規(guī)的產(chǎn)業(yè)和經(jīng)營(yíng)行為，本該無(wú)懼公眾和媒體的監(jiān)督。然而在我們的調(diào)查走訪中，狗肉產(chǎn)業(yè)鏈的每一個(gè)環(huán)節(jié)，從飼養(yǎng)、到運(yùn)輸、屠宰、銷售，所顯示出來(lái)的對(duì)外界的小心謹(jǐn)慎和不信任，都最終指向一點(diǎn)：這條產(chǎn)業(yè)鏈充滿了違法違規(guī)的行為，這正是他們懼怕被曝光的根本原因。為了建設(shè)法治社會(huì)，保障公眾的食品衛(wèi)生安全和保護(hù)動(dòng)物的基本福利，社會(huì)公眾有權(quán)知道餐桌上的狗肉來(lái)源以及這條黑色產(chǎn)業(yè)鏈背后的真相。而相關(guān)政府部門也應(yīng)切實(shí)采取行動(dòng)，徹底粉碎這條黑色產(chǎn)業(yè)鏈。”
