黃精（學名：Polygonatum sibiricum），又名：雞頭黃精、黃雞菜、筆管菜、爪子參、老虎姜、雞爪參。為黃精屬植物，根莖橫走，圓柱狀，結節膨大。葉輪生，無柄。藥用植物，具有補脾，潤肺生津的作用。

黃精的形態特征

根狀莖圓柱狀，由于結節膨大，因此“節間”一頭粗、一頭細，在粗的一頭有短分枝（中藥志稱這種根狀莖類型所制成的藥材為雞頭黃精），直徑1~2厘米。莖高50~90厘米，或可達1米以上，有時呈攀援狀。葉輪生，每輪4~6枚，條狀披針形，長8~15厘米，寬（4~）6~16毫米，先端拳卷或彎曲成鉤。花序通常具2~4朵花，似成傘形狀，總花梗長1~2厘米，花梗長（2.5~）4~10毫米，俯垂；苞片位于花梗基部，膜質，鉆形或條狀披針形，長3~5毫米，具1脈；花被乳白色至淡黃色，全長9~12毫米，花被筒中部稍縊縮，裂片長約4毫米；花絲長0.5~1毫米，花藥長2~3毫米；子房長約3毫米，花柱長5~7毫米。漿果直徑7~10毫米，黑色，具4~7顆種子。花期5~6月，果期8~9月。

黃精的生長習性

黃精喜歡陰濕氣候條件，具有喜陰、耐寒、怕干旱的特性，在干燥地區生長不良，在濕潤蔭蔽的環境下植株生長良好。在土層較深厚、疏松肥沃、排水和保水性能較好的壤土中生長良好；在貧瘠干旱及粘重的地塊不適宜植株生長。

黃精的田間栽培技術：

1.選地、整地選擇濕潤和有充分蔭蔽的地塊，土壤以質地疏松、保水力好的壤土或砂壤土為宜。播種前先深翻1遍，結合整地每畝施農家肥2000千克，翻入土中作基肥，然后耙細整平，作畦，畦寬1.2米。

2.繁殖方式

(1)根狀莖繁殖于晚秋或早春3月下旬前后選1-2年生健壯、無病蟲害的植株根莖，選取先端幼嫩部分，截成數段，每段有3-4節，傷口稍加晾干，按行距22-24厘米，株距10-16厘米，深5厘米栽種，覆土后稍加鎮壓并澆水，以后每隔3-5天澆水1次，使土壤保持濕潤。于秋末種植時，應在上凍后蓋，些圈肥和草以保暖。

(2)種子繁殖8月種子成熟后選取成熟飽滿的種子立即進行沙藏處理：種子1份，砂土3份混合均勻。存于背陰處30厘米深的坑內，保持濕潤。待第二年3月下旬篩出種子，按行距12-15厘米均勻撒播到畦面的淺溝內，蓋土約1.5厘米，稍壓后澆水，并蓋一層草保濕。出苗前去掉蓋草，苗高6-9厘米時，過密處可適當間苗，1年后移栽。為滿足黃精生長所需的蔭蔽條件，可在畦埂上種植玉米。

3.田間管理生長前期要經常中耕除草，每年于4、6、9、11月各進行1次，宜淺鋤并適當培土；后期拔草即可。若遇干旱或種在較向陽、干旱地方的需要及時澆水。每年結合中耕除草進行追肥，前3次中耕后每畝施用土雜肥1500千克．與過磷酸鈣50千克，餅肥50千克，混合拌勻后于行間開溝施入，施后覆土蓋肥。黃精忌水和喜蔭蔽，應注意排水和間作玉米。