1.抗應激
在豬的生長過程中要經歷各種應激，如環境、氣候突變，運輸等，會影響豬體抗壞血酸的合成與利用，從而導致豬體內維生素C缺乏，輕則采食量下降，重則導致疾病的發生。每千克飼料中添加20～50毫克的維生素C，可有效減緩各種應激，減少豬群的發病機會。
2.提高免疫力
維生素C是豬免疫系統發揮正常功能所必需的營養素，白細胞中含有豐富的維生素C，當機體感染時，白細胞內的維生素C就會急劇減少，維生素C可增加中性粒細胞趨化性和變形能力，提高殺菌能力，促進淋巴細胞的生成，參與免疫蛋白的合成，促進干擾素的產生。飼料中定期添加維生素C，對提高豬群免疫力方面將會起到很大的作用。
3.增強機體抗病能力
大量維生素C可促進抗體生成，增強白細胞吞噬功能增有抗炎、抗過敏作用。在防治傳染病時，飼料內添加維生素C，可以加強機體對疾病的抵抗力，縮短病程減少死亡。豬群在患病后的恢復期中，由于疾病的創傷，需要大量的營養和維生素來修復，此時豬機體內嚴重缺乏維生素C，有的甚至可引起壞血病，在飼料中添加0.02%的維生素C，則可增強豬機體抗病力。
4.防貧血、止血
維生素C還具有還原性，因此在金屬離子的代謝過程中起到重要作用，維生素C可以使飼料中的不易吸收的三價鐵還原成二價鐵，促進腸道對鐵的吸收，提高肝臟對鐵的利用率，有助于治療缺鐵性貧血。此外補充維生素C可降低毛細血管的通透性和脆性，從而達到止血的目的。臨床上豬患有豬痢疾，添加維生素C，就會提高止血功能，縮短感染后的恢復期，減少死亡率。
5.提高產仔率
母豬在懷孕期，維生素C可在豬體內合成，并能滿足需要，但在熱應激、環境應激、疾病應激等狀態下，維生素C合成量下降，血中含量降低，影響產仔率。及時添加維生素C，每噸飼料中添加150～200克維生素C，可防止產弱仔豬，提高仔豬的成活率。
