第九屆中國泡菜博覽會將于9月28日在四川眉山舉行
據(jù)了解,本屆博覽會以“中國泡菜·味連世界”為主題,由中國食品工業(yè)協(xié)會、四川省農(nóng)業(yè)廳和眉山市人民政府共同主辦,預(yù)計參會嘉賓1200人、參觀人員和游客將突破20萬人次。本屆泡菜博覽會,眉山市精心打造了
小泡菜做成大產(chǎn)業(yè)
政府全力推動是眉山市泡菜產(chǎn)業(yè)能夠得到快速發(fā)展的主要原因。上世紀(jì)80年代起,眉山市泡菜加工產(chǎn)業(yè)逐步由作坊式加工向工廠化生產(chǎn)轉(zhuǎn)變,2009年出臺《強力推進泡菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的決定》,成立完善相關(guān)機構(gòu),建設(shè)專業(yè)園區(qū),出臺扶持政策
跳水泡菜的制作方法
跳水泡菜的材料按季節(jié)各不相同,仔姜、黃瓜、辣椒、菜頭、萵筍、蘿卜、白菜……一切零碎的蔬菜都可以成為泡菜的主角。但對于重口味的人來說,可能就沒有老鹽水泡菜味道那么醇厚,所以在吃的時候,也可以加些紅油
泡菜在美暢銷
據(jù)大韓貿(mào)易投資振興公社(KOTRA)武漢貿(mào)易館消息,2014年中國方便面消費量達486.2億包,較2010年增長15%。韓國在中國進口方便面市場所占份額僅次于臺灣,2014年和2015年對華出口1337萬和2181萬美元,分別同比猛增65.5%和63.2%。
四川眉山研究第八屆中國泡菜博覽會方案
近日,中共四川省眉山市委副書記、市長羅佳明主持召開專題會議,研究第八屆中國泡菜博覽會總體方案,強調(diào)要努力把第八屆中國泡菜博覽會辦得更有特色、更有水平、更有成效,辦成國內(nèi)一流、國際知名的展會,更好展示眉山良好形象
韓國民眾搶購泡菜防MERS
最近韓國大型超市的生姜、紅薯、鮭魚、泡菜等有助于增強免疫力的食品深受消費者青睞,銷售趨旺。根據(jù)易買得10日發(fā)布的一份數(shù)據(jù)顯示,6月生姜的銷量較MERS疫情發(fā)生前的3周前增長10.8%,同期,紅薯、鮭魚和泡菜的銷量分別增長
中國泡菜的營養(yǎng)和文化
營養(yǎng)價值泡菜的主要原料是各種蔬菜,泡菜中維生素及鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)含量豐富,其中豆類還含有豐富的全價蛋白質(zhì)。在泡制過程中,蔬菜的溫度一直保持在常溫下,蔬菜中的維生素C和B族維生素不會受到破壞,因此,泡菜比起炒菜來
超好吃的中國泡菜盤點
重慶涪陵榨菜:涪陵榨菜創(chuàng)始于1898年,1970年,在法國舉行的世界醬香菜評比會上,中國涪陵榨菜與德國甜酸甘藍、歐洲酸黃瓜并稱世界三大名腌菜。涪陵榨菜原料采用長江沿岸固定地區(qū)的青菜頭,晾干后用鹽、辣椒和輔助香料經(jīng)過10
韓國泡菜的腌制過程分析
先看配料。七八顆大白菜,蝦醬、魚露、韭菜各半斤,糯米粉、辣椒末、蒜各1斤,白蘿卜、蘋果、梨各1個,鹽、糖適量。腌制前,每棵白菜都抹一層鹽,靜置1天,感覺有點蔫就行,對半切開,沖洗干凈,擠去水分。泡菜好不好吃全在那配料,丁秀
泡菜泡制期間注意的問題
泡菜泡制期間注意的問題1、壇子一定要晾下,個能加生水。 2、泡菜壇宜放在溫度較低的處所。 3、取食時應(yīng)注意保持清潔衛(wèi)生,防止油脂臟污的東西混入壇內(nèi),否則易使泡菜水腐敗發(fā)臭。 4、水槽要保持水滿并注