1、施肥整地：結合整地畝施4噸以上腐熟有機肥以及適量化肥，然后整平作畦。
2、適期播種：3月中下旬直播，每畦播種2-3行，穴間距15cm，每穴播種3-4粒。播種后覆土蓋地膜，3-4片真葉時間苗，5-6片真葉時定苗。
3、澆水施肥：結球初期每5天澆水一次，同時結合澆水畝施20kg硫酸銨，20kg硫酸鉀，共施2-3次。生長后期，葉面噴施3-4次磷酸二氫鉀。
一、春播大白菜的技巧
1、施肥整地
（1）通常每畝施腐熟有機肥4000公斤以上，磷酸二銨25公斤或復合肥50公斤。
（2）深耕整平做畦，畦寬100厘米，高15厘米，畦距50厘米。
2、適期播種
（1）一般在3月中下旬采取直播，每畦種2至3行，畦里面挖穴，穴距15厘米，每穴播3至4粒種子，播后覆土蓋地膜。
（2）當幼苗出土時要及時破膜，以防高溫灼傷，3至4片真葉時要間苗一次，5至6片真葉時定苗。
3、澆水施肥
結球初期每5天澆一次水，并結合澆水每畝追施硫酸銨20公斤，硫酸鉀20公斤2-3次，后期用磷酸二氫鉀進行葉面施肥3-4次即可。
二、大白菜的種植時間
1、春白菜
春白菜是指春季播種的白菜，屬短光照性較弱的早熟或中早熟類型農作物，我國各地均有栽培，通常適合在3月下旬至4月上旬直播。
2、夏白菜
夏白菜是介于夏、秋之間上市的大白菜，此時正值蔬菜供應淡季，經濟效益可觀，一般于5月中旬至7月上旬進行排開播種。
3、秋白菜
（1）通常情況下，秋白菜種植時間在立秋前后3—5天播種，但根據實際天氣的情況秋白菜種植時間可以適當推遲或者提前，另外，抗病、生長期長的晚熟品種可以適當早播，生長期限短的中熟品種可適當晚播幾天。
（2）抗病、生長期長的晚熟品種可以適當早播，生長期限短的中熟品種可適當晚播幾天。根據近幾年生產情況看，前期高溫對幼苗生長不利，收獲期提前對貯存不利。
（3）如果選擇的不是生長期長的品種，可在立秋后晚幾天種植，結合高壟栽培，可以明顯減輕病害。
