白羽肉雞是由快大肉雞發展而來的，遺傳了快大肉雞中的隱形白羽基因而得名。它產蛋量大，需要消耗的飼料更少，生長周期也在快大肉雞的基礎上有所縮短。這些都是白羽肉雞在肉雞中脫穎而出的重要原因。

2018養白羽肉雞賺錢嗎？

白羽肉雞自20世紀80年代進入中國，短短30年的時間，發生了翻天覆地的變化，從原來的滿足外匯出口到逐漸適應國內消費，從原來的手工飼養到全自動化操作，從原來的小規模到如今的大型化、一條龍。2014年雞肉產量躍居全球第二。

經過時代的洗禮，我國白羽肉雞市場競爭更加激烈，市場飽和，供絕對大于求，祖代引種量年年高升，父母代銷售困難，是發展產業鏈還是只做單一產品，疾病風險等等一系列問題困擾著祖代產家的發展，企業面臨轉型升級，注重的不僅僅是產品多元化，更主要的是內部管理和飼養水平。同時，養殖企業資金鏈也是很大，一方面，沒有雄厚的資金支持，很難存活下去。一條龍企業有明顯的優勢，在這一階段，一些落后的、單一的小規模的養殖場將面臨淘汰。白羽肉雞養殖業需要尋找新的出路。

2018白羽肉雞的養殖成本和利潤分析

1、毛雞成本

每千克毛雞的成本=(料肉比×平均料價)+雞苗成本+[(藥品疫苗費用+人員工資+水電煤費+折舊費+其他費用)÷出欄數÷出欄體重(千克)]。雞苗成本=雞苗價格÷1.02÷成活率÷出欄體重(千克)，其中1.02為雞苗貼損數。大多數農戶在實際中將折舊和人員工資計入利潤而不計入成本。如農戶平均每1000只入舍,雛雞藥品疫苗的費用為300元左右，即每千克毛雞藥品疫苗成本為0.17元左右。農戶用煤爐保溫，水電成本為0.1元左右。其他費用如墊料、易耗品等與雞糞收入和飼料袋收入相抵。所以，對農戶核算毛雞的成本時可簡化為：1千克毛雞苗雞成本=料肉比×平均料價+雞苗價格÷1.74+0.27。其中1.74為成活率95%、出欄體重1.8千克和苗雞貼損數1.02的積。所以，影響毛雞成本的主要指標為料肉比、平均料價和雞苗價格。

2、料肉比

料肉比又稱飼料轉化率，指肉雞所消耗的飼料與出欄體重之比。料肉比與飼料的質量密切相關，差的飼料料肉比高，而好的飼料料肉比低。料肉比也受季節和飼養管理條件的影響，春秋季節料肉比低，冬夏季節料肉比高，飼養管理條件好者料肉比低，飼養管理條件差時料肉比高。肉雞品種對料肉比也有很大影響，生長速度快、抗病力強的肉雞料肉比低，生長速度慢、抗病力弱的雞則料肉比高。假定飼料平均價格為1.60元/千克，雞苗價為2.70元/只，每千克毛雞成本價=料肉比×1.60+2.70÷1.74+0.27=料肉比×1.60+1.82。

3、平均料價

平均料價指肉雞所用的所有飼料費用與飼料數量之比。若某種飼料一般飼養條件下的料肉比為2.0，苗雞價格為2.70元/只，毛雞成本價=2.0×料價+1.82。許多飼養戶在選擇飼料時，除了要考慮飼料成本是否最低，還要考慮生長速度。如果生長速度慢，則其他成本也要相對增加。因此，使用一種新品牌的飼料前最好了解一下該飼料所能達到的料重比，或者做一下飼養試驗。

4、雞苗價格

如果平均料價為1.60元/千克，料肉比為2.0，毛雞成本價=雞苗價格÷1.74+2.0×1.60+0.27=雞苗價格÷1.74+3.47。若延長肉雞飼養期，以增加體重，飼料成本和苗雞成本也隨之增加。料肉比越大，而苗雞成本則隨著體重的增加，每千克毛雞的苗雞成本降低。

5、結論

綜上所述，如果肉雞出欄體重1.8千克，成活率95%，料肉比2.0，平均料價1.60元/千克，雞苗價2.70元/只，則該批雞的保本價應是每千克毛雞5.02元左右。若其他條件不變，料肉比每變化0.05，成本將變化0.08元。料價每變化0.05元/干克，成本價將變化0.10元。雞苗價格每變化0.50元/只，成本將變化0.29元。

2018養殖白羽雞的出路

1、 生物安全為第一主線

生物安全是一個老生常談的問題， 從飼養種雞開始就必須重視， 可能有些人會說， 以前養雞， 沒有很好的生物安全和防疫制度， 雞群也養得非常好， 現在這么注重生物安全， 卻常常出問題， 我們往往忽視了一點， 就是疾病的進化速度永遠比我們的防疫水平快， 我們能夠做的， 就是不斷完善防疫制度， 永遠做前面的20%， 把一些企業甩在后面， 這樣才能保持經久不衰， 把養殖風險降到最低。

2、逐步減少農村小養殖戶， 利于疾病控制

我國的防疫比較難， 主要的一點是飼養點多， 較分散， 并且農村小養殖戶較多， 小的養殖戶往往疏忽于防疫和接種疫苗， 這就給疾病的傳播提供了一種途徑——易感動物， 并且小的農戶飼養品種較多， 各個品種之間的抵抗力又存在很大的差異， 所以防治難上加難。隨著國家經濟實力的增強， 現在有能力做好農村散養戶的疫苗接種， 疾病監控等工作， 相信這一點會越來越好。

3、注重病死雞的處理

病死雞是傳染源， 在疾病流行中扮演很重要的角色， 目前除了一些大型公司設有專門的病死雞處理系統外， 很多中小公司根本沒有這個設施。相對設施的欠缺， 更主要的是意識上的隨意，“一丟二仍三不管” 現象隨處可見， 有的病死雞可能還出售， 進一步加大了疾病的傳播。江蘇京海集團投資 2 000萬建立有機肥處理系統和專門的病死雞處理， 全面處理墊料和病死雞， 對于疾病控制起到良好的作用。

白羽肉雞的品種

白羽肉雞主要的品種有：AA、艾維因、羅斯308、科寶，主要是從白洛克(或白溫多得)中選育出來的。

1、AA肉雞

拔益加肉雞簡稱AA肉雞，該品種由美國愛拔益加家禽育種公司育成，四系配套雜交，白羽。特點是體型大，生長發育快，飼料轉化率高，適應性強。因其育成歷史較長，肉用性能優良，為我國肉雞生產的主要雞種。祖代父本分為常規型和多肉型(胸肉率高)，均為快羽，生產的父母代雛雞翻肛鑒別雌雄。

2、艾維茵白羽肉雞

艾維茵最早是美國艾維茵國際家禽有限公司培育的白羽肉雞良種。 1986年，由北京大發畜產公司、美國的艾維茵公司和泰國正大集團三方合資，成立了“北京家禽育種有限公司”專門從事艾維茵肉雞的選育提高工作。自 1987 年引進原種后進行選育。 1988年開始，向國內、外市場提供祖代和父母代種雞。

艾維茵雞是由增重快、成活率高的父系和產蛋量高的母系雜交選育而成。其特點是繁殖力強，抗逆性強，死淘率低，從父母代的入舍母雞中能得到較多的健壯后代。該品種的肉仔雞增重快、飼料轉化率高，成活率高，胴體美觀，羽根細小，皮膚黃色，肉質細嫩，適于各種方法烹調、加工。可在全國絕大部分地區飼養，適宜集約化養雞場、規模雞場、專業戶和農戶。

3、羅斯308白羽肉雞

羅斯308隱性白羽肉雞，實際上是屬于快大白羽肉雞中的某些品系，早在20多年前，我國的家禽科技人員就開始了對隱性白羽肉雞品系的研究并取得了很好的成績。

4、科寶

科寶是美國泰臣食品國際家禽分割公司培育的白羽肉雞品種。 1993年初，廣州穗屏企業有限公司從化種雞場首次引進科寶父母代種雞，現在每年可向社會提供1600萬只商品代苗雞，同時，正在著手籌建祖代雞場和肉雞屠宰廠。

科寶品種雞生長快，飼料報酬高，適應性與抗病力較強，全期成活率高，實驗表明，1-45日齡，公丹雞平均體重207.93克，飼料轉化率為1.99，全期成活率95.2%。

肉雞養殖業經歷了快速發展之后走向低迷，主要是由于人們對食品安全以及養生保健的關注程度越來越高。這些對于當前我國規模小，資金鏈條較短，不注重養殖管理以及衛生防疫的養殖是有很大的沖擊的。肉雞養殖亟待轉型。