芥蘭在每年的9月至第二年3月播種，可選中花、中遲芥等中晚熟品種進行保護地栽培，由于7~9月是高溫多雨季節，所以最好選在冷涼的地方進行種植。芥蘭種植時，應選用保肥保水的壤土，每畝施基肥、堆肥3000-4000公斤，露地栽培應在下午進行，保護地栽培宜在上午進行，除此之外還要做好病蟲防治工作。

一、芥蘭附種植時間

北京地區的種植基本上可以周年供應。柳葉早芥蘭等早熟品種進行露天栽培，以保證6~10月能供應。從9月到第二年3月播種可選中花、中遲芥等中晚熟品種進行保護地栽培，保證11月到第二年5月的供應，其中7~9月是北京高溫、多雨季節，最好選擇冷涼的地方栽培。

二、芥蘭的種植方法

1、整地施肥：芥蘭種植選擇保肥保水的土壤，精細整地，每畝施用基肥腐熟豬糞，堆肥3000~4000公斤，過磷酸鈣25公斤，翻入土壤混合均勻，耕耘耕平，土粒打細。畦一般做平畦，但夏天種植要做小高畦。

2、定植方法：芥蘭露地栽培應在下午進行，保護地栽培應在上午進行。確定栽培日期后，在栽培前一天下午給苗床澆水，以便于次日挖苗。定植當天隨挖苗，隨即運到定植地塊，按一定的行株距進行栽苗。

3、種植密度：芥蘭早熟種的行距為25厘米×20厘米，中熟種行距為30厘米×22厘米，晚熟種行距為30厘米×30厘米。栽苗不宜深，以苗坨土面與畦面栽平或稍低1厘米。苗栽好后，隨即進行澆水，以恢復長勢。

4、澆水施肥：根據當時溫濕度情況及時澆水緩苗，緩苗后葉叢生長期適當控制澆水，進入苔蘚形成期和收獲期，增加澆水次數，保持土壤濕潤。基肥與追肥并重，追肥與水一起施用，一般在苗后3~4天追加少量氮肥和雞糞稀，在現蕾出苔時追加適當的速效性肥料和人糞尿。主苔收獲后，要促進側苔生長，追肥2~3次。

5、中耕培土：芥蘭前期生長緩慢，株行間易生雜草，應立即中耕除草。隨著植物的生長，莖從細到粗，基部細，上部大，頭重腳輕，要結合中耕培土、培肥，最好每畝施1000~2000公斤有機肥料。

6、病蟲防治：芥蘭病害少，多見黑腐病，這是細菌性病害，高溫高濕易發生。防治方法為選用抗病品種，避免與十字花科蔬菜連作，發現病苗及時拔除，初發現病斑即噴灑殺菌劑，如百菌清等。另外，溫室栽培在溫度偏低，濕度大時葉片、莖和花梗易發生霜霉病。

7、適時采收：芥蘭花薹生長到與葉片頂端高度齊平或接近時（通稱齊口花），為適宜采收期，收獲高度為15~25厘米。為了保持良好的商品性，應在早上收獲，并整理包裝。