據(jù)介紹，舉辦蓬安河舒豆腐美食文化月活動(dòng)，旨在以河舒豆腐為媒，將蓬安名優(yōu)小吃、人文風(fēng)俗有機(jī)結(jié)合，通過(guò)商貿(mào)、文化交流等多種形式，將河舒豆腐產(chǎn)業(yè)打造成南充特色品牌，提升城市品牌形象。河舒豆腐名揚(yáng)四海。本月12日，活動(dòng)組委會(huì)組織中央、省、市、縣各大新聞媒體、網(wǎng)站、自媒體、人大代表、政協(xié)委員等上百人組成大型采風(fēng)團(tuán)，前往河舒豆腐生產(chǎn)源頭探訪河舒豆腐生產(chǎn)過(guò)程，尋訪周子古鎮(zhèn)，品嘗豆腐宴，了解河舒豆腐背后的歷史故事。通過(guò)大量宣傳報(bào)道，河舒豆腐文化得到進(jìn)一步廣泛傳播。

據(jù)悉，本次開(kāi)幕式由中國(guó)曲藝牡丹獎(jiǎng)獲得者、四川省曲藝家協(xié)會(huì)副主席、四川電視臺(tái)十佳主持人叮當(dāng)主持。叮當(dāng)還將帶來(lái)了幽默風(fēng)趣的節(jié)目。由四川省作家協(xié)會(huì)副主席、四川省文藝評(píng)論家協(xié)會(huì)主席、“當(dāng)代寫賦第一人之稱”的何開(kāi)四先生日前所作《河舒豆腐賦》首次被搬上舞臺(tái)，蓬安學(xué)生將以國(guó)學(xué)誦讀的形式和大家見(jiàn)面。

下午，“豆腐文化研討會(huì)”在相如飯店舉行。研討會(huì)上，周世中教授就豆腐等美食文化為何長(zhǎng)盛不衰發(fā)表自己的看法。淘寶大學(xué)華西商學(xué)院專家針對(duì)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下的豆腐等美食文化營(yíng)銷路徑提出了自己的見(jiàn)解。廣元?jiǎng)﹂T豆腐協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)衛(wèi)少能將為美食文化發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。美食家、企業(yè)家、媒體代表等還就品牌豆腐如何取長(zhǎng)補(bǔ)短、抱團(tuán)發(fā)展、做大做強(qiáng)進(jìn)行了激烈討論。

此外，在本月22日，將舉行河舒豆腐廚藝大賽，河舒、相如、錦屏等場(chǎng)鎮(zhèn)的豆腐酒家將參與其中。此外，劍閣豆腐等省內(nèi)知名的豆腐品牌商家也將為大家展示廚藝。