大馬哈魚可不可以生吃,大馬哈魚是三文魚嗎
大馬哈魚可以生吃,但不宜生吃,因為生吃可能會感染寄生蟲,具有一定的危險性。大馬哈魚不是三文魚,很多人會把它們兩者搞混,其實三文魚屬鮭科,是冷水性鮭科魚類,而大馬哈魚屬魚綱鮭科大馬哈魚屬,是溯河洄游魚。大馬哈魚屬于開江魚的一種,也是太平洋鮭魚的一種,通常市場上三文魚的價格比大馬哈魚要貴。
大馬哈魚的產(chǎn)地,辨別大馬哈魚的方法
大馬哈魚的產(chǎn)地在黑龍江省撫遠市,這是撫遠市的特產(chǎn),目前是全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志,大馬哈魚是一種回游性魚,一般在江中出生海里長大。真正的大馬哈魚,魚肉色澤鮮明,肉質(zhì)堅挺,魚皮光滑,不渾濁。新鮮的大馬哈魚摸上去感覺有彈性,按下去會自己慢慢恢復(fù),而冒充的大馬哈魚摸上去則沒有彈性。
金槍魚是三文魚嗎 大馬哈魚是三文魚嗎
我們常說的三文魚其實是英語salmon的直音譯,是一個統(tǒng)稱,是生長在高緯度地區(qū)的冷水域魚類,所以會常常有人覺得金槍魚、大馬哈魚都是屬于三文魚,由于都舶來的文化產(chǎn)物,所以今天我們就來談?wù)勊鼈兙烤箙^(qū)分在那里。金槍魚是三文