近日，一種注冊商標為“三只羊”的真空包裝都安山羊肉臘制品，在區(qū)內(nèi)各地上市，這種風味獨特的綠色食品，立即成為酒店餐廳、市民居家飯桌和人們禮尚往來的佳品，產(chǎn)品供不應(yīng)求……據(jù)悉，這是“中國都安山羊之鄉(xiāng)”都安瑤族自治縣努力由原材料供應(yīng)基地向深加工創(chuàng)新值轉(zhuǎn)變邁出的第一步；目前，該縣一個設(shè)計投資８５０萬元的山羊肉食品加工項目正在招商之中；而加快發(fā)展都安山羊養(yǎng)殖和鮮活肉制品加工業(yè)，也被當作支柱產(chǎn)業(yè)之一，寫進該縣關(guān)于加快縣域經(jīng)濟發(fā)展的決定中。

地處桂西北大石山區(qū)、素有“石山王國”之稱的都安瑤族自治縣，自古就是山羊的生存家園；都安山羊就是在這種最典型的喀斯特地貌條件下，經(jīng)過千百年自然選擇淘汰而形成的優(yōu)質(zhì)羊類品種，山羊只數(shù)占有量為廣西總數(shù)的１／３。１９８３年，都安山羊品種被錄入《廣西家畜禽品種志》。２００３年９月，都安被中國特產(chǎn)委員會授予“中國都安山羊之鄉(xiāng)”稱號。為做大做強養(yǎng)羊業(yè)，把都安打造成為面向大西南的種羊基地和面向東南亞活羊出口的山羊生產(chǎn)基地，該縣制定優(yōu)惠政策和配套措施，利用退耕還林還草契機，大力種植銀合歡、任兜樹優(yōu)質(zhì)牧草，積極鼓勵農(nóng)民發(fā)展養(yǎng)羊業(yè)；同時，畜牧部門還通過扶持養(yǎng)羊示范戶，建立養(yǎng)羊示范小區(qū)，帶動全縣山羊養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。目前，全縣年山羊飼養(yǎng)量已達３５萬只，出欄１５萬只，產(chǎn)值４５００萬元以上，利稅３０００多萬元。

然而，由于受經(jīng)濟條件的制約，都安山羊一直以來是以賣原材料的形式，遠銷廣東、海南、香港及東南亞等地區(qū)。為了充分挖掘山羊價值，促使都安山羊不斷增值，該縣決定把山羊養(yǎng)殖業(yè)和山羊產(chǎn)品深加工結(jié)合起來發(fā)展，出臺優(yōu)惠政策，鼓勵商家在都安投資山羊產(chǎn)品加工企業(yè)。今年，縣糧食系統(tǒng)率先投資１００多萬元，興建都安山羊食品加工廠，生產(chǎn)注冊商標為“三只羊”的真空包裝山羊肉臘制品，預(yù)計年加工山羊１萬只，通過加工成品，每只山羊增值５０至８０元。

同時，一個設(shè)計投資８５０萬元，年加工１０萬只羊肉食品，生產(chǎn)小包裝分割冷凍羊肉１０００噸，加工山羊板皮１０萬張，年銷售收入２５００萬元、利潤達３００萬元的山羊肉食品加工項目正在招商之中。

縣委書記黃瀚影對都安山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展充滿信心，他說：按照目前的條件，都安養(yǎng)羊?qū)I(yè)戶完全可以發(fā)展到１０萬戶，年飼養(yǎng)量１００萬只；所以在都安進行山羊的羊肉、羊皮，甚至羊毛、羊副產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化加工，前景不可限量。