黑山羊肉大家并不陌生，很多人都喜歡在冬天里面吃火鍋，那火鍋必不可少的就是黑山羊肉了，黑山羊肉可以給人們的身體帶來熱量，特別適合在冬季使用，黑山羊肉湯的味道非常好，營養(yǎng)價值也高，那黑山羊肉湯的營養(yǎng)價值來自何處，我們來了解一下。

黑山羊肉湯的營養(yǎng)價值有什么

寒冬臘月里正是吃黑山羊肉的最佳季節(jié)。在冬季，人體的陽氣潛藏于體內(nèi)，所以身體容易出現(xiàn)手足冰冷，氣血循環(huán)不良的情況。按中醫(yī)的說法，黑山羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效，所以冬天吃黑山羊肉，既能抵御風寒，又可滋補身體，實在是一舉兩得的美事。

黑山羊肉的吃法很多，爆、炒、烤、燒、醬、涮等等不一而足。不過因為它有一股令人不快的膻味，而受到一部分人的冷落。我建議您在烹調(diào)黑山羊肉時，可以加入適量的料酒和生姜，這樣不僅可以去膻氣，還能保持黑山羊肉原有的風味。

當然，黑山羊肉雖好也不是人人皆宜。比如，發(fā)熱的病人、腹瀉的病人和體內(nèi)有積熱的人就最好不要食用。

黑山羊肉

性味：甘、溫、無毒。

歸經(jīng)：入脾、腎。

功效：補虛勞，祛寒冷，溫補氣血；益腎氣，補形衰，開胃健力；補益產(chǎn)婦，通乳治帶，助元陽，益精血。

主治：腎虛腰疼，陽痿精衰，形瘦怕冷，病后虛寒，產(chǎn)婦產(chǎn)后大虛或腹痛，產(chǎn)后出血，產(chǎn)后無乳或帶下。

說明：黑山羊肉有山黑山羊肉、綿黑山羊肉、野黑山羊肉之分。古時稱黑山羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜于冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。由于黑山羊肉有一股令人討厭的黑山羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其實，一公斤黑山羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生姜一起烹調(diào)，即能夠去其膻氣而又可保持其黑山羊肉風味。

以上就是關于黑山羊肉湯的營養(yǎng)價值詳細介紹，相信大家對于，黑山羊肉的功效也有一定的了解了，經(jīng)過簡單的制作過程，就可以把黑山羊肉的營養(yǎng)價值完全體現(xiàn)出來。