龍眼低溫結合藥劑貯藏法
仲丁胺:仲丁胺有兩種使用方法,即熏蒸法和浸果法,熏蒸法比浸果法效果好。熏蒸處理方法是:將龍眼裝入塑料袋,用濃度0.15毫升/升的仲丁胺熏果,密閉24小時后,打開袋口,貯于6~8℃冰箱中。浸果處理方法是:將仲丁胺原液稀釋30倍,浸果1
龍眼的民間傳統保鮮法
龍眼的民間傳統保鮮法主要是熱燙處理法,它的主要保鮮原理是利用開水燙果,起到消毒滅菌的作用,然后將果穗掛在空氣流通場所或吹干,使它不易長霉,從而達到保鮮的目的。龍眼保鮮的具體做法:把整穗龍眼放在沸騰的開水中燙30~40
龍眼貯藏保鮮法
采用龍眼貯藏保鮮技術進行保鮮,可緩解鮮果銷售壓力,延長供應期,提高經濟效益。一、采前、采后處理進行龍眼貯藏保鮮,首先要做好采前處理、適時采收和護色處理等工作。可用防腐劑撲海因500-750倍或0.02%2,4―D溶液,或兩者混
龍眼傳統的保鮮方法
民間傳統保鮮法主要是熱燙處理法,它的主要保鮮原理是利用開水燙果,起到消毒滅菌的作用,然后將果穗掛在空氣流通場所或吹干,使它不易長霉,從而達到保鮮的目的。具體做法:把整穗龍眼放在沸騰的開水中燙30~40秒,以不燙傷果肉為
龍眼的采收技術
龍眼的果實以充分成熟采收為宜,一般采收期因地區、用途、品種及氣候而異,大約以8月中旬至9月底可陸續采收。采收時當果實的主色從青綠色轉為褐色,果殼由厚而粗糙轉為薄而平滑,果肉由堅硬變為柔軟而富有彈性,果核變為主色
龍眼民間傳統保鮮法
龍眼民間傳統保鮮法主要是熱燙處理法,它的主要保鮮原理是利用開水燙果,起到消毒滅菌的作用,然后將果穗掛在空氣流通場所或吹干,使它不易長霉,從而達到保鮮的目的。具體做法:把整穗龍眼放在沸騰的開水中燙30~40秒鐘,以不燙傷
龍眼鮮果速凍貯藏
速凍貯藏前果穗處理有兩種:一是整穗貯藏僅剪除果穗基部過長的枝條和葉片,二是果粒貯藏,即距果蒂1毫米左右處剪下,并及時于-30℃以下的低溫條件下速凍,然后貯藏于-18℃的低溫環境中,基本上保持了龍眼固有的色、香、味。但是
龍眼鮮果貯藏保鮮的方法
1)龍眼鮮果熱燙技術民間多用開水燙果處理,是把整穗果實放于沸騰開水中,燙3-6秒鐘,以不燙傷果肉為度,燙后立即懸掛在通風陰涼處,經1個月不腐爛,果肉基本保持新鮮狀態,味道更甜。開水燙果能鈍化酶的活性,起消毒滅菌,并能抑制酶
龍眼的保鮮與遠程運輸
龍眼果水分大(約77%),新鮮龍眼不到一星期便會失鮮變質。目前保鮮常采用的冷藏和藥物處理方法好果率都不高,且冷藏法設備貴、投資大。國外多流行薰、蒸法,有一定效果、但安全性欠佳。采用物理、化學的(降溫、吸濕、吸乙烯)