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豇豆角怎樣曬干 豆角干的曬制作方法竅門
將水煮開,然后將加鹽的豇豆角放入在鍋中開始煮,需要煮至變色后,才可以撈出;將所有的豇豆角都煮熟后,撈出來控干水分,然后將豇豆角掛在準備好的工具上面;放在有充足的光照的地方晾曬,晴朗的天氣需要2-3天就晾曬完成。
豇豆角怎么看熟沒熟
判斷豇豆角是否熟了可以看顏色、看口感和剝開看其內部,熟了的豇豆角看起來是由青變黃,剝開后內外顏色一致的。而沒有成熟的豇豆角顏色是青綠色的,炒食后食用口感會比較硬。豇豆是不需要催熟的,一般來說它長出來就可以吃了,嫩豇豆角吃起來味道更好。