水牛在中國的數(shù)量僅低于黃牛，是數(shù)量排名第二的牛品種。縱觀全球，水牛的飼養(yǎng)數(shù)量占據(jù)90%以上，且印度就占據(jù)了57%，成為了世界上水牛數(shù)量最多的國家。水牛飼養(yǎng)方便，成本較低，有乳用、役用、肉用多種用途。那么優(yōu)秀的水牛品種有哪些呢?下面就來為大家介紹下。
1.魔拉水牛
魔拉水牛是印度飼養(yǎng)水牛數(shù)量最多的品種，占據(jù)印度47%的數(shù)量份額，同時，也是世界著名的乳用水牛品種，原產(chǎn)于雅么拿、海里亞拿州。我國于1957年開始引進(jìn)魔拉水牛進(jìn)行研究，但更多的是用作父本與我們本地水牛品種雜交，利用雜交優(yōu)勢生產(chǎn)更多效益。廣西水牛研究所對237頭魔拉水牛的研究數(shù)據(jù)表明，平均泌乳期為324.7天，泌乳量2132.9千克，平均日產(chǎn)奶6.6千克，最高17.4千克，公牛19~24月齡經(jīng)過60天育肥，屠宰率和凈肉率分別達(dá)到53.7%和41.9%，性能較好。
2.尼里-拉菲水牛
簡稱尼里牛，占據(jù)巴基斯坦水牛飼養(yǎng)數(shù)量的70%以上，原產(chǎn)于巴基斯坦旁遮普邦尼里河與拉菲河流域一帶，是世界著名的乳用水牛品種。我國于1974年開始引進(jìn)尼里牛，多用作父本，據(jù)廣西水牛研究所對164頭尼里牛的研究資料統(tǒng)計(jì)，平均泌乳期為316.8天，泌乳量為2262.1千克，平均日產(chǎn)量為7.1千克，最高為18.4千克，公牛19~24月齡經(jīng)過68天的育肥，屠宰率和凈肉率可達(dá)到50.1%和39.3%。
3.意大利水牛
屬河流型乳用水牛品種之一，原產(chǎn)意大利，我國于2007年首次引入凍精，開展品種雜交改良及雜交后代適應(yīng)性試驗(yàn)工作。據(jù)原產(chǎn)地報(bào)道，該品種成年母牛體重約450-650千克，270天的泌乳量2000-2400公斤，乳脂率為8-9%，乳蛋白率4-5%。
4、中國水牛
中國水牛主要分布在淮河以南的水稻產(chǎn)區(qū)，其中四川、廣東、廣西、湖南、湖北、云南等省份的水牛數(shù)量最多。中國水牛包括有18個地方良種水牛品種，比如上海水牛、海子水牛、濱湖水牛、江漢水牛、德昌水牛、德宏水牛、溫州水牛、西林水牛、富鐘水牛、福安水牛等。
中國作為農(nóng)業(yè)大國，水牛可為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)時使役，但隨著機(jī)械耕種的推廣和普及，水牛使役的作用被降低，產(chǎn)肉和產(chǎn)奶作用進(jìn)入人們的視野，比如浙江瑞安與廣東潮汕地區(qū)，當(dāng)?shù)厝擞盟Ｈ橹谱鞯?ldquo;乳餅”“奶豆腐”“姜汁奶”等。用小牛19~24月齡育肥58天，屠宰率和凈肉率可達(dá)到50.8%和39.3%，產(chǎn)奶性能比前面2個品種稍遜些。
此外，世界著名水牛品種還有薩蒂水牛、梅薩納水牛、賈法拉巴迪水牛、坎迪水牛、意大利水牛等。印度摩拉水牛、巴基斯坦尼里—拉菲水牛、意大利水牛并稱為世界三大良種奶用型水牛。
