雁鵝屬于中型肉用鵝品種。
它是我國灰色鵝品種中的代表類型，目前主要存在于東北與華北地區。
雁鵝體型中等，體質結實，外觀近似鴿子，全身的羽毛較柔軟，看起來較美觀。
以前人們對雁鵝羽毛的需求量較大，導致雁鵝的數量急劇下降，因此我國早在2000年便已將其列入重點保護對象。
一、雁鵝屬于什么品種
1、雁鵝別稱蒼鵝，它屬于中型肉用鵝品種，也是我國灰色鵝品種中的代表種類，目前主要分布與東北、華北地區。
2、雁鵝的數量較少，在我國部分地區中被固定培育，由于它們的生長能力較強，適應性較廣，因此飼養方式多為野外放牧。
3、雁鵝體質較結實，體型中等，全身羽毛質地柔軟，且較為美觀。雁鵝的外表近似鴿子，但體型大于鴿子。
4、過去人們對于雁鵝羽毛的需求量較大，導致雁鵝的數量大幅度下降，因此我國在2000年將雁鵝列入重點保護的地方鵝品種之一。
5、目前存在的雁鵝已經比較少，因此不可購買食用雁鵝，見到市場中有雁鵝出售時可以向有關部門反映。
二、雁鵝與大雁有什么區別
1、科屬不同
（1）雁鵝
①屬于鳥綱、雁形目、鴨科，它是一種家禽，是經過長期人工選育和自然馴化而形成的優良地方品種。
②雁鵝不會飛行，或只能飛出數米遠。
（2）大雁
①屬于雁形目、鴨科、雁族、雁屬，是雁亞科各種類的通稱。大雁是一類大型候鳥，屬于我國二級保護動物，常見品種有鴻雁、灰雁、豆雁、白額雁等。
②大雁善于飛行，而且飛行時間比較長。
2、外觀不同
（1）雁鵝
①頭部主要呈圓形，略呈方形，頭上具有黑色肉瘤，肉瘤呈桃形或半球形，且向上方突出，質地較柔軟，肉瘤邊緣和喙的基部大部分有半圈白羽。
②眼瞼呈黑色或灰黑色，眼球為黑色或虹彩灰藍色，喙部為黑色，較扁闊，脛、蹼呈橘黃色，爪呈黑色。
③雛鵝的全身羽絨一般為墨綠色或棕褐色，成年鵝的羽毛一般呈灰褐色或深褐色，頸部的背側有一條明顯的灰褐色羽帶，身體上的羽毛顏色從上往下由深漸淺，至腹腿羽皆為銀邊羽，排列較整齊。
（2）大雁
外觀略似家鵝，嘴部扁而寬，嘴甲較寬闊，嚙緣有較鈍的櫛狀突起，雄性和雌性的羽色比較相似，大部分為淡灰褐色，且具有斑紋。
3、生活習性不同
（1）雁鵝
人工飼養時以野外放牧為主，其采食速度較快，食量較大，消化能力較強，主要以植物的嫩葉、莖芽、草籽喂食，也會吃一些水生雜草。
（2）大雁
①喜歡成百上千只在水邊群居，晚上還有一些個體負責在周圍警戒，遇到襲擊時會發生警報聲。
②主食多為植物的嫩葉、種子、細根，有時也會在田間啄食谷物。
③每年春分之后，大雁會飛到北方進行繁殖，秋分后又會飛回南方過冬，大雁群飛行時往往會排成“一”字形或“人”字形（人們將其稱作“雁字”，由于行列整齊，又稱作“雁陣”），飛行路線多為筆直狀。
