番鴨又名麝香鴨，在歐洲也稱火雞鴨。是我國(guó)一種重要的農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖項(xiàng)目，它具有體型大、生長(zhǎng)迅速、耐粗飼、易肥育、肉質(zhì)鮮美、產(chǎn)肝性能好等優(yōu)點(diǎn)。很有養(yǎng)殖市場(chǎng)。若想養(yǎng)殖好番鴨，首先一點(diǎn)就是要了解清楚番鴨養(yǎng)殖技術(shù)和疫病防治。

一、番鴨養(yǎng)殖技術(shù)

1、先擇雛鴨。按番鴨的羽色不同，有白番鴨、黑番鴨和黑白花番鴨之分。在采購雛鴨時(shí)，根據(jù)產(chǎn)品用途，如供廠方加工或分割的宜選白番鴨，如供活鴨零售的宜選黑番鴨或黑白花番鴨。同時(shí)，為保證雛鴨質(zhì)量，應(yīng)盡可能向持有《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證》的種鴨場(chǎng)采購。

2、雛鴨的飼養(yǎng)管理。一般從出殼到3周齡為雛鴨。保溫。冬春季節(jié)氣溫較低，群養(yǎng)育雛保溫多采用紅外線燈，一般每盞250w紅外線燈可保溫100-200只雛鴨。室溫控制標(biāo)準(zhǔn)為：第一周28℃左右，第二周25℃左右，第三周22℃左右。光照。出殼雛鴨三天內(nèi)需晝夜光照，如育雛室光照不足，要用電燈來補(bǔ)充光照。三天以后可逐漸減少光照時(shí)間，但有鼠害，應(yīng)整夜用電燈照明(一般用15-25W燈泡)，以防鼠襲擊雛鴨。飲水喂食。雛鴨出殼后24小時(shí)，先飲水，后開食。雛番鴨宜用玻璃瓶飲水器給水，以防沾濕鴨毛。喂料時(shí)間不宜過短，可選用較深的料槽給料。1-3周齡雛番鴨的一般飼料配方的：玉米40%、四號(hào)粉20%、麩皮5%、細(xì)糠10%、豆餅17%、魚粉6%,礦物質(zhì)與維生素適量。

3、中雛鴨的飼養(yǎng)管理。一般4-7周齡為中雛鴨。此階段鴨生長(zhǎng)最快，食量大增，尤喜食動(dòng)物性飼料，所給飼料可減精加粗。一般飼料配方為：玉米50%、四號(hào)粉14%、麩皮7%、細(xì)糠10%、豆餅14%、魚粉4%,礦物質(zhì)與維生素適量。多數(shù)專業(yè)戶采用圈養(yǎng)辦法，但也有采用放牧加補(bǔ)料的，即使圈養(yǎng)，一般鴨舍邊都有江河池塘，讓鴨戲水。由于番鴨不會(huì)換毛，特別怕熱，因此在夏秋季應(yīng)注意鴨舍的通風(fēng)與涼爽。

4、育肥期的飼養(yǎng)管理。番鴨的育肥時(shí)間，應(yīng)根據(jù)個(gè)體的差異和生長(zhǎng)發(fā)育的快慢決定，太早會(huì)影響正常發(fā)育，太晚則降低飼料轉(zhuǎn)化率。一般在50~60日齡開始育肥，育肥期為20-30天，當(dāng)皮下與腹內(nèi)脂肪沉積形成時(shí)出售。在此期間，適當(dāng)增加能量飼料比例保持安靜、干燥、清潔的環(huán)境促進(jìn)鴨的育肥和羽毛整潔，有利于銷售。

二、番鴨的疫病防治

番鴨的疫病綜合防制措施包括平時(shí)的預(yù)防措施和發(fā)生疫病時(shí)的撲滅措施，這些都與其它家鴨的一樣，這里就不講了，重點(diǎn)講講番鴨易感的幾種疾病。

1、雛番鴨細(xì)小病毒病

雛番鴨細(xì)小病毒病又稱德茲西氏病(外文譯名)，是番鴨的一種急性傳染病，死亡率可高達(dá)80%以上，耐過的鴨也成為僵鴨，給養(yǎng)殖業(yè)帶來極大的經(jīng)濟(jì)損失。本病一般全年可發(fā)生，溫度高、濕度大、舍內(nèi)通風(fēng)不良均易發(fā)，公雛比母雛易發(fā)。發(fā)病日齡多在4~45天之間，尤以8~21日齡為多見，故俗稱"三周病".隨著番鴨日齡的增大，發(fā)病率、死亡率逐漸降低。

臨床表現(xiàn)：本病的潛伏期一般為4~16天，根據(jù)病程長(zhǎng)短可分為最急性、急性和亞急性三型。

(1)最急性型多發(fā)生于1周齡以內(nèi)的雛番鴨，多數(shù)病例不表現(xiàn)先驅(qū)癥狀而衰竭，倒地死亡，該型發(fā)病率僅占4%~6%.

(2)急性型7~21日齡的病雛一般為此型，病雛表現(xiàn)精神萎頓，羽毛蓬松、直立，翅下垂，尾向下彎曲，不愿走動(dòng)，不合群，對(duì)食物啄而不食。拉灰白色或淡綠色稀糞，常混有膿狀物，糞便常粘附于肛門周圍，喙、蹼及腳趾發(fā)紫發(fā)紺。后期蹲伏于地，張嘴呼吸。發(fā)病后2~4天死亡，臨死前倒地，抽搐。90%以上的病雛為此型。

(3)亞急性型本型病例較少，往往是由急性型隨日齡增長(zhǎng)轉(zhuǎn)化而來。主要表現(xiàn)精神萎靡，拉稀，幸存者多成為僵鴨，即生長(zhǎng)受到抑制，長(zhǎng)期消瘦、衰弱、下痢，羽毛脫落而失去飼養(yǎng)價(jià)值。

剖檢：本病特征性病變?cè)谀c道，大、小腸有卡他性炎癥和出血點(diǎn)。急性型的還表現(xiàn)全身性敗血現(xiàn)象。胰腺腫大有壞死點(diǎn)和出血點(diǎn)。

診斷：可根據(jù)癥狀、剖檢病理變化進(jìn)行綜合診斷，還可用抗菌素進(jìn)行治療診斷，因抗菌素對(duì)此病治療無效。

防治：及時(shí)進(jìn)行免疫接種，雛番鴨出殼48小時(shí)內(nèi)用鴨胚化細(xì)小病毒弱毒疫苗進(jìn)行頸部皮下注射，每只雛鴨注射0.2毫升;或于出殼72小時(shí)內(nèi)皮下或肌肉注射抗細(xì)小病毒高免血清，每只0.8~1.0毫升。在15~20日齡復(fù)注1次，劑量不變。以上兩種方法保護(hù)率均可達(dá)90%以上。另外，對(duì)于種鴨場(chǎng)，最好在種鴨產(chǎn)蛋前25天肌肉注射細(xì)小病毒弱毒苗(1:100倍稀釋，有說明書的請(qǐng)按說明書執(zhí)行)每只0.1毫升。間隔15天后再復(fù)免1次，每只1毫升(按1:10倍稀釋)，10天后所產(chǎn)的蛋可留作種用，這種蛋孵出的番鴨雛就有母源抗體，可防本病的發(fā)生。

對(duì)本病的預(yù)防還要加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，注意育雛溫度，防止感冒，防止飼養(yǎng)密度過大。雛鴨及時(shí)飲水，補(bǔ)給適量的多維葡萄糖，以增強(qiáng)抗病力。

2、番鴨病毒性肝炎

病毒性肝炎是雛番鴨的一種急性傳染病，死亡率可高達(dá)95%以上，對(duì)養(yǎng)鴨業(yè)的威脅很嚴(yán)重。本病一年四季可發(fā)，冬春季節(jié)多發(fā)，主要危害4周齡以內(nèi)的雛番鴨，一些病鴨在康復(fù)后1~2個(gè)月還會(huì)排毒，大鴨感染后雖無臨床癥狀，但它可帶毒、排毒。加之，此病毒對(duì)外界環(huán)境和消毒藥物有很強(qiáng)的抵抗力，所以很難凈化。

臨床癥狀：雛鴨感染后潛伏期一般為1~4天，發(fā)病突然，進(jìn)展迅速，病初食欲廢絕，尚有飲欲，精神沉郁，嗜眠，呆立不動(dòng)，縮頸，拱背，垂翅，離群或聚集成一堆，有的腹瀉。經(jīng)過幾小時(shí)后出現(xiàn)特征性癥狀，即身體倒向一側(cè)，抽搐，兩腳呈陣發(fā)性痙攣，似游泳狀，頭向后仰，呈角弓反張姿勢(shì)。呼吸困難，喙呈黑紫色，出現(xiàn)深呼吸不久后，很快腿伸直，死亡。

剖檢：主要病變?cè)诟闻K，肝臟腫大，質(zhì)脆易碎，也有的質(zhì)地柔軟，呈土黃色或淡紅色，表面有斑駁狀、條狀或點(diǎn)狀出血，有的有壞死灶。膽囊腫大，膽汁稀薄。脾、腎有腫大、充血、出血。

診斷：根據(jù)發(fā)病日齡，死前典型的神經(jīng)癥狀，死后肝臟的病理變化等做出診斷，結(jié)合實(shí)驗(yàn)室血清學(xué)診斷更易確診。

防治：

(1)用雛鴨病毒性肝炎弱毒疫苗對(duì)雛鴨進(jìn)行免疫接種，接種后4~12天可產(chǎn)生足夠的免疫力。

(2)用病愈母鴨或高免母鴨的蛋制成的卵黃液注射劑或者它們的血清制劑，對(duì)雛鴨進(jìn)行頸部皮下預(yù)防或緊急注射，每只0.5~1.0毫升，也可達(dá)防治本病的目的。

(3)一旦發(fā)生本病，立即隔離病鴨，鴨舍經(jīng)徹底清洗后用4%過氧乙酸帶鴨噴霧消毒，每天1次，連續(xù)5天。再給病鴨飲抗病毒方面的消毒劑。

(4)加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，特別注意補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，保持良好的環(huán)境衛(wèi)生。

3、鴨瘟

鴨瘟又叫鴨病毒性腸炎，是由鴨瘟皰疹病毒引起的烈性傳染病，死亡率可高達(dá)90%以上。本病一年四季可發(fā)，春夏兩季多發(fā)，且呈地方流行性，成年番鴨對(duì)此病極敏感，而1月齡以下的雛番鴨發(fā)病較少。

臨床癥狀：成年番鴨感染后，潛伏期2~4天，體溫突然升高到42~44,病鴨口渴，飲水增多，采食減少或絕食。精神萎靡，翅下垂，腿發(fā)軟而臥地不起。眼瞼腫脹，眼內(nèi)分泌物由稀變稠，使眼瞼粘連睜不開眼。鼻腔分泌物增多而導(dǎo)致呼吸困難。病鴨頭、頸腫脹，故俗稱"大頭瘟".病鴨腹瀉，糞便為綠色或灰白色稀糞，帶腥臭味，常沾附于肛門周圍。病的后期，體溫降至常溫以下，迅速死亡。急性病程僅2~5天，慢性延至1周以上。少數(shù)不死者轉(zhuǎn)為慢性，預(yù)后不良，消瘦，生長(zhǎng)受阻。

剖檢：

全身皮膚有散在出血斑。病變的主要特點(diǎn)是，消化系統(tǒng)的舌、喉、食道、胃、腸、肝及泄殖腔的粘膜均有充血、出血點(diǎn)、潰瘍等病灶。食道粘膜有縱行排列的灰黃色假膜覆蓋，腺胃與食道膨大部交界處有一條灰黃色壞死帶或出血帶，肝臟有灰黃色壞死點(diǎn)，壞死灶中間有小出血點(diǎn)，周圍有環(huán)狀出血帶，腸道可見環(huán)狀出血帶。

診斷：

根據(jù)流行病學(xué)、癥狀及剖檢病理變化特征進(jìn)行診斷。診斷時(shí)要注意和鴨霍亂、鴨球蟲病、鴨肝炎和壞死性腸炎等作鑒別診斷。

防治：

(1)加強(qiáng)飼養(yǎng)管理。平時(shí)嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生消毒防疫制度。

(2)種場(chǎng)堅(jiān)持自繁自養(yǎng)，引種要從非疫區(qū)引進(jìn)。

(3)疫區(qū)或疫區(qū)周圍的鴨群，要定期注射鴨瘟弱毒疫苗，通常70~80日齡注射1次，產(chǎn)前種鴨再注射1次。

(4)已發(fā)生鴨瘟的要嚴(yán)格執(zhí)行封鎖、隔離、消毒和緊急接種疫苗等綜合措施。對(duì)被病鴨污染的鴨舍、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、用具等應(yīng)徹底進(jìn)行消毒，并閑置1~2個(gè)月后方可再使用。