1. 蛋白質
在羊體新陳代謝過程中，需要從所食各種草料中吸收蛋白質，作為各種體組織的結構物質和更新物質，蛋白質的需要實際上是對氨基酸的需要，喂草料的多樣化，有利于保證蛋白質營養的全價。
2. 能量物質
碳水化合物是主要的能量物質。羊對能量的需要與活動程序有關，草原上放牧的羊比舍飼的多消耗10-100%的能量。
3. 礦物質
是構成羊體骨骼和牙齒的主要成分，常量元素主要有鈣、磷、鈉、鉀、氯、鎂、硫等。微量元素主要有鐵、銅、鋅、硒、碘、鈷、鉬等。它們對動物機體的消化、吸收、代謝、酸堿平衡、滲透壓的維持和畜體的構成，都具有極為重要的作用。
4. 維生素
主要作用是調節生理功能、保持健康和預防疾病。脂溶性維生素有VA、VD、VE、VK四種；水溶性維生素包括B族維生素和VC、VP等。羊通過瘤胃微生物能夠合成一定數量的B族維生素，在一般飼料VD、VE、VK含量豐富，最易缺乏的是VA。因此，在肉羊飼羊過程中特別注意VA的補充。
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