“往年此時，豬肉銷量非常大，高峰時每天要賣出500多斤豬肉，現在每天最多賣出200斤左右，銷量減少了一半。”潯陽晚報記者從一位肉攤老板口中得知，今年的豬肉市場沒有往年紅火。
到底是什么原因導致的？一位市民告訴記者：“我們是看了新聞得知熏肉不好，容易致癌，所以我們才會盡量少吃腌制肉和熏肉，另外，今年的冬季雨水偏多，灌香腸也不好曬，所以就沒灌制，但是生鮮肉我們還是照樣購買。”
隨后，記者隨機詢問了10位市民，有5位表示自己并不知道腌制肉、熏肉致癌的消息，而知道該消息的4市民表示并不介意，“這么多年都吃過來了，從來沒有人因為吃肉得了癌癥的。”市民徐女士如此表示。
另外有一位市民表示，將會控制吃肉的量，但不會完全放棄吃肉，“臘肉什么的能不吃就不吃，生豬肉能少吃就少吃。”
臘肉怎么驅臘味用鹽水浸泡咸臘肉是比較好的去臘味的方法,除了這種方法外,還可以把足夠量的清水燒開,然后把切成片的臘肉放在開水中煮10分鐘左右,如此反復兩次,便可以去除臘味。這種方法的確可以把臘肉中的臘味去掉,
腌臘肉制品是指以鮮、凍畜、禽肉或其可食副產品為原料，添加或不添加輔料，經腌制、烘干（或曬干、風干）等工藝加工而成的非即食肉制品。在自制腌臘肉制品的時候，需要注意以下幾點：1.應在正規商場和超市購買具有檢疫合格證明
鑒別：若臘肉色澤鮮明，肌肉呈鮮紅或暗紅色，脂肪透明或呈乳白色，肉身干爽、結實、富有彈性，并且具有臘肉應有的腌臘風味，就是優質臘肉。反之，若肉色灰暗無光、脂肪發黃、有霉斑、肉松軟、無彈性，帶有黏液，有酸敗味或其它異味，則
但隨著市場的拓展，傳統的臘肉熏制法已逐漸不能滿足市場巨大需求。同時，傳統臘肉制法以燒炭、燒柴來熏制臘肉，一來不節能，手工操作勞動力需求量大，生產成本高；二來，大量生產還排放空氣污染物，破壞環境；再者，產品質量不穩定，存在
秋冬食臘肉先煮后炒在烹制臘肉、臘腸、咸魚等腌制食品時，最好用沸水把這些食材煮一下，可有效減少亞硝酸鹽含量，并且盡量避免用煎、炸、烤等方法烹制。食用臘肉等腌制食品時可適當配些富含維生素Ｃ的新鮮蔬菜水果，如青椒
壁虎大家應該都見過，那么你養過壁虎么？壁虎晚上關燈會到處亂爬么？它會自己離開家里么？這小編我還真的不清楚，為了解答大家的疑惑，我決定搜羅網上的知識，為大家整理一份詳細的壁虎養殖攻略，一起來看一下吧。壁虎晚上關燈會亂爬
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