北京是栗子主產(chǎn)區(qū)之一，目前已通過有機(jī)認(rèn)證的栗子種植面積不足總種植面積的1/5，有1/2的栗子種植區(qū)還未進(jìn)行有機(jī)轉(zhuǎn)化。

因此，通過有機(jī)栗子生產(chǎn)栽培配套技術(shù)的推廣，生產(chǎn)高質(zhì)量有機(jī)栗子，對提高栗農(nóng)收益、改善栗子產(chǎn)區(qū)環(huán)境條件具有潛在而廣闊的應(yīng)用前景。對此，北京市于2004年1月至2013年8月開展了“北京有機(jī)栗子生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)推廣”項(xiàng)目研究工作。

該項(xiàng)目根據(jù)栗子有機(jī)生產(chǎn)以及京津生態(tài)屏障建設(shè)的需要，建立并推廣了如下關(guān)鍵技術(shù)：

1.建立并推廣了無灌水山地栗園的自然生草間作體系。確定自然生草—天敵棲息—天敵與害蟲平衡、提高主要天敵數(shù)量、減少害蟲發(fā)生的自我調(diào)控機(jī)制。通過自然生草等土壤環(huán)境改良措施，可顯著改善有機(jī)栗園的土壤結(jié)構(gòu)和肥力水平，土壤有機(jī)質(zhì)含量提高了0.5%~1%。

2.建立并推廣了樹體高效生產(chǎn)潛能提高關(guān)鍵技術(shù)。利用菌根化技術(shù)培育苗木，提高根系難溶性養(yǎng)分的吸收能力；通過整形修剪技術(shù)，提高樹體自身的光合作用，合理分配樹體營養(yǎng)，連年平均穩(wěn)產(chǎn)225公斤/畝。

3.建立并推廣了有機(jī)栗園害蟲綜合防治技術(shù)。以紅蜘蛛的天敵胡瓜鈍綏螨和巴士鈍綏螨為防治手段，防治效率為60%~81.6%；每8~10畝放置1臺桃蛀螟殺蟲燈或每畝投放性誘芯30~40個，同時配合每畝種20~30株向日葵，可使蟲果率由20%~25%降低到9.9%。

研究表明，該項(xiàng)目形成“高校技術(shù)指導(dǎo)+政府政策引導(dǎo)+合作社（企業(yè)）帶動產(chǎn)業(yè)+農(nóng)民增收致富”的推廣模式。通過近年來的實(shí)施，核心技術(shù)累計(jì)推廣43.7萬畝，占北京市栗子總面積（62萬畝）的70%。有效地提高了北京栗子有機(jī)生產(chǎn)技術(shù)水平；實(shí)現(xiàn)了栗子平均增產(chǎn)54公斤/畝，按照近3年平均收購價(jià)10元/公斤計(jì)算，畝增收540元，累計(jì)增收23765萬元，節(jié)約成本等節(jié)支增收3800萬元，總經(jīng)濟(jì)效益27565萬元。

北京栗子屬于燕山栗子，以甜、香、糯的風(fēng)味特點(diǎn)享譽(yù)國內(nèi)外。北京有機(jī)栗子配套技術(shù)和以栗子合作社為主體的推廣模式，同樣適用于周邊燕山山脈栗子的有機(jī)生產(chǎn)和種植，對打造有機(jī)燕山栗子品牌，占領(lǐng)國際高端市場具有重要的意義。