由于賣(mài)相較差，會(huì)影響開(kāi)心果的銷(xiāo)售。為了解決這個(gè)問(wèn)題，進(jìn)口商設(shè)計(jì)了一個(gè)鬼主意，既能掩蓋瑕疵，又能吸引消費(fèi)者眼球，于是，他們把開(kāi)心果涂上紅色。
直到20世紀(jì)70年代，開(kāi)心果開(kāi)始在美國(guó)進(jìn)行商業(yè)化種植。目前美國(guó)境內(nèi)98%以上的開(kāi)心果都來(lái)自加州種植和加工。加州的開(kāi)心果的采摘和加工技術(shù)都要領(lǐng)先于幾十年前的中東地區(qū)。這種改進(jìn)使得開(kāi)心果表面的痕跡和污跡減少了很多，所以也就不再需要把開(kāi)心果涂成紅色來(lái)賣(mài)，于是你今天所看到的開(kāi)心果就是原色的了。
開(kāi)心果其實(shí)也屬于漆樹(shù)科，所以他們也含有漆酚這種天然物質(zhì)，于腰果不同的是，漆酚主要分布在開(kāi)心果的種子(我們吃的部分)內(nèi)部。所以，如果你在野外，不要直接生吃開(kāi)心果和腰果。
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