蠶豆和豌豆如何貯藏保鮮
市場對于豆類產品的品質有著比較高的要求，鮮銷蠶豆要求豆莢色澤正常、飽滿；不發黑、不腐爛、不著水、無病蟲害。但是此時，溫度逐漸攀升，加上芒種過后雨季的來臨，讓豆類更加難以儲存。小惠子老師就來教大家如何做好蠶豆、豌
蠶豆的貯藏及保鮮技術要點
蠶豆又稱胡豆、湖豆、灣豆、羅漢豆、南豆、佛豆、樹豆、寒豆、堅豆、川豆或倭豆。它是豆科、蠶豆屬（或作野豌豆屬），一或二年生草本，豆類蔬菜。以嫩豆粒、嫩豆莢或老熟豆粒供食用。按豆粒大小分為小粒種、中粒種和大粒種
長時間保存蠶豆有妙招
蠶豆保存方法一：鮮物冷藏法。新鮮蠶豆去掉外面硬殼，清洗干凈。放冰箱冷凍保存隨吃隨取。蠶豆保存方法二：半熟冷藏法將新鮮蠶豆清洗干凈，放入開水煮熟，大概八分熟即可，然后撈出來，可以加入少許食鹽，入味。放在容器如簸箕、
蠶豆的儲藏方法介紹
（1）囤藏法保藏蠶豆種子，數量一般不很大，水分曬到11%左右，表面用草包覆蓋以減少吸潮，對防止變色有一定作用。（2）等量干河沙與蠶豆分層壓蓋法，能夠控制蟲害及防止變色。（3）含糠儲藏法具體做法是在蠶豆入庫時，先在囤底墊30－50厘米
蠶豆儲藏技術要點介紹
（1）防治蠶豆象蠶豆象的成蟲當蠶豆開花結莢期在田間產卵孵化幼蟲，到收獲入庫，幼蟲化蛹和羽化為成蟲。防治工作要采取田間與倉內同時并舉的綜合體系。一個是蠶豆開花期，此時正當成蟲集中田間活動交尾時期，抓緊田間殺蟲以防
蠶豆的貯藏保鮮技術三要點
以嫩豆粒、嫩豆莢或老熟豆粒供食用。按豆粒大小分為小粒種、中粒種和大粒種。其中大粒種子長、寬而扁，多作菜用。按種子顏色分為紅色種和白色種兩種，其中紅色種早熟、莖高；白色種晚熟、品質好。華南地區冬播春收；江南和
蠶豆芽添加“保鮮粉”遭查處
昨天，象山工商部門發布了一則信息，稱當地工商部門最近查獲了一起蠶豆芽非法添加“保鮮粉”的案件。8月24日，象山石浦的工商人員，聯合石浦派出所的警方人員，對象山石浦當地的石浦菜場開展突擊檢查行動。該次檢
青蠶豆如何保存?
蠶豆的儲存方法1.將蠶豆放在低溫、干燥避光的器皿中，一般在5度以下，水分含量在11%以下，再將蠶豆密封保存。2.新鮮蠶豆煮熟（不要太熟），濾掉水，放在簸箕里把表面的水份晾干，分成一小份一小份，然后放冰箱冷凍，吃的時候再解凍就
如何在冬天也能吃到新鮮的蠶豆
首先到市場上購買新鮮的蠶豆，最好是到農村自己去采，這樣絕對新鮮，還可以保證是蘇州本地蠶豆。買回家后，要當天就把蠶豆剝出，剝出的蠶豆需要進行加工處理，才能保證冷藏不變質。在鍋里燒一些水，在水里加點鹽，燒開前，放入蠶豆，用
蠶豆種子有什么儲存技術
1、防止蠶豆變色：蠶豆儲藏只要把水分降至12.5%以下，并做好日常管理工作，發熱霉變等不良變化很少發生。再采用低溫、干燥、密閉、避光的方法儲藏，對防止蠶豆變色有較好效果。2、防治蠶豆象：從蠶豆象的生活史來看，成蟲產
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