我們知道，梅花鹿一般吃的是雜食，就是大部分的飼料都可以吃，那么我們今天來了解一下梅花鹿的消化特點吧，一起來看看！
(一)鹿的消化行為
1.采食和飲水鹿的采食速度很快，這種習性是在野生狀態下形成的，家養條件下仍保持這種特點。鹿用于采食和飲水的時間，僅占一天時間的10%。
2.反芻鹿一般在采食后1.0～1.5小時出現反芻，反芻時采取俯臥或站立姿勢。鹿的反芻時間較長，一般每天需 6?7小時。在野生反芻動物中，鹿科動物反芻胃的結構不如牛發達，并且反芻次數少。由于飼料的種類和飼料含水量不同，反芻次數和時間也不同。放牧牛的反芻時間一天為4?9小時，鹿的反芻時間與牛差別不大。仔鹿一般在出生后3周左右即可出現反芻現象。
3.噯氣鹿平均1小時可有10至20次噯氣動作。
4.排糞鹿糞便呈橢圓形或近圓形，褐綠色。每天排糞8～10次，公鹿每次排糞量為200?275克，母鹿每次排糞 134～255克。
(二)鹿胃的消化
1.瘤胃消化初生仔鹿瘤胃容積很小，僅占全部4個胃容積的23%，兩周齡時也只占31%(成年鹿占74%)，里面沒有微生物，以后隨飼料、飲水或仔鹿與母鹿相互舔舐，微生物才進人瘤胃。仔鹿生后3～4天就能采食一些嫩草并開始反芻，說明這時瘤胃中已有一些微生物。
(1)鹿瘤胃氫離子濃度(pH值)據實驗室測定，對于一般正常飼養的梅花鹿，其瘤胃氫離子濃度為251納摩/升pH5.6～6.6)和其他家畜相比酸度略顯高些。
(2)瘤胃內容物水分、干物質和乳酸含量據季尚仁等(1987)測定，瘤胃內水分含量為80.4%～94.2%，干物質含量為5.25%一20.13%。乳酸含量為0.10～0.18毫摩/升。瘤胃內容物中水分和干物質含量與飼料、飲水關系極大。
反芻動物乳酸含量一般是較低的，在采食大量青貯玉米。可消化谷物或含較高糖分的飼料(如甜菜)時，則可出現高濃度的乳酸。
(3)梅花鹿瘤胃內容物中揮發性脂肪改含量據季尚仁等(1987)對20只梅花鹿瘤胃內容物進行的測定，揮發性脂肪酸含量為114.6毫摩/升，其中64.8%為乙酸，18%為丙酸， 13.4%為丁酸，1.3%為異戊酸，2.5%為戊酸。
反芻動物瘤胃內容物中揮發性脂肪酸含量，以及各種揮發性脂肪酸所占比例，隨飼料種類和動物生理狀態的不同而發生很大的變化。喂給干草時，揮發性脂肪酸可低于100毫摩/升，而采食嫩草或淀粉含量較為豐富的飼料時，則可高達 200毫摩/升。
2.網胃和瓣胃消化鹿的網胃和瓣胃消化機能也與其他反芻動物相同。網胃內微生物量很高，飼喂后微生物數量明顯增加。
3.皺胃消化瓣胃內容物不斷進人皺胃，受到皺胃內分泌的消化液的消化作用。
仔鹿皺胃中凝乳酸比較多，而胃液中胃蛋白酶則比成年鹿少。皺胃中分泌鹽酸的機能隨年齡增長而逐漸完善。新生仔鹿胃液中游離鹽酸與結合鹽酸含量均低，因此，胃屏障機能較弱，如果管理不當，就易發生各種胃腸疾病。
(三)消化物的通過速度
飼料在消化道內存留時間和通過瘤胃、網胃及后腸的速度，與季節有很大的關系。在10月份的平均存留時間最低為21.4小時，2月份和6月份平均存留時間高達48小時以上。瘤胃、網胃的最高速度系數出現在12月份，最低速度則在2月份。后腸最高速度系數出現在10月份。
甲狀腺素對消化率的作用是眾所周知的。秋季生長速度減慢，代謝率降低，動物往往消耗更多的纖維飼料。在這種條件下，低水平的甲狀腺素、較低的代謝率和較長的存留時間，對提高纖維素的消化率都是相適應的。寒冷環境能降低消化物在瘤胃中的存留時間，并提高大腸對較易溶解營養物的利用率，從提高瘤胃內容物的活力來說或許是有利的。
干物質采食量與鹿瘤胃中不消化顆粒的消失率呈正相關切料的可消化率越高，在鹿瘤胃和總消化道中的平均滯留時間越長。
(四)鹿的消化率
鹿對纖維素的消化率遠較牛高。
另外，日糧的組成和飼喂制度等因素，對飼料的消化也有影響，日糧組成不合理會降低消化率。飼料中蛋白質過少，其飼料消化率顯著降低;蛋白質較高時。可使飼料消化率提高。這是因為飼料中有足夠的蛋白質時，就使得瘤胃內以蛋白質為營養的細菌與纖毛蟲大量繁殖，有利于粗纖維的發酵分解，因而提高了對粗纖維的消化率。
