什么是苦蕎茶，普通苦蕎和黑苦蕎有什么特點
苦蕎茶是炒米茶的一種，是將苦蕎麥種子篩選和烘烤制成的一種飲品，可分為普通苦蕎和黑苦蕎。其中，普通苦蕎殼為黃白色，在中國的西南部云貴川紅土高原和北方黃土高原海拔山岳地區(qū)廣泛栽培，是栽培區(qū)人民生活中不可或缺的糧食種類和飼料；黑苦蕎茶則采用黑苦蕎麥泡水而成，是以高海拔的高寒山區(qū)純天然無污染，采用傳統(tǒng)方法與現(xiàn)代科技相結(jié)合的特殊工藝，精工制作而成的健康茶飲品。
苦蕎茶，附營養(yǎng)價值
苦蕎茶，并非傳統(tǒng)意義上的茶（綠茶、紅茶、花茶、黑茶、白茶等），嚴(yán)格來說是一種炒米茶。營養(yǎng)價值：在苦蕎茶中不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、葉綠素、脂肪、礦物質(zhì)及微量元素，同時還含有18種天然氨基酸，總含量達(dá)到11.82%，并含有9種脂肪酸，對幼兒有促進(jìn)生長發(fā)育的作用，對成年人可防止冠心病的發(fā)生。
在哪里可以買到苦蕎茶，怎么分辨苦蕎茶的品質(zhì)
一般在網(wǎng)上或者當(dāng)?shù)氐牟枋小Ｙu店、超市都可以買到苦蕎茶。通常可以從外觀、顏色、香味、沖泡時間來分辨苦蕎茶的品質(zhì)，品質(zhì)較佳的苦蕎茶顏色偏黃綠色，同時茶籽的大小均勻、色差較小，為藥丸形狀的苦蕎茶品質(zhì)較佳；如果泡出來的茶水清澈、雜質(zhì)較少、顏色是黃綠色，則說明茶的品質(zhì)較佳。
苦蕎茶和蕎麥茶一樣嗎 有什么區(qū)別
苦蕎茶和蕎麥茶不一樣，蕎麥茶與苦蕎茶是兩種不同的谷物制作而成的，兩者從在外觀、味道、及功效上都有所區(qū)別，外觀上蕎麥茶是小麥色顆粒，比苦蕎茶要稍微大一些，味道上苦蕎茶的口感發(fā)苦，而蕎麥茶沒有什么特殊味，但在功效上兩者都有軟化血管的作用。
苦蕎茶是什么植物
苦蕎茶屬蓼科，它喜涼爽的環(huán)境，并且比較的耐貧瘠，大多生長在高寒山區(qū)，海拔高度大多在2500米以上。苦蕎茶中含有較多的黃酮類物質(zhì)，對于治療糖尿病有比較好的功效，還可以預(yù)防肝硬化，此外，苦蕎茶里富含膳食纖維，適當(dāng)食用可以讓腸胃蠕動更快，促進(jìn)排便。
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