隨著消費(fèi)者對蛋鴨的消費(fèi)需求，中國的蛋鴨市場已經(jīng)越來越大了，越來越完善，養(yǎng)殖蛋鴨已經(jīng)是畜牧養(yǎng)殖戶或者是下崗工人的首要選擇。
蛋鴨的生理特點(diǎn)
1、 鴨與其他家禽在生殖生理上沒有大的差異，連續(xù)性排卵，體內(nèi)受精，胚胎體外發(fā)育。由于家鴨（番鴨除外）無抱性(就巢性），因而必須進(jìn)行人工孵化。
2、母鴨卵巢和輸卵管僅左側(cè)的發(fā)育成熟，右側(cè)的已退化。母鴨左側(cè)卵巢的功能是排卵造蛋，右側(cè)還有一個(gè)很不發(fā)達(dá)的雄性腺。如果鴨群中有適量的公鴨，則公鴨分泌的雄性激素會(huì)抑制母鴨體內(nèi)右側(cè)雄性腺的發(fā)育，從而誘導(dǎo)母鴨卵巢多排卵、多產(chǎn)蛋。當(dāng)鴨群中沒有或缺少公鴨時(shí)，就沒有足夠的雄性激素來抑制母鴨的雄性腺發(fā)育。在特定的情況下，個(gè)別強(qiáng)健母鴨體內(nèi)右側(cè)的雄性腺就會(huì)發(fā)育起來，產(chǎn)生大量的雄性激素，反過來抑制左側(cè)卵巢的正常功能。于是個(gè)別母鴨不再生蛋，呈現(xiàn)性反轉(zhuǎn)現(xiàn)象，羽毛逐漸變得光艷漂亮起來，酷似公鴨。
3、母鴨的性欲比雞、鵝、鵪鶉、家鴿等禽類要亢進(jìn)得多，這在有公鴨的鴨群中表現(xiàn)得比較明顯。母鴨在臨近開產(chǎn)時(shí)和產(chǎn)蛋高峰期，常常三五成群尾隨公鴨，或靜浮水面等候公鴨。產(chǎn)蛋多發(fā)生在凌晨4: 00?9: 00。
4、處于優(yōu)勢地位的公鴨有較強(qiáng)的性活動(dòng)和較高交配成功率，其后代的繁殖力也高，受精率比地位較低者高16.8%，產(chǎn)蛋量高17. 5%，孵化率高5. 9%。地位較低的母鴨比地位較高者更樂于接受公鴨的交配，其種蛋受精率比地位高者高18.8%，出雛率高29. 2%，后代的產(chǎn)蛋率高31. 2%。要充分利用優(yōu)勢公鴨和地位較低的母鴨，提高鴨的繁殖力。無論公鴨還是母鴨，交配行為隨年齡增長而降低，觀察發(fā)現(xiàn)，公鴨每長100天，交配次數(shù)可減少7. 6?8.2次，母鴨減少1?1.4次。所以要充分利用青年公鴨，淘汰老齡鴨，不斷更新鴨群，保持良好的繁殖能力和種用價(jià)值。一天之中，交配行為以傍晚較多，上午占15%，午后85%，熄燈前2?3小時(shí)交配頻率最高。墊料地面是安全的交配場所， 80%?90%的交配行為發(fā)生在墊草地面，實(shí)行墊料地面平養(yǎng)或混合養(yǎng)有利于提高種蛋受精率。
5、無論公鴨母鴨，都有擇偶性，喜歡與相識者交配，在已經(jīng)建立了群序的鴨群中放入新公鴨，母鴨會(huì)拒絕交配而影響種蛋受精率。公鴨間為爭配會(huì)引起新的爭斗，戰(zhàn)敗者或造成傷亡，或處于生理性閹割狀態(tài)而失去競配能力。配種季節(jié)應(yīng)經(jīng)常觀察鴨群，并及時(shí)更換無配種力的公鴨。
影響蛋鴨產(chǎn)蛋的因素
品種因素
品種是取得高產(chǎn)的先決條件，產(chǎn)蛋率的高低，產(chǎn)蛋周期的長短，產(chǎn)蛋持續(xù)性的強(qiáng)弱以及蛋的大小，都與品種有密切的關(guān)系。如能選擇一個(gè)優(yōu)良的品種飼養(yǎng)，產(chǎn)蛋量可以幾成，甚至成倍提高，經(jīng)濟(jì)效益也隨之提高。如何根據(jù)自己的飼養(yǎng)條件和管理技術(shù)，選擇適于本地飼養(yǎng)的高產(chǎn)品種是養(yǎng)殖成敗的關(guān)鍵因素。
營養(yǎng)因素
進(jìn)入產(chǎn)蛋期以后，蛋鴨對營養(yǎng)物質(zhì)的需求量比以前任何階段都高，除用于維持生命活動(dòng)必需的營養(yǎng)物質(zhì)外，還需要大量由于產(chǎn)蛋所必需的各種營養(yǎng)物質(zhì)。如能量、蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)必須充分供應(yīng)。否則將影響產(chǎn)蛋率。
要達(dá)到持續(xù)高產(chǎn)的水平，除品種是先天因素外，日糧中營養(yǎng)物質(zhì)是否全面和平衡，數(shù)量能否滿足需要，這是保持高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的必需條件。
環(huán)境因素
環(huán)境因素較復(fù)雜，對產(chǎn)蛋影響最大的因素是光照和溫度。
健康因素
沒有健康的機(jī)體不可能高產(chǎn)。因此，在培育青年鴨的階段，就要把主要傳染病的預(yù)防工作做好，進(jìn)入產(chǎn)蛋期后，搞好環(huán)境衛(wèi)生和飼養(yǎng)管理，增加抗病能力，盡量減少疾病的發(fā)生，才能保持高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。
蛋鴨在消化心理上的特點(diǎn)
蛋鴨沒有牙齒，嘴角寬大，適宜采食粒狀和塊狀食物,采食較快唾液腺不發(fā)達(dá)，采食時(shí)常常飲水，以濕潤食物，易于吞咽。鴨吞食時(shí)要抬頭伸頸，借助重力和食道產(chǎn)生的負(fù)壓將食物和水咽下。鴨舌對水溫反應(yīng)極為敏感，不喜歡高于體溫的水，不怕冷水。
鴨的消化功能較差，不耐粗纖維飼料鴨消化道較短，排空時(shí)間需要4小時(shí)。鴨有夜間采食的習(xí)慣。
產(chǎn)蛋鴨食量大，食欲好無論是圈養(yǎng)或放牧詞養(yǎng)，產(chǎn)蛋鴨（尤其高產(chǎn)鴨）最勤于覓食，早晨醒得早，出舍后四外覓食，放牧?xí)r到處覓食，喂料時(shí)最先響應(yīng)，踴躍搶食，下午收牧或人舍時(shí)，雖已吃得很飽了，但還想吃，總是走在最后，戀戀不舍地離開牧區(qū)。
產(chǎn)蛋鴨代謝旺盛，對飼料要求高由于連續(xù)產(chǎn)蛋，消耗的營養(yǎng)物質(zhì)特別多，如每天產(chǎn)一個(gè)蛋，蛋重按65克計(jì)算，則需要粗蛋白質(zhì)8. 75克（按全蛋含粗蛋白質(zhì)13. 5%計(jì)算）、粗脂肪9. 43克（按粗脂肪含量占全蛋的14.5%計(jì)算）。此外，還需要大量無機(jī)鹽和各種維生素。飼料中營養(yǎng)物質(zhì)不全面，或缺乏某幾種元素，則產(chǎn)蛋量下降，如蛋數(shù)減少，產(chǎn)蛋時(shí)間推遲，蛋殼粗糙。
蛋鴨飼料配方
營養(yǎng)適宜配制蛋鴨日糧應(yīng)根據(jù)鴨的年齡段和采食量，確定配合飼料的適宜營養(yǎng)濃度。
其參考配方是：蛋小鴨（1周～8周）：玉米58.7%，豆粕26%，菜粕或棉粕7%，石粉4%（骨粉、貝殼粉均可），特預(yù)6號預(yù)混料4%，食鹽0.3%。第一周雛鴨建議全部飼喂全價(jià)顆粒飼料。
蛋中鴨（8周～開產(chǎn)）：玉米64%，豆粕16%，菜粕或棉粕6%，石粉9.7%（骨粉、貝殼粉均可），特預(yù)6號預(yù)混料4%，食鹽0.3%，金賽維適量。
產(chǎn)蛋期鴨：玉米51%，豆粕22%，菜粕或棉粕3%，次粉10%，石粉9.7%（骨粉、貝殼粉均可），特預(yù)6號預(yù)混料4%，食鹽0.3%。
可以這樣說，只要養(yǎng)殖戶們弄清楚蛋鴨的生理以及生殖特點(diǎn)，以及它產(chǎn)蛋時(shí)的條件，就不愁養(yǎng)殖不出高品質(zhì)的蛋鴨，然后獲得優(yōu)質(zhì)的蛋，在市場上獲得一定的利潤，不說一定能賺多少，至少是不會(huì)入不敷出。
