【導語·中國畜禽網】從2003年開始，10年來，作為科技特派員的西南大學教授張家驊以及團隊，對僅存的4000余只大足黑山羊進行普查的基礎上，提出了保種和選育方案，10年后的今天，大足黑山羊達到6萬多只，光是黑山羊的買賣收入就有1億元，計劃到“十二五”末期，大足區每年生產種羊20萬只，收入增至5億元。p>
從2003年開始，10年來，作為科技特派員的西南大學教授張家驊以及團隊，對僅存的4000余只大足黑山羊進行普查的基礎上，提出了保種和選育方案，10年后的今天，大足黑山羊達到6萬多只，光是黑山羊的買賣收入就有1億元，計劃到“十二五”末期，大足區每年生產種羊20萬只，收入增至5億元。
抱著“金疙瘩”卻不知是寶貝,這是2003年以前大足人對黑山羊認識的真實寫照。
2003年，西南大學教授張家驊帶著科研團隊考察整個重慶山羊養殖現狀，行走到渝東北，發現大足鐵山鎮的黑羊渾身純黑，繁殖能力強，肉質細嫩鮮美，膻味極小，是極其難得的好品種。
黑山羊養在深閨
2003年，張家驊帶領團隊來到大足鐵山鎮時，發現一路路走過的黑山羊，很多母羊后面跟著3只甚至4只小羊羔，一般山羊產崽也就1到2只。
“我是做繁殖的，光看到這點，黑山羊這個品種就提起了我極大的興趣。”張家驊果然沒看走眼，黑山羊品質好，毛色純,羊肉比豬肉的膽固醇含量更低，而黑山羊更是比綿羊的膽固醇含量低，據分析，黑山羊膽固醇含量比豬肉低75%，比牛肉和綿羊肉低62%，谷氨酸含量更是高達11.03%。
“但當時人們對這個品種的認識不夠，也沒有標準，沒有很好的保護，都是集散型的小戶養殖，沒有合理保護。”
2003年，張家驊開始研究并保護黑山羊。當時，大足20多個鄉鎮的“大足黑山羊”存欄總量只有4000余只，主要分布在大足鐵山、珠溪、高升等鄉鎮。
“大足黑山羊高繁殖性和高成活率在我國山羊品種中都是特別優秀的，產崽率比普通山羊高一倍，而且抗病性強，是一個不可多得的基因寶藏。”經過幾年的研究，張家驊和他的團隊對大足黑山羊各項指標進行了系統的測定研究，市科委還選派了科技特派員，支持建立了專家大院。研究形成了包括大足黑山羊養殖技術規范等內容成熟的保種繁育體系，對大足黑山羊的品種保護與研究利用起到了重要的促進作用。
經過幾年的科學育種、純化血脈，在2008年注冊“大足黑山羊”商標，成為重慶地理標志商標之一。同時,建成了大足黑山羊養殖國家級標準化示范區,并通過重慶和國家“無公害農產品”產地認證。
這個養在“深閨”的寶貝疙瘩黑山羊，才真正走進人們視野。
比養豬收益高10倍
到現在，大足黑山羊養殖已成為大足區農業支柱產業之一，全縣黑山羊存欄種羊達到6.9萬只。但是由于各地需求量越來越大，大足黑山羊一直處于供不應求狀態。這也成為當地農戶增收創收的好途徑，有的甚至從外面到大足來承包養殖黑山羊。
張家驊給記者算了一筆賬：經過優化的品種，1頭母羊可以下2只小羊，2年下3胎，平均一年就可以下3只小羊。正常情況下，小羊的價格在1500元到2000元之間，那1頭母羊一年創造的價值就可達到四五千元，要是養上5只，一年收入肯定有兩三萬元。
“養1頭豬的成本，比養1頭羊的成本高得多，因為養豬需要精料，養羊只需要放出去吃草就行。經過我們的統計，1頭豬一年的純利潤在300元左右，養羊的收益比養豬高了近10倍。”張家驊這樣告訴記者。
同時，養羊也比較輕松，每天只需要放羊就可以，“現在農村基本都是老人在家，青壯年外出務工，老兩口一年養10到20只羊很輕松。”張家驊表示。
吸引村民返鄉養羊
“以前在外頭打工,每個月收入4000多，現在我養了400多只黑山羊，去年年收入10多萬吧。”家住石馬鎮的村民鄧俗優,算村里在外打拼得比較好的，到過重慶主城，華東、華南地區都去過，做機械制造行業。
2009年，他萌生回家養羊的想法。
“當時也沒有下定決心，后來了解到，大足給了很多優惠政策，同時自己家里也有很多荒地，便決定養黑山羊。”
經過2年的醞釀，2011年，他回鄉養羊，“我把所有的積蓄都投進去了，一共50萬。”2012年時,鄧俗優養了200多只黑山羊。
鄧俗優和張家驊教授見面顯得很熟絡，原來，張家驊是鄧俗優的技術指導員。
“2012年,由于不懂技術，死了10多只羊子。”對農業養殖，和大多數農戶一樣，鄧俗優沒有太多的專業知識，張家驊和團隊成員成了他們的技術后盾。原來，10只羊的死因是發霉的玉米稈惹的禍，“現在一有困難就去找張教授，他給我們解決很多難題。”
目前，憑借400來只黑山羊，他的年收入可達到15萬元，比原來打工賺得多，而且也比較輕松，“在家照顧父母孩子也很方便。”他表示。
據介紹，大足區目前有600多戶養殖黑山羊的農戶，其中返鄉養羊的農民就有300多人。
形成一條龍產業格局
截至目前，大足擁有一個國家級保護場，24個存欄種羊500只以上的原種場，49個存欄種羊200只以上的一級擴繁場，151個存欄種羊50只以上的二級擴繁場，存欄種羊總數達到6.9萬只。
大足區畜牧獸醫局副局長王賢海說，大足區將大力扶植和幫助黑山羊產業,計劃在“十二五”末,黑山羊規模化養殖上臺階,形成種養加工農產供銷一條龍的產業格局。
另外，政府對種羊養殖和種羊繁殖場建設均有相應的補助，并按羊頭幫助養殖戶參與投保。
王賢海表示,到“十二五”末，大足區將實現年生產種羊20萬只，生產加工商品肉羊30萬只，財政收入將達到5億元。
