豆芽產業背后的信任危機
據介紹,冬季本來是豆芽銷售旺季,其背后原因就是冬季菜價往往居高不下,而豆芽可以舒緩一下消費者買菜時緊張的神經。近日,參觀了位于旅順的一家豆芽廠,其是東北地區最大的豆芽生產廠家,據該廠負責人介紹,現在,大連地區每天豆
全國黃豆芽價格均價上漲14.29%(2015年第52周)
據"全國農產品批發市場價格信息網"的監測數據顯示,第52周(2015年12月21日至2015年12月27日)全國農產品批發市場黃豆芽平均價格為每公斤2.29元,上一周的平均價格為每公斤2元,本周平均價格每公斤比上一周高0.29元,上漲14.29%
化學豆芽的識別方法
化學豆芽的識別方法用化肥或除草劑催發的豆芽生長快、長勢好,但須根不發。整體看起來較為粗壯,顯得分外水靈脆嫩,須根往往很短,甚至沒有。這種豆芽顏色發白,比正常豆 芽顏色要淺。較之黃豆芽,‘化學綠豆芽’因
豆芽生發的過程注意事項
1,選豆:清水清洗,洗時注意將全部漂浮的豆子(綠豆,黃豆,豌豆)全部去除,這些是未成熟或者已經變壞的豆子,它們的發芽率均極低。2,缸,或大塑料盒,或其他容器(材料無所謂,干凈即可,底部可排水),鋪一層約5CM厚度的干凈沙子,將清洗并已泡
豆芽喝上了“礦泉水”
豆芽喝上了“礦泉水”干凈整齊的廠房,現代化的生產設備,全自動封閉恒溫孵化車間……這里是邯鄲縣供銷社控股的河北淼淼農業科技有限公司豆芽生產基地。該公司負責人段志強向記者介紹,這條生產
豆芽生產嚴禁使用低毒農藥
豆芽生產嚴禁使用低毒農藥國家食品藥品監督管理總局、農業部、國家衛生和計劃生育委員會近日發布公告,豆芽生產過程中嚴禁使用赤霉素等低毒農藥。公告稱,6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質作為低毒農藥登記
豆芽的藥用價值
日本科學家發現,在綠豆發芽過程中,部分蛋白質可分解為氨基酸,從而增加原有氨基酸含量。其中還含有纖維素,若與韭菜同炒或涼拌,用于老年及幼兒便秘,既安全又有良效。取食綠豆芽,可治療因缺乏維生素A而引起的夜盲癥、缺乏維生
毒豆芽添加哪些有毒物質
尤其在冬季,豆芽是中國許多地區老百姓餐桌上的常見蔬菜,煎炒烹炸加涼拌的各式菜品都能見到其身影;一鍋香辣的水煮魚,豆芽鋪底,是許多人的最愛。豆芽是營養豐富的大眾食材,其蛋白質含量比原豆多18%,維生素C含量比原豆多40%,維
遠離“毒豆芽”豆芽該如何挑選
記者近日走訪了百貨超市及肉菜市場以及農貿市場,蔬菜經營戶都表示經營比較正常。目前豆芽銷售價都在1元/斤左右,超市貨架上和檔口的豆芽都來自本地,記者也注意到,市場銷售的豆芽大多是綠豆芽,而黃豆芽在大型超市和檔口都
吃白菜豆芽當心農藥超標
昨日,執法人員首先在龍華市場對肉類、豆制品、果蔬等展開逐攤逐檔檢查,結果在個別菜檔現場用儀器查驗到有的白菜、豆芽含有成份不明的添加劑或農藥,這批“問題蔬菜”隨即被依法銷毀。龍華衛生監督所工作人員