羊是人們熟悉的牲畜之一，隨著生活水平的提高，人們對食品口味及營養價值的要求也日益提高！因為牛羊肉因為脂肪含量低，越來越受到人們的青睞。同國外相比，我國牛羊肉的消費量一直偏低，隨著人們消費水平的不斷提高，牛羊肉的消費占肉類消費的比例會不斷提高。


目前養殖肉羊通過短期育肥出欄的模式較為推崇，根據季節采取半放牧半圈養不僅能減少養羊成本，還能增加育肥羊生產性能、周期短、出肉好。而想要育肥效益高，選取優良羊品種是一大基礎，優質羊種在出欄時能發揮好性能，使養羊效益得到體現。


然而，隨著這幾年我國對草原生態保護力度的不斷加大，以及農村勞動力價格的不斷提升，造成牛羊的出欄量不斷下降，無法滿足人們的需求，致使牛羊肉的價格不斷高漲，給人們的生活造成了沉重的負擔，所以未來牛羊的規模化圈養是大勢所趨。


大家都知道，羊是食草動物，有很多可以用來養羊的資源，羊作為一種草食性動物飼料來源十分廣泛，例如各類農作物秸稈、谷物、農副產品、牧草及野草均可作為羊的日常飼料，不過飼喂不當將會造成羊飼料中毒，進而給養羊戶帶來較大的經濟損失。但如果加工不當，其中多大數都被浪費了，要是我們把這些很好地加以利用，對養羊人來說這將是一筆不小的收入！


牛羊的規模化圈養相比傳統的養殖方式需要專門的飼料，這樣無疑增加了飼養成本，所有必須生產出一種原料來源廣泛、成本低、轉化率高的牛羊專用飼料才能提高養殖效益。然而，我國豬禽飼料研制和生產雖取得了很大的成績，牛羊飼料仍以精料補充料為主，全價料很少，無法滿足當前生產需要。


一般人們給羊只喂草，不喂飼料，生長速度慢，這種羊的肉營養價值不是很高，只喂飼料，不喂草也不行，因為羊是草食動物，又成本太高，只有兩者相結合，才使羊的生長速度提高，羊肉營養豐富。其次，在夏天，到處綠草茵茵，而到了冬天，沒有那么多綠草，所以夏天制備，冬天用。


羊的飼料利用范圍廣，牧草、野草、樹葉、秸稈、糧食及糟粕等均可用于喂羊，然而不同飼料的使用方法有所不同，不少養羊戶一直在用錯誤的方法喂羊，進而導致飼料利用率不理想或羊生長受阻等問題。


而谷草的營養價值在禾本科秸稈類飼料中后首位，相當于品質中下等的干草。質地柔軟厚實，營養豐富，可消化粗蛋白和可消化總養分均較麥秸、稻草高。是我國北方農區養牛的主要粗飼料。


稻草的營養價值優于麥秸，但低于谷草。是我國南方及稻區養牛的主要粗飼料，牛對稻草的消化率在50％左右，稻草中缺鈣，因此，在以稻草為主的乳牛日糧中應補充鈣。


麥類作物很多，主要包括有小麥、大麥、黑麥、燕麥和莜麥等，這類作物的秸稈以燕麥秸為最好，黑麥秸最差。而大麥秸又優于小麥秸，春小麥秸則比冬小麥秸好。麥秸用來飼養乳牛，應以氨化或微貯處理為好。


剛收獲的玉米秸飼用價值較高，由于干燥與貯藏過程中，經風吹、日曬、雨淋，干物質損失嚴重，達20％甚至更高，特別是可溶性碳水化合物、粗蛋白質和維生素的損失更多。牛對玉米秸粗纖維的消化率在65％左右，對無氮浸出物的消化率在60％左右。青貯是保存玉米秸養分的有效辦法，玉米青貯料是乳牛的常用粗飼料。


收獲后的大豆、豌豆、豇豆、蠶豆等的莖葉，都是豆科作物成熟后的副產品，葉子大部分脫落，莖也木質化，但與禾本科秸稈比較，豆科秸稈的粗蛋白質含量和消化率都較高。在豆秸中，蠶豆秸和豌豆秸蛋白質含量最高，豌豆秸質地較其他豆秸為軟，適口性好。