芝麻油的貯藏方法
芝麻油的貯藏芝麻油中含有芝麻酚、生育酚等天然抗氧化劑，與一般油脂相比不易氧化酸敗。但天然抗氧化劑在加工過(guò)程中容易受熱而被破壞，所以在貯藏期間仍需加強(qiáng)管理。入庫(kù)貯藏時(shí)，水、雜均不得超過(guò)0．2％，酸價(jià)不超過(guò)4～5。其貯藏方法與大豆油相似。
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